2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ukrainsk mat ble opprettet over mange århundrer, så til en viss grad gjenspeiler ikke bare den ukrainske befolkningens historiske utvikling, men også de sosiale forholdene, naturlige og klimatiske egenskaper, vaner og smak.
Ukrainsk mat er rikt på smaker og næringsverdi. En av de mest populære rettene er borscht - grønnsakssuppe laget av sukkerroer, kål, poteter, tomater, gulrøtter, løk, hvitløk, dill, noen ganger grønn pepper, servert med rømme. En annen suppe elsket av ukrainere er saltlake, som inneholder sylteagurk.
Ukrainere oppfant borscht, og det har blitt et symbol på deres nasjonale kjøkken for 300 år siden. Det regnes som en av de eldste rettene. Hvordan akkurat den deilige og veldig spesifikke oppskriften ble til, kan i dag bare gjettes.
Dumplings ligner på pelmeni pasta, som er vanlig i russisk og ukrainsk mat. De konsumeres med både søt saus og salt pålegg, de passer både til snacks og hovedrett.
De kan dekoreres med friskt grønt. De nyter stor respekt i Ukraina, hvor det til og med er et monument reist til deres ære. En av fristelsene til ukrainsk mat er dumplings med kirsebærsyltetøy.
Paiene er laget av deig med gjær som til påskekake, men kuttes i større sirkler enn de for dumplings. I dem er fyllet annerledes - fra kjøtt, stekt kål med løk, jordbær, epler.
En annen ukrainsk spesialitet er kålsarma med kylling. Spesielt kyllingben kledd i kålblader, bakt i ovnen og servert med en beskjeden grønnsakspynt.
Generelt er kjøtt inkludert i de forskjellige kulinariske tradisjonene i Ukraina. I juleferien liker innbyggerne i dette landet å lage utstoppa and eller gås med epler.
I slutten av februar feires Maslenitsa. Ferien minner om Sirni Zagovezni. I "oljeuken" lages det små, runde tynne pannekaker. De serveres ofte med rød kaviar, kjøtt og honning.
Påske handler selvfølgelig om å male egg. For en tid siden ble de malt med voks som i vårt land. Gamle ukrainske kvinner bruker fremdeles løk i fargelegging, unge mennesker maler dem oftere.
Påskekaken i den ukrainske versjonen er ikke flettet, men som en sopp og kalles påske. Den bæres sammen med de fargerike eggene i kirken ved midnatt. I kurven for høytidelig gudstjeneste er det også satt salami og vin.
Se noen gode oppskrifter på retter fra Ukraina: ukrainsk borsch, svinekoteletter på ukrainsk, ukrainsk [pepperkaker med valmuefrø], ukrainsk valmuefrøkake, ukrainske fluffy boller, ukrainske pommes frites, ukrainske dumplings med hvitløk, ukrainske melkeruller, ribbe med kål i Ukrainske, ukrainske kringler.
Anbefalt:
Kulinariske Tradisjoner I Litauen
Litauen er den sørligste og største av de tre baltiske statene. Det ligger på sørøstkysten av Østersjøen. Landet grenser til Latvia i nord, Hviterussland i sørøst og Polen og Russland i sørvest. Litauisk tilhører gruppen indoeuropeiske språk og snakkes av rundt 4000 mennesker i Litauen.
Kulinariske Tradisjoner I Danmark
Den danske mattradisjonen bestemmes av landets geografiske beliggenhet. Hovedproduktene er poteter, bygg, rug, rødbeter, kålrot, sopp. Både fisk og sjømat er utbredt. Frokost består vanligvis av kaffe eller te og rug eller hvitt brød med ost eller syltetøy.
Tyrkiske Kulinariske Tradisjoner - Interessante Fakta
Å kunne fordype seg litt dypere inn i de kulinariske tradisjonene i Tyrkia , må vi introdusere deg for minst noen få setninger og historien med løftet om ikke å kjede deg. Som mange andre folk var tyrkerne en gang nomader. De reiste fra et sted til et annet og bodde ikke for lenge.
Kulinariske Tradisjoner I Australia
Sett fra Øst-Europa ser Australia fjernt og eksotisk ut. Det samme kan sies for kjøkkenet hennes, rikt på kjøtt, sjømat og ukjent fisk. I dag er kontinentet i Australia bebodd av innvandrere fra hele verden, og hver gruppe bevarer sine kulinariske tradisjoner og skikker.
Magien Til Spanske Kulinariske Tradisjoner
Spania tiltrekker seg millioner av turister med sine historiske monumenter, rik natur, fantastisk klima og selvfølgelig - kjøkkenet. Kjøkkenet i det moderne Spania ikke mye forskjellig fra det gamle, originale, enkle og deilige i et rustikt spansk kjøkken.
