2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
En av de mest tradisjonelle rettene i bulgarsk mat er kaken Det er ingen bulgarer eller utlending som har besøkt Bulgaria som ikke liker kake, fordi den har så mange varianter, tilsatt av fantasien til enhver husmor som tilbereder den, som den har for enhver spesiell smak.
I dag, når vi hører en kake, forbinder vi den umiddelbart med Baba og omvendt … Og dette er fordi kaken er et symbol på hjemmekomfort, familiesamling ved bordet osv.
De hjemmelagde skorpene som passerte gjennom Babas hardtarbeidende hender, bakt i ovnen, med aroma av ild og ristet skorpe, serverte med en slik kjærlighet til de skjelvende hendene til sultne barnebarn - alt dette er en del av magien til hjemmelaget pai. Fortsatt varmt, bare tatt ut av ovnen, og det er over.
Og i alle dens varianter kan vi ikke unnlate å nevne de 3 mest elskede av den bulgarske familien (og ikke bare) paier!
1. Pai med ost
Foto: Maria Simova
Det mest typiske og tradisjonelle er ostepai! Som en hvilken som helst tallerken, har den den enkleste måten å tilberede, samt en høyere grad av mestring i bakverk. I alle regioner i Bulgaria brukes en annen teknikk - brettet i trekkspillskorpe, vridd rull eller stablet oppå hverandre skorpe, fylt med ost, yoghurt og egg. Avhengig av mulighetene, og i henhold til smakskravene, kan cottage cheese brukes i stedet for ost. I alle fall er det en fantastisk klassisk kake.
2. Gresskar
En fantastisk dessert! Den søte paien består av vridne ruller fylt med gresskar, valnøtter og kanel, og spiralformet når livet snurrer på tidens hjul. Å symbolisere livsstilen er en umistelig del av julaftensbordet - den mest familieferien!
Selve gresskaret samlet solstrålene hele sommeren, full av solenergi og vitaminer, hele høsten og vinteren gir oss sin tilstedeværelse i en rekke retter, men jeg tør påstå (av personlig erfaring og mening) at den beste måten å forberede seg på er form av Gresskar bakverk!
Den utrolige kombinasjonen av søtt og salt - gresskar og valnøtter, balanserer smaken og nøytraliserer søtheten, i en slik grad at den disponerer små gourmander til å svelge store mengder!
3. Grønn pai - med spinat og andre greener
Grønnsakskaken er typisk for våren og sommeren, når hagen er drysset med friske grønnsaker - spinat, nesle, dokke, purre, stør og mange flere. etc. Den er vitaminrik fordi grønne bladgrønnsaker inneholder store reserver av jern, vitaminer som C, A, B, D og E, karoten, kalsium, kalium, etc. Den kan tilberedes med tilsetning av meieriprodukter og egg, men du kan enkelt gjøre uten dem, noe som resulterer i en fantastisk mager grønn kake.
Det er veldig enkelt selv for barnehender å lage en deilig kake. Det legemliggjør familiens harmoni og komfort. Både salt og søtt - det er absolutt deilig når det deles med et smil!
Som det har vært så langt, så vil det være - den bulgarske familien vil alltid elske Kakenfordi det er mer enn en tallerken, er det en tradisjon!
Anbefalt:
Ulike Og Appetittvekkende Fyllinger Av Paier
Kaken er en tradisjonell bulgarsk rett som ofte er til stede ved bordene våre. Elsket av alle, kaken har mange varianter. Slik bevares tradisjonen, men samtidig fornyes den - vi legger til nye produkter, fjerner eller erstatter andre. Den klassiske paien er laget med hjemmelagde skorper, fra de som bestemødrene våre gjør perfekt tynne, med mange egg, fett og ost.
Mer Enn 200 Paier Flyr I Kardzhali For Paifestivalen
Den tredje kakefestivalen på rad åpnes i Kardzhali 5. september klokken 10 i byhagen. Over 200 appetittvekkende paier vil bli rullet ut og presentert for arrangementet. De dyktigste konditormestrene i de østlige Rhodopene vil samles i byen for ferien.
Caesar Salad: En Inspirerende Historie Og Klassiker Som Alle Elsker
Det er flere forskjellige versjoner av opprinnelsen historien om Cæsarsalat . Hva gjør Caesar salat annerledes? Det er enkelt, elegant, billig og kjent. Dette er noen av de mest bemerkelsesverdige egenskapene, men det som virkelig trekker oss til denne oppskriften er dens autentiske og inspirerende historie.
Mormors Tre Favorittbolleoppskrifter Som Vi Elsker
Min barndom, ekte og magisk, med de uforglemmelige deilige rettene til bestemoren min, som vi husker og ønsker den dag i dag, etter mange år, selv om de er voksne. Boller er en av de maten som bestemødrene våre gjorde unike - med en magisk og uforglemmelig smak.
Seks Yrker For Folk Som Elsker Mat, Men Som Ikke Vil Lage Mat
Hvem sier at du må være kjøkkenekspert hvis du elsker mat? Du trenger ikke å være låst på kjøkkenet hele dagen - du kan velge mellom en rekke matrelaterte yrker - smake på det, diskutere det, studere det og mer. Her er noen yrker som du kanskje ikke har tenkt på til nå, og de kan være ideelle for deg:
