2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Melkeerstatninger er matvarer som oftest brukes hos personer med laktoseintoleranse. Dette er vanligvis soyabaserte produkter, som er veldig gode kilder til høykvalitets vegetabilske proteiner, umettet fett og andre.
Laktoseintoleranse kan uttrykkes i gastrointestinalt ubehag, diaré og andre. Å ta melkeerstatninger forbedrer pasientenes tilstand og lindrer klager.
Melkeerstatninger er drikkevarer av vegetabilsk opprinnelse som ligner animalsk melk i tekstur og farge, så vel som i sammensetning. De er oftest laget av soya, ris, havre, mandler, hasselnøtter, cashewnøtter, kokosnøtt.
Det er to måter å få slike melkeerstatninger på: å lage dem hjemme eller å kjøpe ferdige fra butikken. Det er veldig mange oppskrifter på hjemmelaget plantebasert melk.
Det du trenger er råvaren (soya, nøtter, ris, kokosnøtt osv.), Vann, noe søtningsmiddel (sukker, honning, stevia) og en god blender.
Soyamelk er den vanligste og kan lettest finnes nesten hvor som helst i store kjedebutikker. Ærlig talt er det kumelk nærmest i smak og farge.
Enten det er organisk soyamelk eller ikke, er ulempene med soya generelt store. Mange tenker på et vegetarisk og vegansk kosthold som hovedsakelig består av soyaprodukter. Vel, det er ikke tilfelle.
I prinsippet er 80% av soyaen som er tilgjengelig på markedet genetisk modifisert. Sannsynligheten for å komme over disse 20% er naturlig.
I tillegg forstyrrer soyainntak hormonbalansen i menneskekroppen. Det er spesielt farlig for kvinner. Soya er et kraftig fytoøstrogen som ligner på østrogen (finnes naturlig i menneskekroppen).
Mandelmelk har en ganske skarp og til tider bitter smak av mandler, men den er veldig nyttig. Så hvis du ikke liker mandler, vil du heller ikke like mandelmelk.
Smaken av retten, som er tilberedt med kokosmelk, er mye mer mettet og behagelig og etterlater ikke en følelse av tyngde, som i fersk melk av animalsk opprinnelse.
Anbefalt:
Hva Er Surimi Og Hva Brukes Det Til?
Surimi er innfødt i Sørøst-Asia. Oversatt fra japansk surimi betyr vasket og hakket fisk. Surimi ble først laget for rundt tusen år siden i Japan. Det er helt normalt at surimi ble oppfunnet av japanerne, fordi fisk i århundrer har vært deres viktigste matprodukt.
Hva Er Klebrig Ris Og Hva Brukes Den Til?
Denne avlingen er kjent som klebrig eller søt ris . Uansett navn er det en rund ris som er umiddelbart gjenkjennelig med sin klebrig limlignende tekstur. Denne kvaliteten på ris skyldes mangel på amylosekomponenten. I motsetning til langkornet ris, som inneholder 19-23% amylose, inneholder klebrig ris maksimalt 1%.
Hva Er Sorghum Og Hva Du Skal Lage Mat Med
Sorghum er et proteinrikt korn med en hirse-lignende tekstur. I USA bruker bønder sorghum til husdyrfôr. I Afrika og Asia bruker folk det i retter som havregryn og brød. Sorghum er et godt alternativ til mat for mennesker som er følsomme for gluten - et protein som finnes i matvarer som hvete, rug og bygg, da det ikke inneholder gluten og kan tjene som erstatning for hvete.
Hva Er Korsblomstrede Grønnsaker Og Hva Er Det Bra For
Cruciferous grønnsaker er et lagerhus med mikroelementer og vitaminer. Spørsmålet er hvilke grønnsaker som hører til korsfamilien og hva er fordelene med. Cruciferous grønnsaker er grønne urteaktige planter som får navnet sitt på grunn av likheten med fargen.
Bord-, Mineral- Og Kildevann! Hva Er Hva?
I Bulgaria selges tre typer vann fritt i butikker - bordvann, mineralvann og kildevann. Mange av oss tar ikke hensyn til hva vi kjøper. I Vesten er for eksempel kildevann stadig mer ettertraktet fordi det har en annen helseeffekt enn de to andre artene.
