Fordeler Og Anvendelser Av Anisfrø, Bekreftet Av Vitenskapen

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Anis / Pimpinella anisum / er en plante som kommer fra samme familie som gulrøtter, selleri og persille. Den kan nå en høyde på 1 m og blomstrer små hvite blomster.

Anis har en spesifikk og annerledes smak, som ofte brukes til å gi desserter og drikke et spesielt preg. Det er også kjent for sine kraftige helseegenskaper og fungerer som et naturlig middel mot et bredt spekter av plager.

Her er 7 fordeler og anvendelser av anisfrøbekreftet av vitenskapen.

1. Rik på næringsstoffer

Selv om anis brukes i relativt små mengder, inneholder den mange viktige sporstoffer i hver porsjon. Spesielt, anis er rik på jernsom igjen er avgjørende for produksjonen av sunne blodceller i kroppen din. Også anisfrø inneholder en viss mengde mangan - et viktig mineral som fungerer som en antioksidant og er nødvendig for metabolisme og kroppsutvikling.

1 ss (7 g) anisfrø gir omtrent:

Kalorier: 23

Protein: 1 g

Fett: 1 g

Karbohydrater: 3 g

Fiber: 1 g

Jern: 13% av referanse daglig inntak

Mangan: 7% av RDP

Kalsium: 4% av RDP

Magnesium: 3% av RDP

Fosfor: 3% av FoU-indeksen

Kalium: 3% av RDP

Honning: 3% av RDP

Husk imidlertid at de fleste oppskrifter sannsynligvis vil kreve mindre enn 1 ss. anisfrø.

2. Det kan redusere symptomene på depresjon

Depresjon er en alvorlig helsetilstand som rammer opptil 25% av kvinnene og 12% av mennene over hele verden. Interessant, noen studier har funnet at anis kan bidra til å behandle depresjon. En studie fant det anisekstrakt har kraftige antidepressiva egenskaper og er like effektiv som vanlig resept for behandling av depresjon.

Videre, ifølge en annen studie på 107 personer, var det effektivt å redusere symptomene på depresjon etter fødsel, å ta 3 g anispulver tre ganger om dagen. På samme måte reduserte symptomene på moderat depresjon signifikant i en fire ukers studie på 120 personer ved å ta en kapsel på 200 mg anisolje tre ganger om dagen.

3. Beskytter mot magesår

Magesår ledsages av smertefull smerte som dannes i mageslimhinnen, og forårsaker symptomer som magesyke, kvalme og svie i brystet. Selv om tradisjonell behandling vanligvis innebærer bruk av medisiner for å redusere magesyreproduksjon, viser foreløpige studier det anis kan hjelpe for å forhindre magesår og redusere symptomer.

For eksempel bemerket en dyreforsøk at anis reduserer magesyresekresjon, bidrar til å forhindre sårdannelse og beskytter celler mot skade. Imidlertid forskning på effektene av anis på magesår er fortsatt veldig begrenset.

Ytterligere studier er nødvendig.

4. Forhindrer vekst av sopp og bakterier

Studier viser at anisfrø og deres forbindelser har kraftige antimikrobielle egenskaper som forhindrer infeksjoner og blokkerer veksten av sopp og bakterier. Anis og essensiell olje er spesielt effektive mot gjær og dermatofytter - en type sopp som kan forårsake hudsykdom.

Anethole, den aktive ingrediensen i ananasfrø, hemmer også veksten av bakterier. Forskning har vist at anetol blokkerer veksten av kolerafremkallende bakterier, en infeksjon preget av alvorlig diaré og dehydrering. Imidlertid er det behov for videre forskning for å undersøke hvordan anis kan påvirke veksten av sopp og bakterier hos mennesker.

5. Det kan bidra til å lindre symptomene på overgangsalderen

Overgangsalderen er den naturlige nedgangen i kvinnelige reproduktive hormoner under aldring, noe som fører til symptomer som hetetokter, utmattelse og tørr hud. Det skal det anisfrø etterlign effekten av østrogen i kroppen, noe som potensielt reduserer symptomene på overgangsalderen.

I en fire ukers studie tok 72 kvinner med hetetokter en kapsel som inneholdt 330 mg anis tre ganger daglig. De som tok anis hadde en reduksjon på nesten 75% i hetetokter. Noen av forbindelsene i Anisfrø hjelper også Forebygging av bentap - et av kjennetegnene ved overgangsalderen, som oppstår som et resultat av synkende østrogennivå i kroppen. De beskytter også mot osteoporose.

Til tross for disse lovende resultatene, er det behov for mer forskning for å bestemme og bekrefte virkningen av menopausale symptomer hos kvinner.

6. Balanserer blodsukkernivået

Noen studier viser at anethole, den aktive ingrediensen i ananasfrø, kan holde blodsukkernivået under kontroll når det kombineres med et sunt kosthold.

I en 45-dagers studie på dyr med diabetes bidro anetol til å redusere høyt blodsukker ved å endre nivået av flere viktige enzymer. Anethole forbedrer også funksjonen til insulinproduserende bukspyttkjertelceller. Vær oppmerksom på at disse studiene bruker en konsentrert dose anetol - mye høyere enn den som finnes i typisk anis. Mer forskning er nødvendig for å vurdere hvordan anis kan påvirke blodsukkernivået hos mennesker.

7. Reduserer betennelse

I mange tilfeller betraktes betennelse som et normalt svar fra immunforsvaret for å forhindre skade og infeksjon. Imidlertid er høye nivåer av langvarig betennelse assosiert med kroniske tilstander som hjertesykdom, kreft og diabetes. Studier viser at antioksidanter i anis kan redusere betennelse for å forbedre helsen og forhindre sykdom. Anisolje reduserer hevelse og smerte.

Mulige bivirkninger fra anisfrø

De fleste kan trygt å konsumere anis uten risiko for uønskede bivirkninger. Imidlertid kan det også forårsake en allergisk reaksjon, spesielt hvis du er allergisk mot planter fra samme familie - som dill, selleri, persille eller dill. I tillegg kan anis østrogen etterligner forverre symptomene på hormonsensitive forhold som brystkreft eller endometriose.

Hvis du har en historie med disse forholdene, fortsett å ta anisfrø moderat. Rådfør deg med legen din hvis du har noen bekymringer.

Dosering og kosttilskudd med anisfrø

Selv om det vanligvis kjøpes som tørkede frø, er anis også tilgjengelig som olje, pulver og ekstrakt. Anisfrø, olje og ekstrakt kan gi smak av bakevarer og godteri eller forbedre aromaen til såper og hudkremer.

De fleste oppskrifter krever noen spiseskjeer (4-13 g eller 5-15 ml) grønn anis, olje eller ekstrakt.

Husk at hvert produkt inneholder forskjellige konsentrasjoner av anis, så det er viktig å endre oppskriften avhengig av hvilken form du bruker. For eksempel, hvis en oppskrift krever 1 ts. anisekstrakt, kan du erstatte med 1/4 ts anisolje eller 2 ss grønn anis.

For medisinsk bruk: doser på 600 mg til 9 g per dag har vist seg å være effektive i behandling av tilstander som depresjon.

Anis er en kraftig plante som er rik på mange næringsstoffer og har et bredt spekter av helsemessige fordeler.

Den har soppdrepende, antibakterielle og betennelsesdempende egenskaper og kan bekjempe magesår, holde blodsukkernivået under kontroll og redusere symptomene på depresjon og overgangsalder.

Kombinert med næringsrik mat og en sunn livsstil anis kan forbedre seg noen aspekter av helsen din.