2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Sebastien Morvan er en av eierne av det lille bryggeriet Brussels Beer Project, som produserer øl som heter Babylon. Det selges bare på Baraberton-bryggeriet i Brussel sentrum, rapporterer Reuters. Det uvanlige i dette tilfellet er at belgisk øl er laget av brød.
Sebastien bestemte seg for å produsere øl på denne uvanlige måten etter å ha snakket med en venn om hvor mye mat som er bortkastet.
Spesielt i hovedstaden i Belgia er brød et av de viktigste matvarene som faller i bøttene, ettersom den økte konkurransen mellom supermarkeder krever at kundene bare tilbys ferske, luftige og varme.
Tolv prosent av maten som kastes i Brussel er brød, sa Morvan. Dette er bortkastet tid, la han til.
Den 31 år gamle fransktalende belgieren anslår at 30 prosent av bygget som ble brukt til å lage øl, kunne erstattes av halvannen brødskive per flaske. Cirka 500 kilo brød vil være nødvendig for 4000 liter øl.
Morovans selskap ble hjulpet av unge mennesker fra et lokalt sosialt initiativ, som i utgangspunktet samlet kassert brød fra Brussel supermarkeder, kuttet det i biter og brakte det til ham i butikken.
Den eldste oppskriften på øl, bevart til i dag, er fra Mesopotamia, og den bruker tykke flerkornskiver brød blandet med honning.
Moderne belgisk øl er laget av humle importert fra USA og Storbritannia. Store bryggerier bruker gjær masse i stedet for å stole på spontan gjæring, rapporterer Reuters.
I å følge de gamle oppskriftene og smakene som belgierne er vant til, ligger suksessen til Babylon-øl, sier Sebastien Morvan. Ølet laget av brød er ravfarget. Alkoholinnholdet i den er 7 prosent. Den har en subtil salt smak.
Foreløpig produserer Sebastien ikke øl bare for behovene til et bryggeri, men det er henvendelser fra flere lokale kafeer og barer. Foreløpig har den ikke tenkt å utvide produksjonen utenfor Brussel.
Anbefalt:
Vær Forsiktig! Foreldet Pasta Er Farlig
Ingen benekter fordelene med nylaget mat. Den smaker best fordi den inneholder ingredienser som var ganske ferske i bruk. Når det kjøles ned, mister maten mye av smaken og noen ganger næringsstoffene. Derfor er det best å konsumere bare mat tilberedt på dagtid.
Hvis Prisen På Strøm Stiger, øker Også Prisen På Brød
Hvis prisen på strøm stiger, vil også brød og pasta stige med om lag 10 prosent, sier produsentene. Bransjen sier levekostnadene er mellom 5 og 12 prosent av den endelige verdien. Hvis de ikke tar seg opp prisen på brød bakesektoren er truet av konkurser og masseframsettelser.
Er Foreldet Tilberedt Mat Farlig?
Den ferdige retten kan stå på komfyren eller i ovnen ikke mer enn halvannen time etter tilberedningen. Hvis maten tas ut av kjøleskapet, skal de koke, og de tykke grytene skal varmes opp i omtrent ti minutter i ovnen eller tre minutter i mikrobølgeovnen når de varmes opp supper og gryteretter.
Hvorfor Hjemmelaget Brød Også Kan Være Skadelig
De gangene vi lever i tilbyr mange fasiliteter. Medisin, teknologi og sosiale nettverk utvikler seg hvert minutt. Alt selges nå ferdig, noe som letter og reduserer daglige forpliktelser. Men den dype tvilen er fortsatt om hvor sunt dette er?
Brød Er Også Medisin
Uansett hvor mye mat det er på bordet, uten brød ser bordet uferdig ut. Og i tillegg til å være veldig velsmakende og nyttig, har brød også kvalitetene til noen medisiner. Allerede før kristendommens fremvekst ble den sammenlignet av slaverne med sol og fruktbarhet, samt med fortsettelsen av slekten.
