2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Fylte paprika er en av de mange tradisjonelle bulgarske rettene vi elsker uten forbehold og spiser med glede og mageglede. Det er knapt et bord de ikke deltar på, spesielt på noen høytider, for eksempel julaften. Selvfølgelig er utstoppa paprika regelmessig på bordet til folket vårt uten grunn. I følge en uoffisiell studie av gotvach.bg, fylte paprika er likt av en stor andel utlendinger. Derfor tilbyr vi deg en detaljert oppskrift der du kan eksperimentere med fyllingen.
Nødvendige produkter:
1 kg middels paprika, 250 g langkornet ris, 250 g kjøttdeig, fjærfe eller annet, 1 stor løk, hakket, 4 fedd hvitløk, hakket, 1 ts. spisskummen, 1 ts rød pepper, 2 ss persille, salt og pepper, 2 ss basilikum
Til sausen: 2 bokser finhakkede tomater, 4 fedd hvitløk, hakket, 1 løk, finhakket, 2 ss basilikum, en halv ts varm rød pepper, 1 ts sukker, 4 ss olivenolje
Redskaper: to gryter, treskje, skje, stavmikser, skjærebrett, kniv
Fremgangsmåte
Trinn 1: Lag sausen
Legg en gryte på en varm tallerken over middels varme og tilsett litt olje, og tilsett deretter løken. La løken småkoke, rør innimellom til den er nesten gjennomsiktig. Tilsett deretter hvitløk og la koke i omtrent et minutt. Tilsett de hakkede tomatene, etterfulgt av sukker, paprika, smak til med salt og pepper. La sausen koke i 10 til 15 minutter. Tilsett deretter basilikum og la det småkoke i et minutt til. Til slutt, bruk en stavmikser og mos sausen - den skal ha en tykk konsistens. Fjern fra varmen.
Steg 2: Lag fyllet
Varm en stekepanne over høy varme. Hell fettet, tilsett kjøttdeig, rør av og til. Når biffen er nesten ferdig, tilsett løken og la den koke i ytterligere 2 til 3 minutter. Tilsett deretter hvitløk, etterfulgt av risen, bland deretter alt godt sammen og slå av varmen. Tilsett spisskummen og paprika. Krydre med salt og til slutt tilsett basilikum og persille. Bland godt.
Trinn 3: Fyll paprikaene
Klipp av paprikahettene, og prøv å holde dem slik at du kan dekke dem til etter fylling. Bruk en skje til å fylle hver pepper med det ferdige fyllet, og la det være litt plass til 1-2 ts saus. Gjenta med de andre paprikaene. Ta hver pepper og tilsett noen spiseskjeer tomatsaus. Legg den deretter i pannen med den gjenværende sausen. Til slutt dekker du paprikaene med de kappede hettene.
Trinn 4: Baking
Forvarm ovnen til 180 grader. Sett lokket på gryten (gryten skal ha et passende lokk), sett den i ovnen og la den koke i ca 1 time.
Trinn 5: Server fatet
Når paprika er myk, tar du kjelen ut av ovnen og tar av lokket. Hell sausen over en serveringsplate med en skje, legg de utstoppede paprikaene på toppen og server.
Fyllet for disse fylte paprikaene kan modifiseres for å skape et uendelig utvalg av valg - neste gang kan du prøve en sjømatfylling eller en vegetarisk fylling av cottage cheese, egg og ost. Sausen er perfekt for ethvert valg du tar.
Anbefalt:
Hemmeligheten Bak Deilig Kyllingsuppe
Vi er i sesongen med influensa og influensainfeksjoner. Den beste forebyggingen mot influensavirus er bra kyllingsuppe . En slik suppe gjør underverker hos oss - deilig og ekstremt sunn. Men hva er hemmeligheten bak deilig kyllingsuppe ?
Hemmeligheten Bak Deilig Brulee-krem
Creme brulee - Dette er en utsøkt dessert, en oppfinnelse av franske konditorer. Tenk deg en lett, mild og luftig krem dekket med en karamellskorpe - hvordan kan du motstå denne delikate delikatessen. Hvordan lage Brulee-krem hjemme?
Hemmeligheten Bak Deilig Fiskesuppe
Fiskesuppe, fiskesuppe, fiskesuppe - uansett hva du kaller det, husker alle at dette er en fantastisk sjømat-duftende buljong. Selvfølgelig lages fiskesuppe også av elvefisk, og selv om du ikke er den beste husmor, kan du ikke gå galt med å lage suppen.
Hemmeligheten Bak Deilig Patchouli
Hemmeligheten i å tilberede en deilig patchouli ligger mest i kokkens dyktighet og rutine. Etter den nøyaktige oppskriften også. Hvis du ikke har klargjort en lapp ennå, er det best å søke hjelp fra noen mer erfarne enn deg, som vil rette oppmerksomheten mot hovedpunktene.
Hemmeligheten Bak Deilig Karpe
Vi kobler vanligvis sammen karpe med bordet til St. Nicholas Day. Men denne fisken trenger ikke å være forberedt bare for helgenens høytid. Det kan være en deilig hovedrett eller forrett for andre dager i året. Dessverre unngår mange det fordi de ikke vet hvordan de skal lage mat eller anser karpe som for lunefull eller fet fisk.
