2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Jasminris er et spesielt utvalg av langkornet ris som vokser i fjellområdene i det nordøstlige Thailand. Den vokser bare fra september til desember, vannes av regn og rent fjellvann. Som et resultat blir det glitrende hvitt og duftende.
Bare ris dyrket i Thailand under naturlige forhold, vannet med fjell og regnvann, kan kalles jasminris.
Brystvortene er glatte, blanke og med en silkemyk glans. Hver bær har en langsgående linje i midten, så når den tilberedes sprekker den litt, og dette gir den kokte risen en utrolig øm og delikat aroma.
Kokt, jasminrisen blir myk og hvit som snø. Den har en delikat og aromatisk smak og serveres ofte uten tilsetningsstoffer som hovedrett.
Hemmeligheten bak tilberedning av jasminris består i det faktum at en minimumsmengde vann brukes til tilberedningen. Thailandske mestere vasker til og med riskornene, binder dem i et stykke tøy og damper dem.
Ved tilberedning av jasminris observeres andelen av en kopp ris til et og et halvt vann. Plasser kjelen på komfyren med lokket tett lukket, og la det koke i 20 minutter. Grav deretter med en gaffel og la stå i 5 minutter. Den kan da serveres.
Når matlaging jasminris den fester seg ikke og forblir lett og luftig. Det søl bokstavelig talt på en tallerken, med hvert bær separat. Jasminris serveres ofte med frukt og søt sirup.
Jasminris passer godt til ananas eller østerssaus, samt grønnsaker og fisk. Jasminris skal ikke kombineres med sennep eller honning fordi de dreper aromaen.
Jasminris er veldig godt egnet for kombinasjon med sjømat, men uten tilsetning av tunge sauser, fordi de vil dempe den fine, knapt merkbare aromaen.
Hvis du liker forskjellige typer ris, kan vi anbefale noen av oppskriftene våre med ris som utstoppa paprika med ris, paella, klassisk risotto, melk med ris, sushi eller magert ris. Uansett hva du velger vil alltid være deilig!
Anbefalt:
Hva Er Surimi Og Hva Brukes Det Til?
Surimi er innfødt i Sørøst-Asia. Oversatt fra japansk surimi betyr vasket og hakket fisk. Surimi ble først laget for rundt tusen år siden i Japan. Det er helt normalt at surimi ble oppfunnet av japanerne, fordi fisk i århundrer har vært deres viktigste matprodukt.
Jasminris
Ris er en av de vanligste matvarene i verden, kjent i 6000 år. I dag produseres den hovedsakelig i Asia, men konsumeres over hele verden. Ris er en av hovedingrediensene i deilig asiatisk mat, men det er også mye brukt i vårt kjøkken. Det er forskjellige typer ris, og en av divisjonene er avhengig av geografisk beliggenhet.
Hva Er Klebrig Ris Og Hva Brukes Den Til?
Denne avlingen er kjent som klebrig eller søt ris . Uansett navn er det en rund ris som er umiddelbart gjenkjennelig med sin klebrig limlignende tekstur. Denne kvaliteten på ris skyldes mangel på amylosekomponenten. I motsetning til langkornet ris, som inneholder 19-23% amylose, inneholder klebrig ris maksimalt 1%.
Hva Er Sorghum Og Hva Du Skal Lage Mat Med
Sorghum er et proteinrikt korn med en hirse-lignende tekstur. I USA bruker bønder sorghum til husdyrfôr. I Afrika og Asia bruker folk det i retter som havregryn og brød. Sorghum er et godt alternativ til mat for mennesker som er følsomme for gluten - et protein som finnes i matvarer som hvete, rug og bygg, da det ikke inneholder gluten og kan tjene som erstatning for hvete.
Hva Er Korsblomstrede Grønnsaker Og Hva Er Det Bra For
Cruciferous grønnsaker er et lagerhus med mikroelementer og vitaminer. Spørsmålet er hvilke grønnsaker som hører til korsfamilien og hva er fordelene med. Cruciferous grønnsaker er grønne urteaktige planter som får navnet sitt på grunn av likheten med fargen.
