2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Rhodope-regionen er kjent for sine bevarte tradisjoner og uforfalsket fjellånd. Det er et av de få stedene i Bulgaria der du virkelig kan gå tilbake i tid og prøve de uimotståelige rettene tilberedt av bestemødrene våre og oldemødrene i henhold til bevarte gamle oppskrifter. Her er noen av de mest populære Rhodope-spesialitetene du kan tilberede selv:
Smilyanski bønner
Nødvendige produkter: 1/2 kg Smilyan bønner, 1 løk, 1 gulrot, 3 terninger i terninger, 3 ss mel, 1 tørket rød pepper, 2 ss rød pepper, 3 ss smør, salt smak, noen kvister fersk persille og fersk mynte.
Fremstillingsmetode: De ferdig gjennomvåtede bønnene vaskes og settes på komfyren for å koke. Etter å ha kastet de to første vannet, vent til det mykner og tilsett finhakket løk, gulrøtter og paprika. Lag en fylling av smør, mel og rød pepper og hell alle produktene i bønnene og tilsett tomatene og alle andre krydder. Vent 5-10 minutter til og bønnene er klare til servering.
Kachamak
Nødvendige produkter: 250 g maismel, 1 ts salt, 150 g smør, 250 g ost.
Fremstillingsmetode: Ha salt i 3/4 liter vann og vent til vannet koker. Straks helles melet i det, og ved hjelp av en trepinne eller kjevle blir det laget et hull midt i den resulterende haugen.
Etter ca 7 minutter, begynn å blande melet med pinnen på den ene siden til du får en deig. Til det tilsettes det forvarmede smøret og strimlet ost. Rør om igjen og den oppnådde grøten er klar til servering.
Fårkjøttesuppe
Nødvendige produkter: 500 g fåreribs, 1 fedd hvitløk, 3 ss eddik, 1 knust tørket pepper, 3 egg, salt og pepper etter smak.
Fremstillingsmetode: Fårkjøttet kokes, og etter at det har myknet, blir det tatt ut av vannet, kuttet og returnert til buljongen, og tørket pepper tilsettes. I løpet av denne tiden knuses hvitløken, og når suppeproduktene er klare, tilsettes den sammen med eddik og salt. Til slutt lages eggene i en blanding, krydres med sort pepper og helles i suppen.
Anbefalt:
11 Beste Tips For å Lage Fransk Pasta
Det snakkes mye om hvor vanskelig det er å tilbered fransk pasta . Ikke så. De er vanskelige, men du trenger bare noen nyttige tips og tro oss, det vil du snart gjøre perfekt fransk pasta hver gang. Ofte er det en virkelig katastrofe første gang de forbereder seg, for de fleste sier til seg selv - det er tross alt bare et kyss.
De Beste Kildene Til B-kompleks Vitaminer
Vitamin B-kompleks er et sett med 8 forskjellige vannløselige vitaminer. Det spiller en viktig rolle i reguleringen av cellemetabolismen, og det er derfor det er viktig for energiforsyningen. Tilsammen gir forskjellige typer vitamin B et sterkere immunforsvar, bedre nervesystemfunksjon og vedlikehold av stoffskiftet.
De Beste Alkaliske Matvarene
Alkalisk mat er en hyggelig og enkel måte å gjenvinne balansen i kroppen vår, hvis vi har mistet den, for å øke energien, forbedre stoffskiftet og fordøyelsen, for å styrke immuniteten. Dette er matvarer som inneholder stoffer som støtter funksjonen til alle prosesser i kroppen, matvarer som må være en del av menyen vår for å være i god helse.
Populære Rhodope-spesialiteter
Rhodope-kjøkken er kjent som en av de deiligste kjøkkenene på Balkanhalvøya. Inspirert av naturen og kulinariske ferdigheter fra hele generasjoner, preges den av de bevarte tradisjonene og skikkene som er typiske for Rhodope-regionen. Her er noen av de mest berømte Rhodope oppskrifter som vil trollbinde deg med sin enkelhet og suveren smak.
Bevist! Rhodope Sauemelk Helbreder
Meieriproduktene fra Rhodopene er ordspråklige med sin unike smak. Men de er verdifulle ikke bare på grunn av deres kulinariske egenskaper. Sauemelk og ost, oppnådd i dette mystiske hjørnet av Bulgaria, har den høyeste sammensetningen av antikreftstoffer og hjelper til med å forhindre ulike typer kreft.
