2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Landsbyen Studen Izvor ligger i nærheten av Trun, i dalen og på begge breddene av elven Vukanshtitsa. Det ligger på et kompakt sted uten separate nabolag, noe som er typisk for fjellandsbyer. Bortsett fra den utrolige naturen, der den uendrede livsstilen til lokalbefolkningen i tusenvis av år ligger, kan landsbyen Studen Izvor også skryte av noe annet.
Det huser det eneste yoghurtmuseet i sitt slag. Den ble åpnet 29. juni 2007, da den første bulgarske yoghurtfestivalen ble avholdt i Trun.
Å tenke på de typiske tingene for Bulgaria, er en av de første tingene som kommer til hjernen din yoghurt. Den er forskjellig fra vestlig yoghurt, og bakterien som gir den sin vanlige smak kalles bulgaricus.
Historien til yoghurt har mye til felles med landsbyen Studen Izvor. Det er fødestedet til Dr. Stamen Grigorov - oppdageren av yoghurtbakterien Lactobacillus bulgaricus. Museet som pryder landsbyen i dag ligger i nærheten av legens hjem. Samlingen er samlet i et stort to-etasjes hus i sentrum. Dekorert med blomster og den bulgarske trefargen, kan den ikke gå glipp av.
Inn i første etasje befinner den besøkende seg i en stue med det tradisjonelle interiøret i et typisk bulgarsk hus fra midten av 1800-tallet. I andre etasje er det to rom - et bibliotek og en utstillingshall.
Av interesse for biblioteket er den enorme samlingen av materialer til yoghurt samlet gjennom årene. Det begynte med den første vitenskapelige publikasjonen av Dr. Stamen Grigorov i 1905 om yoghurt, trykt på fransk.
Blant de siste publikasjonene er de fra bare noen få år siden av prof. Akiyoshi Hosono fra Shinshu University, Japan, relatert til forskernes forsøk på å bevise anti-kreftegenskapene til bakterien Lactobacillus bulgaricus.
I neste utstillingshall presenteres en ekstremt realistisk modell, som sporer hele prosessen - fra produksjon av rå melk, industriproduksjon og salg av det ferdige produktet på markedet.
På veggene gjør informasjonstavler gjestene kjent med interessante fakta om yoghurt, produksjon, produksjonsteknologi og ernæringsmessig og biologisk verdi.
Anbefalt:
Helg Med Dobrudzha-retter I Landsbyen Zimnitsa
20. og 21. juni, for sjuende år på rad, er pærelandsbyen Zimnitsa vert for den kulinariske festivalen. Grytefest , hvor det beste vil bli presentert Dobrudzha retter . I år vil deltakerne på arrangementet presentere sine hjemmelagde retter i flere kategorier - kjøtt og kjøttfritt, supper og buljong, desserter, salater, forretter, etterbehandler, pasta, belgfrukter, bakverk, snacks og syltetøy.
De Vil Ha Et Kvalitetssertifikat For Løk Fra Landsbyen Banichan
Produsenter av løk fra landsbyen Banichan insisterer på at produktet deres blir lagt til listen over beskyttede matnavn i kampanjen for å beskytte den bulgarske smaken. Sertifikatet av denne typen garanterer kvaliteten på produktene, og landsbyen Banichan mener at løken deres er unik nok til å fortjene sin plass blant de andre matvarene som er beskyttet av det geografiske navnet.
En Melonfestival Samlet Fruktelskere I Landsbyen Balgarevo
Melonferie ble holdt i et år til i landsbyen Balgarevo, Kavarna kommune. Hundrevis av fans av den gule frukten fylte landsbytorget for noen dager siden. Beboere og gjester i Balgarevo strømmet for å se bemerkelsesverdige kulinariske mesterverk av melon, samt å se mestrene til disse imponerende verkene.
Den Fjerde Honningfestivalen Ble Holdt I Landsbyen Yardzhilovtsi
Honningfestival fant sted for fjerde år på rad i Pernik-landsbyen Yardzhilovtsi. Arrangementet var en del av feiringen i anledning 451-årsjubileet for bosetningen. Før honningfestivalen startet, ble utstillingen Women of Yardzhilovtsi Can organisert.
Bønnefestival I Landsbyen Smilyan Denne Lørdagen
Denne lørdagen for 12. år på rad arrangeres en tradisjonell bønnefestival i den rhodopiske landsbyen Smliyan. Alle gjester på festivalen vil dra fordel av økologisk rene bønner fra landsbyen. Arrangementet vil bli holdt foran samfunnshuset i landsbyen fra klokka 12, da de lokale produsentene vil tilberede bønner i henhold til Rhodope-oppskrifter og vil tilby sine gjester helt gratis.
