2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
påske regnes som den største kristne høytiden. På den feirer vi Jesu Kristi oppstandelse. Det kalles også Kristi oppstandelse eller påske.
I uken før påske er forberedelsene til ferien i gang. Den kalles Holy Week og er den siste i Jesus Kristus liv. På den første dagen av det, går han inn i Jerusalem, hvor han høytidelig blir møtt med palmegrener. Den siste dagen i Holy Week avsluttes med hans oppstandelse.
Torsdag eller lørdag denne uken males eggene og klargjøres påskekakene. De er det første elementet som vil være til stede ved påskebordet.
Tradisjonen med å male egg har eksistert i tusenvis av år. Dette har skjedd i det gamle Egypt, Roma, Persia og Kina.
Egget er et symbol på livets fødsel. Da Maria Magdalena, moren til Jesus, møtte keiseren i Roma, ga hun ham et rødt egg som symboliserte Kristi blod.
Det er her tradisjonen med at kristne gir hverandre rødmalte påskeegg i gave kommer fra. I dag er denne ideen ødelagt, ettersom eggene er malt i alle slags farger og dekorert med alle slags ornamenter.
Tradisjonelle påske retter, i tillegg til egg, er kozunaka, vårgrønne salater, lam, svinekjøtt eller svinekjøtt eller oppskrifter med kanin. Lammet er det vanligste, for på oppstandelsens dag ble et lam ofret.
Mange husmødre godtar påsken mer som en kulinarisk høytid og en personlig utfordring for seg selv. Og siden feiringen varer i tre dager, er utfordringen enda større, men til tider lumsk. Derfor bør vi alltid ha noen forhåndsvalgte oppskrifter for anledningen.
Det nest viktigste elementet etter eggene - Hjemmelaget påskekake
Nødvendige produkter: 5 egg, 1 og 1/2 kopp fersk melk, 1 kopp sukker, 1 kopp smeltet smør, 1 kg mel, gjær, revet sitronskall eller 1/2 kopp sitronessens, rosiner, 1 eggeplomme
Forberedelse: Varm opp melken, og løst opp gjæren i den. Tilsett 1 ts. sukker og 2 ss. mel. Pisk eggene med gjenværende sukker. Tilsett smør og revet sitronskall.
Melet siktet og det er laget en brønn i det. Hell eggedosisen med gjæren i den. Elt deigen, som er spredt med smør og blir varm - til heving. Når den dobles, fordel den igjen med smeltet smør, der vi har løst opp vaniljen, og del den i 3-4 baller.
Legg til rosinene, og dann strimler som vi fletter inn i en flette og overfører til en rund form, med et hull i midten. La deigen heve for andre gang. Før du legger den i ovnen, skal du spre eggeplommen med eggeplommen og stikke den jevnt med en gaffel.
Ovnen slås på ved 150 grader, og påskekaken plasseres straks inne. Når den er klar, la den stå i ovnen i ti minutter før du tar den ut.
Siden lammet er hovedsymbolet til påske, kan vi ikke gå glipp av den deilige oppskriften på påskelam med bagateller.
Ingredienser: Lam eller unger, ca 10-15 kg, 1 kg ris, 500 g sopp, 1 haug dokke, 3 haver med grønn løk, 1 haug persille, 1/2 haug med devisil (eller mynte), sort pepper, salt etter smak, 2 poser (250 g) smør
Fremstillingsmåte: Lamens småtterier kokes og kuttes. Sløret (håndkleet) fjernes på forhånd, som skal tjene til å dekke utstoppet lam.
Skjær soppen i skiver og hakk greenene. Smelt en pakke (125 g) smør over svak varme og stek sopp, greener, ris og krydder. Til slutt tilsett de hakkede bagatellene, hell litt varmt vann. Fjern fra varmen etter simmering.
Vi fortsetter til forberedelsen av lammet. Vi salter det godt innvendig og utvendig, fyller den med den tilberedte blandingen, syr den opp og legger den i et passende brett. Fordel den gjenværende oljen på toppen og pakk den med sløret.
I pannen der den skal tilberedes, legg litt vann, dekk lammet godt med folie og stek i 30 minutter ved høy temperatur (300 grader). Deretter - ca 3 timer i en lav (50 grader) ovn. Det beste alternativet for steking av lam er en ovn.
Anbefalt:
Hva Du Skal Legge På Påskebordet I år
Som hvert år, så det av velden-bordet malte egg, påskekaker, stekt kanin eller stekt lam må være til stede. Vi kan også sette en slags påskekake som vi laget, som kakene hennes i form av et lam eller en kanin. Sjokolade feires i påsken, spesielt sjokoladeegg, kaniner eller kyllinger.
Du Vil Bruke Minst 50 Leva Til Påskebordet
Bulgarske husholdninger vil bruke minst 50 BGN for å feire påske med det tradisjonelle høytidsbordet. Lammet forventes å heve når det nærmer seg 16. april, men eggene vil forbli på de gamle verdiene. Forbereder seg på påske det har allerede startet og forbrukere leter allerede massivt etter produktene som trengs for å feire den kristne høytiden.
Utenlandske Retter Til Påskebordet
Tradisjonelt for det bulgarske påskebordet er salater med egg, påskekaker, stekt lammelår. Kristne fra forskjellige land arrangerer interessante retter til påske. Påskekaker, kjent som Hot Cross Buns, er tradisjonelle i England. De er laget med rosiner - en tradisjon som er igjen fra angelsakserne.
Hvordan Ser Påskebordet Ut Over Hele Verden
Utvilsomt er påskeegg det tradisjonelle produktet for hvert påskebord. Men i tillegg til vakkert malte egg, arrangerer de forskjellige retter i forskjellige land rundt om i verden. Det klassiske bordet i Bulgaria krever stekt lam og hjemmelaget påskekake.
Hva Skal Være Påskebordet
Påsken nærmer seg, en av de lyseste kristne høytidene. Tradisjonen tilsier at malte egg og påskekake er til stede ved bordet, men la oss se hva mer vi må legge på festbordet. Bortsett fra å være en kristen høytid, er påsken også en kulinarisk høytid.
