4 Helsemessige Fordeler Av Rødløk For å Redusere Risikoen For Kreft

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Bruken av løk til å behandle sykdommer relatert til bakterier, virus, sopp og kroniske dateres tilbake til egyptiske helbredelsespraksis som ble registrert for århundrer siden. Imidlertid fortjener rødløk spesiell oppmerksomhet fordi de er en av de beste ernæringskildene kreftbekjempende stoffer.

I dag mener forskere at opptil 40% av kreft kan forebygges bare ved å endre matvaner. Forbindelsene og næringsstoffene som finnes i rødløker forbundet med redusert risiko for å utvikle prostatakreft, magekreft og mange andre kreftformer.

Røde løk er forskjellige fra andre varianter av løk som søt løk og hvitløk med en mildere smak. I tillegg til aroma og farge, vil ikke rødløk få deg til å gråte, og de inneholder også forskjellige forbindelser som kan hemme veksten av kreft. De er en del av en samlet familie av blomstrende planter som tilhører alliumfamilien, kjent for sitt rike innhold i svovelholdige aminosyrer. Denne grønnsaksfamilien har blitt grundig undersøkt for å beskytte den mot degenerative sykdommer som kreft.

Helsemessige fordeler № 1: Forbedrer avgiftningsveier

Det antas at den generelle antioksidantprofil av rødløk øker aktiviteten til glutation. Disse beskyttelsessystemene beskytte mot kreftved å hemme betennelse, reparere skader på DNA og vev, nøytralisere frie radikaler, eliminere kreftfremkallende lever og opprettholde forskjellige avgiftningsveier som fjerner giftstoffer fra kroppen. Det høye svovelinnholdet i rødløk opprettholder bare kroppens naturlige evne til å avgifte.

Svovel stimulerer flere betennelsesdempende prosesser som fremmer helbredelse gjennom påføring av antioksidantforsvar. Svovel er et av de beste chelateringsmidlene som binder seg til tungmetaller i blodet og driver disse giftstoffene ut av kroppen. Svovel er viktig for helsen og aktiviteten til hormoner, enzymer, nerver og røde blodlegemer.

Enhver forstyrrelse i disse biologiske prosessene kan føre til opphopning av kreftfremkallende stoffer og til økt betennelse og vevsskade, noe som igjen øker risikoen for kreft.

Løk er også rik på quercetin, et kraftig bioflavonoid. Quercetin hjelper til med å eliminere for høye nivåer av østrogen fra kroppen. Denne antioksidanten stimulerer også leverfunksjonen til å avgifte østrogen og andre kreftfremkallende stoffer. Kreftceller i livmoren, brystet, eggstokken og prostata er assosiert med tilstedeværelsen av østrogenbindende reseptorer.

Quercetin viser også strukturelle likheter med østrogen, noe som gjør dem mulig kreftbehandling for behandling av brystkreftceller.

Helsemessige fordeler №2: Øker total immunitet

Røde løk inneholder helsefremmende forbindelser som forbedrer din totale immunrespons. Og næringsstoffene som finnes i rødløk virker på kroppen ved å bruke antibakterielle, soppdrepende og antivirale effekter for å redusere belastningen på immunforsvaret. Det flavonoide innholdet som bidrar til disse kjemopreventive egenskapene er høyere i rødløk enn hos hvite eller gule familiemedlemmer. Allicin er en antioksidantforbindelse som er rikelig konsentrert i rødløk.

Allicin er effektivt til å drepe patogener som svekker immunresponsen og støtter utviklingen av kreft. Den bekjemper sopp, bakterier og virus. Av disse grunner er rødløk en nyttig karminativ urt som forbedrer fordøyelsesfunksjonen og forbedrer ubalansen i tarmens mikroflora.

Sammen med å forbedre de naturlige evnene for avgiftning, quercetin har også stor effekt på å redusere betennelse. Quercetin er et så kraftig betennelsesdempende middel at tilskudd av denne forbindelsen markedsføres for å forsterke den inflammatoriske responsen til immuncellen assosiert med frigjøring av histamin.

