2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
I forbindelse med den kommende St. Nicholas Day begynte det bulgarske byrået for mattrygghet sammen med Executive Agency for Fisheries and Aquaculture intensiverte inspeksjoner av kommersielle nettsteder som tilbyr fisk.
Målet er å sikre sikkerheten til kunder som vil overholde tradisjonen med ferien og vil forberede fisk til 6. desember. Inspektører fra Rigsinntektsetaten vil også delta i inspeksjonene.
Fiskeproduksjon og prosesseringsanlegg vil bli inspisert, lager, dammer, børser, store butikkjeder, butikker og restauranter.
Inspeksjonene vil overvåke om den tilbudte fisken har de nødvendige opprinnelsesdokumentene, om den lagres under passende forhold, om det er en etikett med den utløpsdatoen som er beskrevet, og hva som er hygiene på det kommersielle stedet.
Som hvert år råder BFSA forbrukerne til å handle for ferien kun fra regulerte butikker, hvis aktiviteter er underlagt kontroll og straffer for misbruk.
Kvalitet og fersk fisk må ha en ren overflate og ingen skader. Fiskens skalaer må være glatte og blanke og må ikke avgi en ubehagelig lukt.
Frisk karpe kan identifiseres ved gjellenes farge - - de skal være røde, ikke i mørke nyanser eller klebrig.
Spiselig fisk må være intakt. Dette betyr at det ikke skal være noen skader på den. Vektene må være glatte, skinnende og godt festet til huden.
Slimet på fisken skal være helt gjennomsiktig og ikke overskyet. Hvis det frigjør et annet ubehagelig fett enn den karakteristiske lukten av fisk, må du ikke kjøpe fisk fra denne forhandleren.
Den stående fisken er også gjenkjennelig ved å føre fingrene over huden. Hvis de setter spor, er ikke fisken fersk. Øyene til fersk fisk er gjennomsiktige og klare, ikke overskyet.
Anbefalt:
Massekontroll Av Fiskemarkeder Har Startet
Masseinspeksjoner av hele oppdrettskjeden i landet startet denne uken på grunn av tilnærming av St. Nicholas Day, når fisk tradisjonelt tilberedes. Forvaltningsbyrået for fiskeri og havbruk (NAFA) har lansert inspeksjoner av magasiner, oppdrettsanlegg, markeder og butikker som selger fisk og fiskeprodukter.
Intensiverte Inspeksjoner Av Egg Og Lam Startet Før Påske
I forbindelse med den kommende påskeferien lanserte BFSA en aksjon for å inspisere egg og lam, som tilbys i butikkjeder og markeder i vårt land. Nyheten ble kunngjort av ministeren for landbruk og mat Desislava Taneva til FOCUS Radio. Opprinnelsen til det solgte kjøttet, samt egg og melk som distribueres i vårt land, vil bli sjekket.
Den Andre Utgaven Av Young Chef Har Startet
S.Pellegrino Young Chef of 2016 er et globalt initiativ til støtte for ungt talent. Målet med det globale prosjektet er å finne den beste unge kokken i verden. I 2016 arrangeres konkurransen for andre gang. I følge forskrifter er planeten delt inn i 20 hovedregioner.
BFSA Har Satt I Gang Intensiverte Inspeksjoner I Anledning Jule- Og Nyttårsferien
Per i dag (21. desember) har det bulgarske byrået for mattrygghet (BFSA) lansert en ny serie intensiverte inspeksjoner i forbindelse med den kommende jule- og nyttårsferien. Inspektørene til byrået vil inspisere virksomheter for produksjon og handel med mat, varehus for handel med matvarer, offentlige serveringssteder.
Intensiverte Inspeksjoner Av Lokaliteter Til Sjøs Fortsetter
Den sterke inspeksjonen fra det bulgarske mattrygghetsbyrået (BFSA) i våre alpinanlegg fortsetter. Fra begynnelsen av den aktive sommersesongen til i dag er det gjennomført mer enn 300 ekstra inspeksjoner for kvaliteten på maten og forholdene for tilberedning og lagring på stedene ved sjøen.
