2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Rambutan er en dekorativ eksotisk frukt som er ekstremt populær i Sørøst-Asia, men som nå er tilgjengelig i våre markeder. Rambutan / Nephelium lappaceum / er frukten av treet med samme navn, som stammer fra den malaysiske øygruppen og Sørøst-Asia. Fruktens skinn er dekket med ca 4-5 cm lange hår, den har en lilla, oransje eller gul farge og hårene er gulgrønne.
Rambutan det får navnet nettopp på grunn av disse hårene / fra malaysisk "rambut" - hår /. På grunn av utseendet kalles den eksotiske frukten "hårete litchi". Rambutan er veldig liten - størrelsen på en plomme. Derfor kalles det ofte plomme med nåler.
Rambutan den har et hardt skall med en rød-oransje farge, under hvilken den hvite og saftige kjernen er. Innsiden har en veldig lett aroma av grønn te og en søt til bitter-sur smak. Dens smak kan defineres som noe mellom melon og gelégodteri. Rambutaner som kommer fra Thailand er deiligste i månedene mai-september, mens de fra Latin-Amerika er mest saftige om vinteren.
Sammensetning av rambutan
Rambutan er en veldig god kilde til viktige vitaminer og mineraler, inkludert vitamin C, jern, fosfor og kalsium. Inneholder fett, proteiner, fiber og karbohydrater.
100 g rambutan inneholder bare 64 kalorier, 0,1 g fett, 1 mg natrium, 0 mg kolesterol, 16,5 g karbohydrater, 53 mg vitamin C, 20 mg kalsium, 1,9 mg jern.
Valg og lagring av rambutan
Du vil kjenne igjen den modne rambutan på rød til mørkerød bark og veldefinerte hår. Frukten er søteste når hårene begynner å tørke. Rambutan fortsetter ikke å modnes etter plukking, så vær forsiktig - velg bare godt modnet frukt.
Oppbevares i kjøleskapet i omtrent en uke, og ved romtemperatur betydelig kortere - ca. 2-3 dager. Hvis du ennå ikke har prøvd dette eksotiske miraklet, er det på tide, fordi det ikke bare er veldig velsmakende, men også nyttig.
Rambutan i matlaging
Fjern fingeren av rambutan med fingrene og del den skrelte frukten i to halvdeler. Spis bare den gjennomsiktige kjernen av frukten. Server bare godt kjølt for å nyte smaken til det fulle. Smaken av den hårete litchien forbedres ytterligere hvis den drysses med litt sukker og kanel eller vaniljesukker.
Bruk rambutan som en ingrediens i forskjellige eksotiske salater, til og med til syltetøy og kompott. Det er et veldig godt tillegg til forskjellige myke oster eller kjøtt. I de fleste asiatiske land brukes nøtten til å produsere såpe og matlagingsfett på grunn av det betydelig høye fettinnholdet.
Fordeler med rambutan
Det har blitt klart at rambutan er en god kilde til viktige vitaminer og mineraler, noe som gjør den verdifull for helsen. Hvis du følger en diett og prøver å gå ned i vekt, er rambutan den perfekte frukten for deg.
Med den kan du ikke bare gå ned i vekt sunt, men også gi kroppen verdifulle stoffer. Hjelper med diabetes, er nyttig for fordøyelsessystemet, for å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Senker dårlige kolesterolnivåer. I følge den nyeste forskningen er regelmessig forbruk av rambutan hjelper til med å regulere blodtrykksnivået. På grunn av det høye innholdet av næringsstoffer, opprettholder rambutan et sunt og vakkert utseende av hud og hår.
Anbefalt:
La Oss Bli Kjent Med Rambutan
Rambutan er en asiatisk frukt som blir stadig mer populær i vårt land. Du kan også finne den under navnet hårete. Det ser litt ut som en kastanje før huden fjernes. Smaken av denne interessante asiatiske frukten ligner på melon, noen definerer den som smaken av gelégodteri.
