2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Chashushuli (lapskaus, krydret kjøtt) er en georgisk rett som er populær i forskjellige land. Den er tilberedt av biff, svinekjøtt, sjeldnere fra lam. Det regnes som en veldig krydret rett.
Dessverre er den første oppskriften på denne deilige lapskausen ikke bevart. Alt som er skrevet i kokebøkene i dag er basert på informasjon fra lokalbefolkningen, som har tilberedt den tradisjonelle retten fra uminnelige tider.
Hemmeligheten bak den deilige Chashushuli-lapskausen
Du kan bruke disse tipsene nedenfor for å lage mat deilige georgiske retter.
1. For å steke kjøttet godt, skjær det i små terninger eller strimler. Hvis du bruker biff - velg en myk del av nakken. Når du legger kjøttbitene i en panne, må du passe på at de ikke berører hverandre. Ellers begynner kjøttet å skille ut vann og miste smaken. Tilsett salt på slutten av stekingen.
Huske: Kjøttet tilberedes uten fett. Hvis du er helt tørr, tilsett 2 til 3 ss vegetabilsk olje;
2. Til marinaden, bruk Adjika, salt, pepper, løk. Mengden Adjika avhenger av dine preferanser;
3. Mariner kjøttet i minst 30-40 minutter;
4. Bruk en stabil stekepanne med tykk bunn;
5. Bruk friske og harde grønnsaker. Tomater skal ikke skrelles. De skal være litt varme (halvstekte);
6. Hvitløk skal kuttes i store biter;
7. Stek løken over høy varme til den er gyldenbrun;
8. Tilsett persille og dill ved slutten av tilberedningen;
Krydder for Chashushuli
Det er ikke noe bedre enn humle-suneli. Som et alternativ - ouzo-suneli.
Merk: Appelsin pepper er best for matlaging. Den har et veldefinert smaksområde. Du kan også bruke gult og grønt. Liker du rød pepper? Så ikke gå glipp av det. Bare vær sikker på at det ikke er flere (det er allerede tomater).
Hvordan serverer jeg Chashushuli?
Blomkål serveres med stekte grønnsaker som kan være kalde eller varme. Spred på en suppetallerken, pynt videre med grønne krydder.
Vil du ødelegge smaken av kebab?
Server aldri poteter eller ris med den!
Anbefalt:
Feil I Forberedelse Av Lapskaus
Den deiligste lapskaus oppnås når fylling av stekt løk og mel er tilberedt riktig. Melet tilsettes bare når løken blir gjennomsiktig som et resultat av steking. Etter at melet er tilsatt fortsetter stekingen til løken er gylden, det samme er melet.
9 Av De Kraftigste Medisinplanter I Naturen! Vitenskapens Mening Bak Dem
I dag lever vi i en tid da produserte medisiner dominerer, men skal de være den eneste behandlingen? Mange henvender seg allerede til medisinplanter og urtemedisiner som har evnen til å helbrede og stimulere fysisk og mental velvære. Faktisk, på begynnelsen av det 21.
Hvor Mange Treningsøkter Som Ligger Bak Våre Favoritt Søte Fristelser
Det er en tro blant kvinner at kalorier er mytiske skapninger som lever hos de som er på diett. Sannheten er at krigen mot overvekt er en serie av daglige kamper med fristelsene som omgir oss overalt. Vi tillater oss ofte å hente litt søt fristelse fra hyllen for å bli søte om ettermiddagen, og berolige samvittigheten med løftet om å bruke de ekstra kaloriene på tredemøllen i treningsstudioet.
Hva Som Ligger Bak Navnet Muira Puama
Som navn har du sannsynligvis hørt de fleste urtene som vokser i Bulgaria, og du vet sikkert også om de helbredende egenskapene til mange av dem. Men hva med urten Muira Puama? Han sier ikke engang noe til deg. Det er derfor vi her vil avsløre for deg hva som ligger bak dette navnet.
Det Mest Nysgjerrige Bak Michelin-stjernene
Michelin er den mest berømte kulinariske guiden i verden. I følge systemet hans blir restaurantene med den beste maten evaluert. Det er veldig vanskelig for en restaurant å imponere Michelin-eksperter, og å få en stjerne er en drøm som går i oppfyllelse for enhver profesjonell kokk med respekt for seg selv i den kulinariske verdenen.
