2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
På begynnelsen av det nittende århundre ble deilige stekte kjøttboller, også kjent som Pozharski, spesielt populære i Europa. Det er flere versjoner av opprinnelsen til denne retten, og i dem alle er hovedpersonen den russiske keiseren Alexander I.
En av historiene forteller hvordan under en av turene i nærheten av St. Petersburg brøt keiservognen. Han og hans følge blir tvunget til å vente i den nærliggende byen Torzhok i vertshuset til den tidligere kusken Pozharski. En av keiserens ønsker var å spise kjøttboller av biff. Dessverre hadde ikke gjestgiver det forespurte kjøttet, og adjutantgeneral ønsket ikke å høre et negativt svar.
Den bekymrede eieren bestemte seg for å jukse for å komme seg ut av situasjonen og lagde kyllingkjøttboller. Heldigvis for ham og til sin overraskelse likte Alexander jeg dem veldig godt, som bestilte at parabolen også skulle tilberedes på kjøkkenet hans. Og den heldige gjestgiveren fikk en skikkelig belønning.
Det sies også at ferdigheten til å tilberede deilige Pozharsky-kjøttboller han og datteren mottok fra en franskmann som bodde på vertshuset deres, men ikke kunne betale for oppholdet og maten. For å takke ham for gjestfriheten ga han oppskriften på kyllingkjøttboller laget hjemme hos Seinen.
Senere utvidet gjestgiveren sin virksomhet og plasserte en inskripsjon over inngangen til vertshuset hans, Pozharski, en leverandør til hans keiserlige majestets domstol. Senere, i 1811, bygde han et hotell med en restaurant, hvor han tilbød kjøttkakene sine. Det har blitt en tradisjon for gjestene i hovedstaden å besøke restauranten for å prøve de berømte Brann kjøttboller.
Ikke bare russiske gjester, men også utenlandske reisende var imponert over deres smak. Tyske Hahern, som deretter fulgte prins Alexander av Orange under sin tur i Russland i 1839, forteller i sine skrifter: Vi spiste frokost i den lille byen Torzhok, som gjorde et hyggelig inntrykk på en gjestgiver som var kjent for kjøttkakene sine. Hennes rykte er fortjent.
Uansett den sanne historien om utseendet til denne retten, kan vi ikke unnlate å merke oss at de er en av de få rettene som Alexander Sergeyevich Pushkin selv synger i poetiske strofer. Ifølge forskerne-biografene reiste han mange ganger på ruten St. Petersburg-Moskva og stoppet i byene Torzhok. Han bodde i det berømte gjestgiveriet og prøvde de berømte kjøttbollene, og de ble igjen inspirasjonen til et dikt beregnet på sin gode venn Sergei Sobolevsky.
Anbefalt:
Kulinariske Mesterverk Med Dragon
De unge kvistene og bladene av dragon brukes til matlaging - dette krydderet har en veldig behagelig aroma som passer til kjøtt så vel som grønnsaker. Vi tilbyr deg en oppskrift på sopp med dragon - sopp med aromatisk krydder er et godt valg for pynt.
Gjør Nyttårsbordet Til Et Kulinarisk Mesterverk
Sving Nyttårsbord i en uvanlig blanding av kulinariske mesterverk samlet fra hele verden. I forskjellige land rundt om i verden har tradisjonelle retter det er forbered deg på nyttår . Overrask dine kjære med dem, og ferien blir virkelig ekstraordinær.
Masala Dosa - Indisk Pannekake Mesterverk
Indisk mat er veldig forskjellig i hver stat. I noen er det vanlig å spise frokost med pommes frites med karri og bønner, i andre spiser de naankaker fylt med løk eller ost. Men det morsomste er det sørindiske frokostalternativet - masala dosa .
Sjokoladetriks Som Vil Gjøre En Enkel Dessert Til Et Mesterverk
Få kan motstå en dessert eller kake dekorert med sjokolade. Med sjokoladetriksene vi tilbyr deg, kan du gjøre vanlige bakverk til en luksuriøs, forførende kake og gi et profesjonelt utseende til enkle desserter. Belagt med sjokoladesmak Den er laget med vegetabilsk olje, smelter lett og er lett å påføre.
Kjøttboller For Enhver Smak Av Verdensmat
Kjøttboller er en favorittrett for store og små, og om de er kjøtt eller magre, er de jevnlig til stede ved vårt bord. Interessant, hvert land har sine egne oppskrifter for tilberedning og servering, så det er bra å bli kjent med noen varianter av kjøttboller fra verdensretten: