Hvordan Fungerer Stoffskiftet?

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Metabolisme er et viktig puslespill i bildet eller en hjørnestein på vei til å bygge en ordning for å miste vekt eller få muskelmasse. Å forstå handlingen til de grunnleggende prosessene i biokjemi gjør det lettere å nå mål, uavhengig av kroppstype.

Hva er stoffskifte fra et fysiologisk synspunkt?

Hvis vi forestiller oss kroppen som et sett med elementer, er menneskelig metabolisme en mekanisme som bringer detaljene sammen i et stort meningsfullt bilde. Metabolisme er et kompleks av alle biokjemiske reaksjoner. Hver organisme vokser og fungerer takket være innføring, transformasjon og fjerning av visse stoffer. Metabolisme regulerer prosessene for transformasjon av inngående komponenter fra utsiden. Takket være den innebygde "tuneren" er det mulig å tilpasse seg eksterne faktorer. Uten denne grunnleggende prosessen ville livet være umulig. Hvordan er metabolisme og kroppsvekt relatert?

Kroppsvekten avhenger av en rekke fysiologiske parametere og antall forbrukte kalorier. Det er et grunnleggende energibehov. Det er individuelt for hver person. Dette behovet kalles basal metabolisme - den daglige "porsjonen" av energi (kalorier) som er nødvendig for kroppens normale funksjon i ro.

Kalori beregnet etter formlene - for menn og kvinner

Menn bør bruke følgende formel:

88.362 + (13.397 * vekt / kg) + (4.799 * høyde / cm) - (5.677 * alder)

Kvinner:

447.593 + (9.247 * vekt / kg) + (3.098 * høyde / cm) - (4.330 * alder)

Resultatet av beregningene er et spesielt nullmerke. I et forsøk på å gå ned i vekt, bør du konsumere mindre enn den beregnede mengden kalorier. Kroppsbyggere må derimot multiplisere resultatet med en viss faktor.

Metabolismeprosessen er transformasjon av kjemikalier. Kroppssystemer og vev trenger komponenter med lav struktur. Med mat får vi komponenter av høy kvalitet som krever separasjon.

Metabolisme er to sammenkoblede prosesser:

katabolisme - dele komplekse elementer i enklere; som et resultat av forfall genereres energi;

anabolisme - dannelsen av kroppens nødvendige komponenter fra eksterne komponenter; Som et resultat blir nye celler og vev dannet.

Strømningsstrukturen og vekslingen av prosessene er en veldig komplisert ting. Men en grunnleggende forståelse er viktig i kampen mot fedme.

Proteinmetabolisme

Proteinmetabolisme er nedbrytningen av protein i aminosyrer. Hver idrettsutøver vet at protein er en viktig komponent for å bygge og reparere muskelvev. Men i tillegg utfører protein andre, like viktige funksjoner:

- distribuerer næringsstoffer gjennom kroppen;

- sørger for at det endokrine systemet fungerer normalt;

- fremmer dannelsen av kjønnshormoner;

- akselererer biokjemiske prosesser.

Proteinmetabolisme består av følgende stadier:

- proteininntak i kroppen;

- denaturering av grunnstoffer til førsteordens proteiner;

- nedbrytning i individuelle aminosyrer;

- transport av aminosyrer i kroppen;

- å bygge vev (for idrettsutøvere betyr dette hovedsakelig å bygge muskler);

- en ny syklus av proteinmetabolisme - på dette stadiet utføres - metabolismen av ubrukte proteiner;

- utskillelse av aminosyrer.

Til fullstendig metabolisme et kompleks av aminosyrer er nødvendig. I seg selv er mengden protein lite viktig. For å løse problemene med sport og ernæring, er det nødvendig å overvåke sammensetningen av komponentene. Dette gjelder spesielt for vegetarianere, da den nødvendige gruppen av elementer mangler i produkter av planteopprinnelse.

Fettmetabolisme

Fett er en viktig energikilde. Under kortvarig trening brukes glykogenenergi først i musklene. Under langvarig stress får kroppen energi fra fett. Fra forståelsen av særegenheter ved fettmetabolisme, antyder konklusjonen - selve delingen av fettreserver krever ganske langt og kraftig arbeid.

Kroppen prøver å holde mesteparten av fettet i reserve. Under normale forhold overvåkes bare ca. 5% fett.

Lipid (fett) metabolisme er delt inn i tre trinn:

- råtnende elementer i mage og tarm;

- mellomveksling;

- distribusjon av avfallsprodukter.

Delvis transformasjon av fett skjer i magen. Men der er prosessen treg. Hovednedbrytningen av lipider forekommer i øvre tynntarm. Mye av lipidmetabolismen tilhører leveren. Her oksideres noen av komponentene, som et resultat av at de genereres i energi. Den andre delen er delt inn i bærbare komponenter og kommer inn i blodet.

Karbohydratmetabolisme

Hovedrollen til karbohydratmetabolisme bestemmes av energiværdien til sistnevnte. De metabolske prosessene til disse komponentene utgjør omtrent 60% av kroppens totale energimetabolisme. Uten karbohydrater er full fysisk arbeid umulig. Derfor bør grunnlaget for dietten være "drivstoff" av elementer.

Hovednivået - karbohydrater er glukose. De akkumuleres i muskler og lever i form av glykogen.

Et viktig konsept relatert til karbohydratmetabolisme er den glykemiske indeksen (GI). Det gjenspeiler hastigheten på absorpsjon av karbohydrater i kroppen og øker blodsukkeret. Skalaen er delt inn i 100 enheter, der 0 betyr karbonfri mat og 100 betyr mat mettet med denne komponenten.

På dette grunnlaget er produktene delt inn i enkle og komplekse. Den første - med høy GI, og den andre - med lav. Å forstå forskjellen mellom de to er veldig viktig. Enkle karbohydrater brytes veldig raskt ned i glukose. Derfor, innen få minutter, mottar kroppen noe av energien.

Ulempen er at det er nok bølge av energi i 30-50 minutter. Når du bruker store mengder raske karbohydrater:

- har svakhet, sløvhet;

- fettreserver;

- skade på bukspyttkjertelen.

Komplekse karbohydrater skilles ut i lang tid, men energien fra dem kjennes i opptil 4 timer. Grunnlaget for dietten bør være elementer av denne typen.

Utveksling av vann og mineraler

Det meste av kroppen er vann. Verdien av metabolisme i denne sammenhengen får den en klar konnotasjon. Hjernen består av vann -85%, blod - 80%, muskler - 75%, bein - 25%, fettvev - 20%.

Vannet fjernes:

gjennom lungene - 300 ml / dag (gjennomsnitt);

gjennom huden - 500 ml;

med urin - 1700 ml.

Forholdet mellom væske som forbrukes av individuelle organer og systemer kalles vannbalanse. Hvis forbruket er mindre enn produksjonen, kollapser systemene i kroppen. Vannforbruket per dag bør være ca 3 liter. Dette er nok til å sikre god ytelse og velvære for kroppen.

Mineraler vaskes fra kroppen med vann. Av denne grunn er det ønskelig å supplere vanlig vann med mineralvann. Dette er en av de enkleste måtene å supplere mangelen på nødvendige elementer. Det anbefales å beregne mengden salter og mineraler ved hjelp av en ernæringsfysiolog og lage en diett basert på disse beregningene.

Årsaker og konsekvenser

Metabolisme er en kompleks og skjør prosess. Hvis et av stadiene av anabolisme eller katabolisme mislykkes, spres hele den biokjemiske "strukturen". Metabolske problemer provoseres av:

- arv;

- feil livsstil;

- forskjellige sykdommer;

- å bo i et område med dårlig økologi.

Hovedårsaken til feil er forsømmelse av kroppen.

Overfloden av søppelmat er vår tids svøpe. Feil ernæring og inaktivitet fører til mer sakte metabolisme.

Som et resultat er en stor masse mennesker overvektige og med alle konsekvenser.

Symptomer som tyder på dette inkluderer:

økt eller redusert kroppsvekt;

- kronisk utmattelse;

- visuelle hudproblemer;

- sprøtt hår og negler;

- irritabilitet, etc.

For å håndtere konsekvensene av metabolske problemer, må du kontakte ekspertene.

Nivået på metabolisme avhengig av kjønn, alder, diett

Metabolisme avhenger ikke bare av genetiske faktorer og livsstil, men også av kjønn og alder. Testosteronnivået hos menn er mye høyere. Derfor har medlemmer av det sterkere kjønn en tendens til å få muskelmasse. Og muskler trenger energi. Derfor er den grunnleggende metabolismen hos menn høyere - kroppen bruker mer kalorier.

Kvinner er mer utsatt for opphopning av fett. Årsaken ligger i det store antallet kvinnelige kjønnshormoner - østrogen. Kvinner blir tvunget til å se på figurene sine nærmere, da det å overgå en sunn livsstil umiddelbart reagerer som å gå opp i vekt.

I begge tilfeller er det mange unntak. Mange menn går lett opp i vekt, mens mange kvinner er stabile i denne forbindelse, selv om de spiser regelmessig. Dette er fordi overflod av faktorer som påvirker metabolismenivået er tett sammenvevd.

For de fleste endres den grunnleggende metabolismen med alderen. Dette blir lett lagt merke til ved å observere endringer i kroppsform. Etter 30-40 år, og enda tidligere, begynner mange å forandre seg.

Dette skyldes ektomorfer.

Hvordan motstå endring?

La oss prøve å føre en sunn livsstil - spis godt og trene. Hvis kalorier overvåkes basert på individuelle behov, vil det være normalt å bruke beregningsformler, sport og metabolisme. Med mindre det selvfølgelig er andre problemer.

Og hvordan spise riktig?

Vær nøye med produkter som favoriserer metabolismenes funksjoner, går normalt.

For et godt stoffskifte dietten skal være rik på:

- grove plantefibre - gulrøtter, kål, rødbeter osv.

- frukt;

- magert kjøtt;

- Sjømat.

Det anbefales å spise ofte og ikke rikelig, ikke forsømme frokosten, for å ta hensyn til produktens kompatibilitet. Det er best å undersøke saken i detalj eller søke profesjonell hjelp. Fordi kroppen jobber med det som er gitt til den, kan en person bare stole på en normal metabolisme hvis dietten er skreddersydd for individuelle behov.