2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Få kan motstå en dessert eller kake dekorert med sjokolade. Med sjokoladetriksene vi tilbyr deg, kan du gjøre vanlige bakverk til en luksuriøs, forførende kake og gi et profesjonelt utseende til enkle desserter.
Belagt med sjokoladesmak
Den er laget med vegetabilsk olje, smelter lett og er lett å påføre.
Vanlig mørk couverture: har en litt bitter smak.
Matlaging mørk sjokolade: den er av høyeste kvalitet og mest duftende naturlig sjokolade.
Melkesjokolade: inneholder mindre kakao og mer smør, spesielt egnet for sprøyting.
Hvit sjokolade: laget av vegetabilsk fett, helmelk, kakaosmør og sukker. Den har en ekstremt behagelig smak.
Smelting av sjokolade
Du må huske to hoved ting når du smelter sjokolade - du skal aldri varme den for mye, og du bør smelte den sakte. Bryt sjokoladen i biter, legg den i en bolle og legg den over en gryte med kaldt vann. Bunnen av bollen skal ikke berøre vannet. Varm vannet sakte, kok opp mildt. Når sjokoladen har smeltet, fjerner du pannen fra varmen og rør inn sjokoladen til den er glatt og blank. Hvis det begynner å stivne, må du varme det opp på samme måte.
Sjokoladekrøller
Sjokoladekrøller lages veldig raskt - ved hjelp av en vegetabilskreller skrelles tynne strimler sjokoladestang av.
De kan lages på en annen måte - smelt sjokoladen, hell den på en marmor, melamin eller annen flat og ren overflate. Skrap krøllene av overflaten med en stor kniv, og juster vinkelen på kniven nøye.
Sjokoladeskåler
Sjokoladeskåler kan brukes som beholdere til is, sherbet, mousse eller frukt.
Rund: smør den indre overflaten av petit fours med to eller tre lag smeltet sjokolade, og tørk sjokoladen mellom hver to. Legg dem i en panne for å stivne og lagre dem i kulde. Ikke frys dem, da de vil vride seg.
Firkant: Linje et rektangulært stekebrett med pergament og hell et lag smeltet sjokolade på toppen. Spre den jevnt med en flat kniv i et lag på ca 3 mm tykt. Klipp en firkant ut av pergament eller papp. Når sjokoladen stivner, skjær den i formen med en varm skarp kniv. Skrell papiret fra baksiden av rutene og lim fem firkanter med smeltet sjokolade for å lage en boks. Med disse kutte rutene kan du dekorere frosne rektangulære kaker.
Frukt i sjokolade
Dypp toppen av frukt som jordbær, kirsebær, appelsinsegmenter, ananas trekanter, stikkelsbær og vanlige druer i smeltet sjokolade. Frukten skal ikke være våt, fordi sjokoladen ikke henger fast. Hold frukten i luften i noen sekunder for å stivne sjokoladen, og ordne dem i et brett foret med pergament.
Sjokoladeblad
Velg velformede blader, som rosa eller laurbær. Vask dem, tørk dem, dypp undersiden i smeltet sjokolade eller bruk den på en pensel. La overflødig sjokolade renne ut i bollen eller skrap bladene på kanten av bollen for å gjøre sjokoladen glatt. Ordne på et pergamentfôret brett med sjokoladesiden opp. Fjern bladene når det stivner. Hvis du vil at bladene skal se mer ekte ut, må du ordne dem til å tørke på en tykk kjevle av tre.
Sprøytestøping
Fyll en pergamentsprøytepose med smeltet sjokolade - kjølt og litt herdet. Klem litt sjokolade fra slutten.
Figurer: Bruk en skarp pen for å tegne små former på hvitt papir. Legg den under et stykke pergament for å tjene som mal. Sprøyt former på toppen og la dem stivne. Fjern papiret.
Rette linjer: Injiser sjokoladen i rette linjer, fra den fjerne enden og gå mot deg, med injeksjonsposen nær overflaten.
Krysslinjer: spray en kontinuerlig serie parallelle linjer på overflaten. Roter kaken 90 grader og spray en ny serie linjer.
Bølger: For å lage en attraktiv dekorasjon, spray først noen horisontale linjer, og deretter med et metallspyd gå jevnt frem og tilbake på dem.
Sammenslåtte bokstaver: For å gjøre dem vakre, merk dem først med pinner. Start alltid øverst på brevet.
Anbefalt:
Fem Matvarer Som Vil Gjøre Deg Til Genier
Utvilsomt er intelligens et spørsmål om en kombinasjon av faktorer, inkludert gener, miljø, utdanning etc. Men ofte savner folk det at det avhenger sterkt av riktig kosthold. Det viser seg at maten vi spiser er nøkkelen til et klarere sinn, et godt minne og som et resultat suksess.
3 Sommerdesserter Som Vil Gjøre Festen Din Til En Hit
For at en fest skal bli en hit, trenger han først og fremst en hit DJ, hit alkohol og humør og selvfølgelig hit dessert for luksus. Hvordan kombinere alle disse faktorene for å lage en ekte hitfest? Vi vil starte med definisjonen av et parti, fordi dette ikke er et bulgarsk ord, dette faktum får oss til å tenke at det er bra å kopiere oppførsel fra det fjerne vest - et amerikansk parti.
Tilsetningsstoffer Som Vil Gjøre Buljongen Smakligere
Det er flere typer buljonger, avhengig av produktene som brukes: grønnsak, sopp, bein, kjøtt og bein, fisk og fjærfe. Alle typer buljonger kan serveres med et valgfritt tilsetningsstoff (unntatt kokt kjøtt, fisk osv.) - Stewed grønnsaker - gulrøtter, persillerøtter, pastinakk og gamle løk.
Å Spise Denne Grønnsaken Vil Gjøre Deg Til Et Geni
Jo mer salat du spiser, jo smartere blir du. Daglig inntak av grønne bladgrønnsaker er ekstremt gunstig for hjernen. Salat og grønne bladgrønnsaker stimulerer hjerneaktivitet. Å forbruke dem kan til og med beskytte deg mot [demens]. Forstyrrelser i hukommelsen og tenkningen kan forebygges med dette drivhuset.
Nyttige Tips Som Vil Gjøre Det Lettere For Deg På Vei Til å Gå Ned I Vekt
Mange oppfatter kampen mot overvekt som en ekstremt kompleks prosess som krever stor fysisk innsats, utrolige ferdigheter og kompetanse. Og de har noe rett. Men det er noen enkle triks du kan bruke i ditt daglige liv. Disse små trinnene vil stimulere ditt ønske og lette veien din til det endelige målet - vekttap .