2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kjøttboller er en favorittrett for store og små, og om de er kjøtt eller magre, er de jevnlig til stede ved vårt bord. Interessant, hvert land har sine egne oppskrifter for tilberedning og servering, så det er bra å bli kjent med noen varianter av kjøttboller fra verdensretten:
Franske kjøttboller
Nødvendige produkter: 10 tynne skiver skinke, 1 krøllet salat, 500 g poteter, 1 løk, 300 g erter, 5 ss olje, salt, pepper og revet muskat etter smak, 1 egg; til sausen - 1 ss eddik, 1 ss olje, 1 ts sennep, salt og pepper etter smak
Fremstillingsmetode: Erter kokes i saltet vann, og halvparten er moset. Bland med revet løk og poteter, egg, muskat, salt og pepper etter smak, og etter at alt er godt blandet, tilsett de uskalte ertene. Fra denne blandingen dannes kjøttkaker som stekes på begge sider i olje. Server med skinke og skiver og krydret salat tilberedt av eddik, sennep, olje og sauskrydder.
Skotske kjøttboller
Nødvendige produkter: 1 kg krydret kjøttdeig, 8 hardkokte egg, 4 ferske egg, 200 g brødsmuler, salt og pepper etter smak, stekeolje
Fremstillingsmetode: Kjøttdeig blandes med 1 av de rå eggene, og de kokte skrelles. Krydde kjøttdeigen om nødvendig med salt og pepper. Legg et lag kjøttdeig på hvert kokte egg slik at det dekker det helt, rull deretter kjøttbollene som er tilberedt på denne måten i de piskede eggene, deretter i brødsmulene og stek i oljen. Tøm og la stå i ca 10 minutter for å bake i en forvarmet ovn.
Egyptiske kjøttboller
Nødvendige produkter: 1 kg kjøttdeig, 6 egg, 7 tomater, salt og pepper etter smak, knust rusk til rulling og stekeolje
Fremstillingsmetode: Elt kjøttdeigen sammen med 4 egg og smak til med salt og pepper. Fra denne blandingen tilberedes avlange kjøttboller, som dyppes i piskede egg og knuste brødsmuler og stekes til de er gyldne i olje. Kok tomatjuicen, smak til med salt og pepper og legg de tilberedte kjøttbollene i den. Kok til væsken begynner å heve seg.
Anbefalt:
La Oss Krydre Kjøttdeig Til Kjøttboller Og Kebab
Kjøttbollene og kebab er en uunnværlig del av menyen til folket på Balkan. Det er ingen pålitelig informasjon om hvilket land de kommer fra, men de er spredt over hele verden. Kjøttdeig som du tilbereder dem med, kan krydres på en rekke måter, så lenge du følger noen grunnleggende regler, men kjøttkulen skal alltid ha en oval form og kebaben avlang.
La Oss Lage Kjøttboller
I vår nasjonale tradisjon er kjøttboller generelt kjøttdeig, kombinert med løk og krydder. Formen er forskjellig - fra flat til sfærisk. Metodene for forberedelse er også forskjellige. Kjøttkakene stekes, grilles eller bakes i en ovn. Noen forbereder dem ved å panere eller lage mat.
Subtiliteter I å Lage Kjøttboller Og Kebab
En viktig del av tilberedningen av kjøttkaker og kebab er valget av kjøttdeig. I vårt land brukes ofte hakket blanding - 60% svinekjøtt og 40% biff. Kjøttdeig er det som egner seg best, og det må ha bacon i for å gjøre kjøttkakene og kebabene saftige og smakfulle.
Hemmeligheten Bak Saftige Kjøttboller
Kjøttbollene er deilige retter av kjøttdeig, løk og krydder. De lages ved steking eller grilling. I Bulgaria er kjøttboller laget av fet kjøttdeig - svinekjøtt og storfekjøtt, i et forhold på 60 til 40. Til kjøttdeig tilsettes oftest et fuktig medium av brød, salt, moden eller grønn løk og egg, hvorpå hakket kjøtt er blandet godt til kjøttkulen faller ikke fra hverandre under tilberedningen.
Kjøttboller Pozharski - Et Kulinarisk Mesterverk Med Russisk Smak
På begynnelsen av det nittende århundre ble deilige stekte kjøttboller, også kjent som Pozharski, spesielt populære i Europa. Det er flere versjoner av opprinnelsen til denne retten, og i dem alle er hovedpersonen den russiske keiseren Alexander I.
