2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hva mer kommer til å tenke når du snakker om italiensk mat, unntatt pizza og pasta. På godt og vondt har disse delikatessene blitt en av de mest elskede matvarene i vårt land. Derfor er det godt å kjenne finesser når vi tilbereder saftig pizzadeig eller hvor nøyaktig vi trenger å lage spaghetti for å trollbinde våre gjester med deres smak.
Du kan fryse eller oppbevare rå pizzadeig i kjøleskapet uten problemer. Faktisk foretrekker noen at deigen blir liggende i kjøleskapet over natten, fordi de tror at pizzaen blir bedre. Som et resultat av oppholdet, spaltes gluten i melet, noe som gjør pizzaens tynne brød enda mer sprø.
Hvis det skjer at deigen din må ligge i kjøleskapet i mer enn 24 timer, anbefales det å tilberede den med mindre gjær enn angitt i oppskriften. Sett bare en fjerdedel av mengden du trenger å bruke for å unngå den påtrengende smaken av gjær dagen etter.
Etter å ha eltet pizzadeigen, kan den trygt ligge i 2-3 dager i kjøleskapet, men tett lukket i en plastpose. Når du bestemmer deg for å bruke den, ta den til romtemperatur i 2 timer, og rull den deretter ut. Det trenger ikke å stige når det er for pizza.
Hvis du planlegger å fryse deigen, bruk hele mengden gjær som er spesifisert i oppskriften. Du kan til og med legge til litt mer, fordi frysing vil ødelegge noe av gjæren.
Denne gangen, etter elting, form deigen til individuelle kuler like store som en pizza. Det er godt å fryse dem uten å dekke dem med noe - i en foret med papir eller smurt non-stick panne.
Når du er frossen, må du imidlertid overføre dem til en plastpose og lukke den tett. Dermed kan lagret pizzadeig lagres i opptil 1 måned. Før du bruker den, ta deigen ut av kjøleskapet en natt på forhånd. Hvis du glemmer, fungerer også 2-3 timer ved romtemperatur.
For finessene ved å lage en deilig pasta er til og med mengden vann i matlagingen viktig. Alle slags spaghetti pasta osv. trenger nok plass i retten. Bruk derfor tilstrekkelig mengde og ikke dekk til potten.
Limen må helles i kokende vann. Når det koker igjen, fjern de klebrig bitene og rør. Hvis du skal bruke salatpasta eller dryss den med en spesiell saus, må du aldri helle olje eller olivenolje over den når du drenerer den fra vannet.
Kokt pasta er som en absorberende svamp - hvis du legger fettet, vil det forhindre at den absorberer smaken av resten av sausen du vil bruke. Selv om salt forbedrer pastaens smak under tilberedningen, så prøv å ikke bruke den.
Anbefalt:
Topp Tips For Tilberedning Og Inntak Av Fersk Frukt
I det følgende vil du lese enkle tips for å redusere avfall, få mer næringsstoffer og spare tid og penger på tilberedning av fersk frukt . Juice eller smoothie: Fersk skiller væsken fra massen, mens smoothien inneholder alt. Massen er full av næringsstoffer, og det er derfor smoothien inneholder mer enn saften.
Subtiliteter I Tilberedning Av Spinat
Spinat er en favoritt sunn mat. Hvem elsker ikke spaghetti med spinat eller spinatpizza. Men før vi tar det med i menyen vår, må vi vite hvordan vi bruker den. Hva er finessene ved å lage spinat? For å bevare de verdifulle mineralsaltene og vitaminene i spinat, må flere regler følges under behandlingen.
Subtiliteter I Tilberedning Av Biffer
Å lage deilige biffer er en kunst. For å få ømme, smeltende steker, må du være oppmerksom på kunsten å lage dem. For at biffene skal være saftige, velsmakende og myke, er kvaliteten på kjøttet du kjøpte i utgangspunktet viktig. Hvis kjøttet er gammelt eller har blitt frosset flere ganger, er det ingen måte å få deilige biffer på.
Subtiliteter I Tilberedning Av Varme Sauser
Sauser er et viktig tillegg til bakte, stekte, kokte retter. Velvalgte og riktig kombinert smak og aroma krydret, de forbedrer kvaliteten på retten og gir stor variasjon. Sauser bør velges for å understreke den spesifikke smaken og aromaen til retten de serveres til.
Myter Om Tilberedning Av Pasta
Å lage pasta virker som en av de enkleste tingene: å koke vann, sette litt pasta inn, å registrere tiden som er merket på pakken, og du er ferdig. Hell i flere tallerkener, hell saus og middagen er klar. Enkelt, ikke sant? Faktisk er sannheten litt annerledes, og det er mange misforståelser om tilberedningen av denne italienske maten.
