2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Selv om de fleste grønne bladgrønnsaker finnes året rundt i større butikker eller markeder, er det absolutt best å legge vekt på forbruket om våren.
Årsaken til denne uttalelsen er ikke bare at da er "deres" sesong, og de er de ferskeste, men også det faktum at våren har mangel på jern, som er til stede i overflod i dem.
Uansett hvor nyttige grønne bladgrønnsaker kan være, må de være veldig flittige rengjort og vasket før forbruk. En nylig studie av salat, spinat, sorrel og andre bladgrønnsaker fant at nitrater ble funnet hos mer enn 15% av dem, og Escherichia coli i mer enn 60%, sistnevnte var spesielt farlig for små barn, gravide og personer med følsomme mage.
Denne studien gjelder ikke bioproduksjon, men det er godt å være klar over at det ofte er avvik fra normene. Det er nesten umulig å hevde at det er et produkt som er 100% organisk og sunt.
Heldigvis for godt rengjøring og vasking av grønne blader, reduserer vi radikalt mengden giftstoffer som kan være inneholdt i dem.
Se hvordan du fjerner nitrater.
Her er hva det er viktig å vite og sørg for at du kan nyte din favoritt grønne salat.
Før du begynner å vaske bladene, må du fjerne de ytre fordi de inneholder mest giftstoffer. Dette gjelder spesielt salat og vårsalater, som ikke er i kategorien økologiske produkter.
Det optimale rengjøring av grønne bladgrønnsaker krever deres bløtlegging i omtrent 15-20 minutter i vann som det er tilsatt noe syre som eddik eller sitronsaft fordi det i stor grad dreper bakteriene i dem. I det minste var det tilfellet til nylig.
Det viser seg å være best for suge bladgrønnsaker bruk vann der litt natron er oppløst. Den anbefalte mengden av en slik løsning er 1 ts. brus per 1 liter vann.
Uansett uansett hvilken løsning du har dynket de grønne bladene, er det obligatorisk å vaske dem senere med ferskvann.
Svært ofte på grunn av tidsmangel "kommer" vi ikke til å bløte grønne blader. I et slikt tilfelle er det obligatorisk å vaske hvert blad grundig under rennende vann, fjerne overflødig fuktighet ved hjelp av kjøkkenpapir eller en grønnsakssentrifuge og først deretter fortsette tilberedningen av en salat eller annen rett.
I tilfelle du ennå ikke har en grønnsakssentrifuge, anbefaler vi deg å skaffe deg en. Med det blir bløtlegging og rengjøring det enkleste og mest praktiske. Et slikt apparat koster omtrent BGN 10, noe som gjør det til en god investering for husstanden din.
Det sparer ikke bare tid og krefter for rengjøring av grønne bladgrønnsaker, men utfører denne aktiviteten med god kvalitet. Mye bedre enn hvis du vasker de enkelte bladene for hånd, og fjerner gjenværende fuktighet fra dem, og gjør dem til et ferdigprodukt.
Anbefalt:
Hvordan Rengjør Du Gjeddefisk?
Gjedde er en stor rovfisk som er utbredt i vårt land. Den finnes nesten overalt - i Asia, Amerika og Europa. Gjedde har veldig gode kulinariske kvaliteter. Dette gjør det til et passende tillegg og ingrediens i mange forskjellige oppskrifter.
Tips Om Hvordan Du Rengjør Og Lager Deilig Fisk
Sommeren er sesongen av havet, og med den den nyfangede fisken. Vi vet alle hvor bra det er for helsen vår. Rik på aminosyrer, proteiner, mineraler og kokker enkelt og raskt. Den inneholder lite fett, så den passer for alle aldre og er foreskrevet i ethvert kosthold.
Hvordan Rengjør Havabbor?
En av de deiligste fiskene er havabbor. Den finnes i Middelhavet og Atlanterhavet. Fisken har velsmakende kjøtt, men det er ikke fettete. For å sikre at havabbor er frisk, se på fiskens øyne. De skal se friske ut. Hvis øynene er overskyet, betyr det at fisken ikke er fersk.
Hvordan Du Rengjør Kyllingen For Hormoner Før Du Koker Den
Selv om det offisielle nettstedet til departementet for landbruk, mat og skogbruk i 2014 publiserte følgende melding: Ytterligere inspeksjoner av kyllingkjøtt viser ikke tilstedeværelsen av veksthormoner. Eksperter fra det bulgarske næringsmiddeltilsynet undersøkte flere prøver fra både fjørfeflokker og slakterier.
Hvordan Rengjør Grønnsaker Ordentlig
Når du rengjør grønnsaker, må du ikke fjerne et tykt lag, for like under skallet er det verdifulle næringsstoffer og vitaminer som vil bli kastet i søpla sammen med skallene. Derfor bør poteter, courgetter, gulrøtter og agurker rengjøres med en spesiell skreller.
