2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Pektin er et strukturelt polysakkarid, eller mer rett og slett tilhører gruppen løselig kostfiber. Den har evnen til å danne svært viskøse løsninger og binder gallsyrer i tarmene. Det brukes oftest som en stabilisator og en kilde til fiber i fyll, godteri, melk.
I matlaging pektin regnes som en av de mest naturlige fortykningsmidler. Den første var laget av epler, men det er mange andre frukter som inneholder geleringsingrediensen, som plommer og pærer. Egenskapene til pektin ble oppdaget og identifisert av den franske kjemikeren og farmasøyten Henri Braconot.
Han finner det pektin er et komplekst karbohydrat som finnes i celleveggene til planter som hjelper til med å regulere strømmen av vann mellom cellene ved å herde dem. Når planten har en hard og crunchy tekstur, tilstedeværelsen av pektin er den høyeste. Omvendt, i myke og grøtaktig planter, reduseres nivået av pektin.
I medisin pektin brukes mot forstoppelse og diaré. Frem til 2002 var det en av hovedingrediensene i medisiner mot diaré. Det brukes også i tabletter for å berolige halsen. I kosmetikkindustrien er pektin en av de mest fremtredende stabilisatorene. Sårhelingpreparater og stiliserte medisinske lim har også utnyttet egenskapene.
I studier i sterkt forurensede områder av Tsjernobyl-katastrofen rapporterer forfatterne positive resultater fra bruk av pektin som kosttilskudd. De fleste rapporterte opptil 50% forbedring hos barn sammenlignet med kontroller.
Ved fôring av drøvtyggere tilsett av pektin dreper bakterier. Konsentrasjonen i fôr kan også forbedre fordøyeligheten, samt øke energikonsentrasjonen.
Mange røykere og sigarsamlere bruker pektin for å reparere ødelagte tobakksdeksler. Det er en utmerket erstatning for plantelim.
Bortsett fra mange applikasjoner, er den største fordelen med pektin at det er et naturlig produkt og er ufarlig.
Anbefalt:
Sitrongress Te - Fordeler Og Påføring
Vi har alle hørt om sitrongress. Men hva det er nyttig for, hva det brukes til, hvordan vi kan få alle nyttige stoffer og egenskaper fra det, vil vi fortelle deg i denne artikkelen. Sitrongress det kan også kalles et krydder fordi det er veldig velsmakende.
Persille - Alle Helsemessige Fordeler
En persikekvist kan være mye mer enn en dekorasjon på tallerkenen din. Persille inneholder to typer uvanlige komponenter som gir unike helsemessige fordeler. Dens flyktige oljer, spesielt myristicin, har vist seg i dyreforsøk å hemme dannelsen av lungesvulst.
Pektin
Pektin er et av de mest nyttige stoffene for kroppen. Den ble oppdaget i 1790 av den populære franske fysikeren Louis Voklen, som først isolerte fra epler det da ukjente stoffet, som hadde en sterk geleringsevne. Omtrent fire tiår senere, i 1825, isolerte og beskrev en annen franskmann, Henri Braconot, dette stoffet i detalj.
Chia (fordeler) - Fordeler, Inntak Og Tillatt Daglig Dose
Chia (Salvia Hispanica og Salvia Columbariae) er små og harde frø, frukten av en plante som ligner salvie, med ekstremt små størrelser. I begynnelsen ble de små frøene av planten dyrket som et dekorativt element, men etter en rekke studier ble det klart at frøene er en stor kilde til næringsstoffer for kroppen.
Med Litt Pektin Vil Du Bekjempe Forstoppelse
Pektin brukt siden antikken. Nesten alle fruktene inneholder pektin, men i forskjellige konsentrasjoner - appelsin, grapefrukt, plomme, aprikos. Imidlertid er det for det meste inneholdt i eplet. Fordelene og fordelene med pektin er: - Forbedret fordøyelse og forebygging av forstoppelse, kolitt, irritabel tarmsyndrom, diaré;