Helsefordeler № 3: Regulerer sukkernivået

En av fordelene med å konsumere rødløk i stedet for gult eller hvitt skyldes den lave glykemiske indeksen. Røde løk har en glykemisk indeks (GI) på 10 på en skala fra 0 til 100. Dette betyr at rødløk frigjør energi saktere, noe som øker blodsukkernivået. Å spise mat som ikke øker blodsukkeret hvis det er nyttig for å forhindre utvikling av type 2-diabetes.

Nedsatt glukosemetabolisme er en kjent bidragsyter til utvikling av kreft. Å opprettholde stabile insulinnivåer er avgjørende for å forhindre fysiologiske prosesser som kan bidra til kreft. Den lave GI av rødløk er assosiert med å senke blodtrykket, øke blodstrømmen, hemme aterosklerose (herding av arteriene), og hjelper også til å regulere dannelsen av fettceller. Disse helsemessige fordelene betydelig redusere risikoen for kreftfordi de er assosiert med forbedret metabolisme. Dette påvirker reproduksjonsorganers hormonelle funksjon og helse. Alt dette i kombinasjon med de antiinflammatoriske egenskapene til quercetin gjør at rødløk kan bidra til å nøytralisere frie radikaler, noe som bidrar til DNA-skade, unormal celleaktivitet og kreftvekst.

Helsefordeler № 4: Hemmer vekst og utvikling av kreftceller

De høye nivåene av quercetin i rødløk er kreditert i noen studier for å beskytte mot kreft i strupehulen og magen, samt reproduksjonskreft.

Beskytter mot mutant p53-aktivitet

Foto: Zoritsa

Anthocyaniner er en naturlig forbindelse som gir rødløk deres røde fargetone lilla. Anthocyaniner fungerer som et kraftig antioksidantvåpen i kampen mot et mutantgen som kalles p53, som forårsaker oksidativt stress og er knyttet til tumorvekst. Anthocyaninene i rødløk hemmer naturlig ødeleggelsen som det unormalt fungerende p53-genet kan forårsake på celler og vev. Pigmenteringsforbindelsene i antocyaniner er også delvis ansvarlige for de beskyttende effektene som rødløk utøver mot tumorvekst. Anthocyaniner hemmer kreftcellens evne til å migrere og danne svulster ved å hemme angiogenese. Angiogenese er veksten av nye blodkar, som er kreftceller. Ved å hemme angiogenese kan kreftceller ikke danne svulster eller spre seg til nye områder av kroppen. Superfood quercetin avslører igjen sitt kraftige antioksidantpotensial.

Quercetin er så effektiv til å rense frie radikaler at den har evnen for å forhindre vekst av tumorceller.

Riktig prosessering av rødløk

Som med mange matvarer, er det triks å koke rødløkfor å få de største helsemessige fordelene. Her er noen tips du kan bruke for å sikre at du får mest næringsstoffer fra rødløk på kjøkkenet.

- Det meste av innholdet av anthocyanin er i rødløk av løk. Unngå hvitløk og kast de delene som bekjemper kreft;

- Allicinforbindelsen i løk frigjøres bare når løken er hakket eller knust. Som hvitløk er det nyttig å aktivere allicinforbindelsen ved å skjære løken i noen minutter før du legger den til oppskrifter;

- Varmen bryter ned mange av antioksidantene i rødløk. Tenk ja kok rødløk på lav varme og unngå høye temperaturer for å begrense næringstapet.

Spis rødløk ordentlig for flere fordeler

Hvordan vil du slå den på røde løk i dietten din for å redusere risikoen for kreft? Her er en liste over måter du kan legge til rødløk i kostholdet ditt hver dag:

- Tilsett til chilioppskrifter eller bruk som tilbehør;

- Finhakk salater;

- Kombiner i hjemmelagde syltede grønnsaker;

- Tilsett rødløk i løpet av de siste to timene, der beinbuljong simmerer;

- Bland rødløk med den tradisjonelle gule løken i fransk løksuppe;

- Tilbered kalde supper som Gazpacho;

- Stek eller stek lett og bruk i blandede grønnsaker til burgere eller i retter med quinoa;

- Skjær i salater med kylling og tunfisk eller lag hjemmelaget salsa;

- Bland rå rødløk i Guacamole eller andre sauser.