2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Vi tilbyr deg en detaljert liste over matvarer du ofte kan bli forgiftet med. Det rare er at nesten alle produktene her er noen av de mest nyttige og næringsrike som krever et balansert kosthold. Men dessverre skjuler de ubehagelige matfeller.
1. Løse eggeplommer
Med salmonellabommen den siste tiden er egg øverst på listen vår. Risikoen er ikke så stor, men hvis du lager egg til små barn eller voksne eller noen med et svakt immunsystem, må du lage eggene godt for å drepe bakteriene. Eggerøre, hardkokte eller godt stekte egg er tryggest.
2. Grillet kylling
Du bør spise grillet kylling mens den fremdeles er varm, for hvis den blir avkjølt i noen timer ved romtemperatur, vil alle bakteriene i kyllingen begynne å formere seg. Dette gjelder også når du steker kylling hjemme, i tilfelle du lurer på.
Den raskeste måten å kjøle kyllingen på er å rive den i biter til den når en trygg temperatur og sette restene i kjøleskapet. Hvis du lager kylling hjemme, må du ikke vaske den for å unngå å spre bakteriene. I stedet kan du prøve å tilberede den ved riktig temperatur, som skal være 70 grader Celsius internt, ved å sjekke med et kjøtttermometer.
3. Kyllingelever
Noen mennesker liker å spise kyllingelever som er mindre kokte, men dette er et dårlig valg fordi leveren kan smittes med Campylobacter. Leveren må også tilberedes til minst 70 grader indre temperatur og ha en sprø konsistens.
4. Burgere
Storfekjøtt, svinekjøtt eller fjærfe kan være grobunn for bakterier. Før viruset blir hakket, spres alle virus på overflaten av kjøttet til slutt i fordøyelsesprosessen. Fargen er heller ikke en pålitelig indikator på om burgeren er kokt nok. Derfor må den indre temperaturen måles med et spesielt termometer og være minst 70 grader.
5. Tunfisk
Hvis du tror du kan fortelle om en fisk er bortskjemt av lukten, kan du ta feil. Når rå fisk ikke lagres ordentlig, kan den forårsake noe som kalles stromboidforgiftning og ikke utvikler lukt, slik at du ikke kan lukte den. Tunfisk har en tendens til å forårsake denne typen forgiftning som spedalsk, mahi-mahi og sjø snegler.
Fisk smittet med denne bakterien kan smake brent eller krydret og kan forårsake utslett i ansiktet eller overkroppen, samt de vanlige symptomene på matforgiftning. Denne fisken skal tilberedes til en indre temperatur på 60 grader.
6. Grønne salater
Du kan bli overrasket over å finne salater i listen over matvarer som kan forgifte deg, men dette er en god påminnelse om at du bør vaske eller lage dem godt før du spiser. Generelt blir ikke salater tilberedt, men spist rå og bør vaskes veldig bra for å redusere risikoen for forgiftning. Noen av dem har blitt behandlet med for mange plantevernmidler.
7. Spirer
Det varme og fuktige miljøet som spirene trenger for å vokse, er også et foretrukket hjem for mange bakterier. Når den vokser, kommer bakterier inn i planten selv, så det kan ikke være nok å vaske den. Det er tryggest å lage mat før du spiser, da det ikke er noen annen måte å unngå bakterier på.
8. Potetsalat
Hjemmelaget potetsalat er i fare for mikrobiell forurensning. Det er ikke majonesen som er problemet, det er potetene i seg selv. Myke, skiver og kokte poteter er mye mer tilgjengelige for bakterier enn hele rå poteter.
9. Melon
Generelt gidder vi ikke å vaske meloner eller annen frukt med hard skall, fordi vi ikke spiser den, men når vi kutter frukten, vil bakteriene fra skallet spre seg inni. For å gjøre dette, ikke bare skyll melonene, men vask og tørk dem godt før du skjærer dem.
10. Eplecider
Fersk eplecider kan smittes, for etter at eplene er presset kan eventuelle bakterier på overflaten havne i drikken.
11. Agurker
Agurker har stått i sentrum for flere salmonellaforgiftninger den siste tiden. I motsetning til andre grønnsaker blir de nesten alltid spist rå, slik at du enkelt kan fange opp virus fra overflaten, ettersom kniven sprer dem under skjæring.
12. Røde bønner
Bakterier er ikke problemet med denne maten, men en spesiell type lektin. Lektin er et protein, og disse bønnene inneholder en spesiell type det, som ikke kan tilberedes godt, kan forårsake oppkast og diaré. Det er ikke nok bare å suge bønnene, koke den i kokende vann i minst en halv time.
13. Eventuelle kaker og paier fylt med krem
Foto: VILI-Violeta Mateva
Disse delikatessene er håndlaget og konsumeres direkte uten videre matlaging, så du bør håpe at den som forberedte dem var med rene hender. Det er et annet problem med bakterier som kan oppstå ved feil lagring av meieriprodukter.
14. Mel
Melet er laget av frokostblandinger, og hvis de har hatt insekter, kan de også overleve malingsprosessen og havne i maten. Vask alltid hendene etter å ha arbeidet med mel.
Anbefalt:
Merkelige Bivirkninger Fra Brennesle Som Du Ikke Mistenker
Planter har stor medisinsk verdi. Noen av dem er sjeldne og ukjente for oss, men brennesle er ikke en av dem. Det er kjent for sine mange helsemessige fordeler forbundet med jernet det er rikt på. Fordelene med brennesle kan forklares med tilstedeværelsen av oksyderte lipoproteiner med lav tetthet, kalt lektiner og flere komplekse sukkerarter.
Fem Matvarer Som Vil Gjøre Deg Til Genier
Utvilsomt er intelligens et spørsmål om en kombinasjon av faktorer, inkludert gener, miljø, utdanning etc. Men ofte savner folk det at det avhenger sterkt av riktig kosthold. Det viser seg at maten vi spiser er nøkkelen til et klarere sinn, et godt minne og som et resultat suksess.
Kjenner Du Denne Urten? Det Vil Redde Deg Fra Matforgiftning
Ligger hovedsakelig i det østlige USA og Canada, lobelia er en urt som er preget av lilla-rosa blomster og tett vekst. De viktigste regionene der den vokser rikelig inkluderer Britisk Columbia, Arkansas og Nebraska. Den flerårige blomstrende urten kalles også indisk tobakk og har blitt brukt av indiske stammer i århundrer på grunn av dens mange helbredende egenskaper.
12 Matvarer Som Vil Hjelpe Deg Med å Overleve Influensa Og Den Kalde årstiden
Det nest verste etter frysninger når du er forkjølet eller influensa, er å miste appetitten. Fordi forkjølelse og influensa er forårsaket av virus, matvarer med antivirale egenskaper de kan øke utvinningen eller bekjempe disse virusene i utgangspunktet.
10 Matvarer Som Vil Gjøre Deg Enda Mer Sulten
Ernæring er et veldig viktig element i menneskers helse. Eksperter har alltid rådet til å holde seg til sunn mat og hyppig å spise. Det er vanligvis vanskelig for folk å velge hva de skal spise imellom. Det er noen matvarer som øker sultfølelsen og i stedet for å mette deg, kompliserer de situasjonen.
