2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Sommeren er sesongen av havet, og med den den nyfangede fisken. Vi vet alle hvor bra det er for helsen vår. Rik på aminosyrer, proteiner, mineraler og kokker enkelt og raskt. Den inneholder lite fett, så den passer for alle aldre og er foreskrevet i ethvert kosthold. Det er mange typer fisk på markedet, her er noen tips om hvordan du best tilbereder dem:
Først må fisken være fersk. Du vil kjenne den igjen med sine skinnende skalaer. Kjøttet er fast, øynene er skinnende og klare, og gjellene er røde og fuktige. Vi trenger en skarp kniv eller saks. Fersk fisk er glatt og har slim på seg, så vær veldig forsiktig når du rengjør den.
Hold godt fast, du trenger et håndkle og salt. Han tar tak i halen og skraper. Det starter fra halen til hodet, så vekten fjernes. For å tarme en fisk, blir den kuttet gjennom magen og innvollene fjernet, og vær forsiktig så du ikke skader galleblæren.
Fjern de svarte skinnene, de er bitre. Den rensede fisken vaskes grundig under rennende kaldt vann og tørkes med kjøkkenpapir. Den blir deretter utbenet på et brett med huden vendt opp og det åpne underlivet vendt ned.
Halen kuttes ved å trykke hardt mot brettet, slippe ryggraden og skjære i hodet. Skinnet for fileter kan også skilles. Gni deretter med sitronsaft. Dette gjør kjøttet fastere og lukten lettere. Dryss over salt rett før du steker.
For å gjøre fisken saftig når den bakes i ovnen, trenger du litt væske eller buljong, hvitvin, olivenolje eller grønnsaker. De plasseres på bunnen av stekebrettet. Legg fisken på dem, smør toppen. Dekk til med folie og stek i forvarmet ovn.
Etter en stund fjernes folien og returneres til ovnen for å bake. Den ferdige fisken må være fast å ta på. For å gjøre det sprøtt, krydre det med krydder, sitronsaft og smør det med olje eller olivenolje før du griller. Den kan også marineres over natten i olje og sitronsaft.
Det er fisk som blir veldig velsmakende stekt i en panne - brisling, ender, hai og piggvar. Først blir de saltet, deretter rullet i maismel og stekt - så de absorberer mindre fett.
Matlaging er den sunneste måten å lage fisk på. Først i kokende saltvann med hvitvin eller buljong. La vannet avkjøles og deretter renne av.
Krydderne som ofte brukes i matlaging av fisk er - salt, pepper, hvit pepper, basilikum, dill, oregano, sitronmelisse, rosmarin og timian.
Anbefalt:
Hvordan Du Rengjør Greenene Ordentlig Før Forbruk
Selv om de fleste grønne bladgrønnsaker finnes året rundt i større butikker eller markeder, er det absolutt best å legge vekt på forbruket om våren. Årsaken til denne uttalelsen er ikke bare at da er "deres" sesong, og de er de ferskeste, men også det faktum at våren har mangel på jern, som er til stede i overflod i dem.
Hvordan Rengjør Du Gjeddefisk?
Gjedde er en stor rovfisk som er utbredt i vårt land. Den finnes nesten overalt - i Asia, Amerika og Europa. Gjedde har veldig gode kulinariske kvaliteter. Dette gjør det til et passende tillegg og ingrediens i mange forskjellige oppskrifter.
De Lager Super Deilig Sjokolade I Henhold Til En Ny Formel
Tyske forskere har kunngjort at de vil lage super sjokolade , gjør flere endringer på molekylært nivå i en av hovedingrediensene, rapporterer Daily Mail. Forskere har vendt oppmerksomheten mot lecitin i sjokolade. Lecithin brukes til å stabilisere fett, og hindrer dem i å skille seg fra kakao og melk - andre viktige ingredienser i sjokolade.
Hvordan Rengjør Havabbor?
En av de deiligste fiskene er havabbor. Den finnes i Middelhavet og Atlanterhavet. Fisken har velsmakende kjøtt, men det er ikke fettete. For å sikre at havabbor er frisk, se på fiskens øyne. De skal se friske ut. Hvis øynene er overskyet, betyr det at fisken ikke er fersk.
For å Gjøre Auberginene Og Gulrøttene Lager Vi Deilig
- Vi kan enkelt fjerne den litt bitre smaken av auberginer ved å skjære dem i skiver og legge skivene i en bolle med kaldt og sterkt saltet vann i noen minutter, omtrent 20. Så må vi helle ut vannet, skyll med rent vann og tørk før du steker - steking;
