2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Nori går er en av de obligatoriske ingrediensene i tilberedningen av sushi. De er laget av tørket, spiselig tang som tradisjonelt dyrkes i japanske havner. Et populært sted å vokse nori forlater er den nordøstlige kysten av Japan, i Sendai-regionen og de omkringliggende øyene, hvor kombinasjonen av kaldt vann, stille bukter og grunt vann har vist seg å være det rette miljøet for å dyrke den såkalte Porphrya tenera.
Vanligvis plasseres i spesielle garn i en nøye bestemt høyde, avhengig av tidevannet, slik at de delikate plantene under oppholdet har maksimal tilgang til sollys og tilsig av rent vann. De vokser og dekker hele nettverket i flere måneder, deretter på slutten av vinteren etterfulgt av rengjøring, skjæring i tynne strimler og tørking under naturlige forhold.
Nori går tilberedes av presset eller tørket lilla tang. Når de er bakt, blir smaken av disse nesten svarte fargede bladene ganske behagelig. Hvis fargen er grønn, blir de bakt før videre behandling.
Utarbeidelsen av nori forlater minner ganske om den gamle forberedelsen av papir. I de fleste tilfeller blir de bakt når de brukes til matlaging. I dag har produksjon og distribusjon av nori-blader blitt en industri. Nori-blader produseres i fabrikker og selges vanligvis i standardform og størrelse 18 x 21 cm.
Utvalg av nori blader
Kvaliteten nori forlater har flere karakteristiske trekk - de skal være tykke, glatte, skinnende, svarte eller mørkegrønne, uten hull.
Kjent som Sushi Nori, nori forlater er en av de mest populære sjøgrønnsakene. De har en myk, delikat smak og er tilgjengelig på markedet i en brukervennlig form. Klar nori forlater er et ristet, ferdigspist produkt for emballering av sushi eller som matbit. Miljøet der kunnskapen til de japanske mestrene dyrkes er viktig for kvaliteten på nori-bladene.
Sammensetning av nori blader
Nori-blader som en algetype inneholder mange nyttige stoffer. De har høyere proteinnivåer enn de fleste andre sjøgrønnsaker. Proteininnholdet i dem når 35%. I nori-blader for sushi er det en imponerende konsentrasjon av vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer.
Nori går i matlaging
Kutt i strimler, de nye bladene kan være et utmerket tilbehør til frokostblandinger, salater og mer. I tillegg til å lage sushi, er nori blader pyntet med spaghetti eller smakssuppe. I Japan er å spise nori-blader av barn en erstatning for å spise snacks.
Tilberedningen av sushi er basert på ris og nori tang. Tilberedning tilrettelegges av en sushi-matte av bambus, som hjelper nori-bladene å krølle jevnt. Det er tre farvann for rulling av sushi med nori:
- Valmuer - nori forlater er ute, ris og fyllinger inni. Den oppnådde formen er sylindrisk.
- Uramaki - dette er vridd valmuer. I hvilken ris på utsiden, tang, ris og fyll er inne. De har også sylindrisk form.
- Håndlagde rundstykker - de er formet som iskrem, som nori er trakten, og ris og fyll er inne.
Nori skorpe er mye brukt i vegetarisk mat. Som kilde til viktige næringsstoffer for vegetarianere, inkluderer motstandere av kjøtt regelmessig forskjellige typer tang i gryteretter, salater og retter.
Anbefalt:
En Liste Over Supermatvarer Som Har Plass På Bordet Ditt
Under supermat generelt sett er produkter som har høy næringsverdi. Disse matvarene hjelper til med behandling eller forebygging av forskjellige sykdommer, forbedrer utseendet vårt og forbedrer helsen vår. Supermat blir mer og mer populært og foretrukket av veganere og vegetarianere.
Liste Over Matvarer Med Puriner
Puriner er stoffer som er inneholdt i alle celler i menneskekroppen. De finnes også i all mat. Spesielt er de en gruppe nitrogenholdige heterosykliske forbindelser som er involvert i sammensetningen av DNA - bæreren av arvelig informasjon, og ribonukleinsyre (RNA) - kopiering av denne informasjonen.
Liste Over Beskyttede Produkter Fra EU-kommisjonen
Det er tre typer produkter med et spesielt reguleringsregime fra EU-kommisjonen. Dette er de beskyttede navnene på matvarer etter opprinnelse, produkter som kun er tillatt for produksjon i visse territorier og matvarer av tradisjonell spesifikk art.
En Kort Liste Over Sunn Mat
Vi vet alle at alle matvarer er forskjellige når det gjelder næringsstoffer. Mandler er bedre og sunnere enn peanøtter, fullkornsbrød er mer nyttig enn hvitt brød, bakevarer er bedre for kroppen enn stekte. Sunn mat kan fortsatt finnes i supermarkeder.
Liste Over Gode Og Dårlige Karbohydrater
Hvis du leter etter en liste over gode og dårlige karbohydrater, blir spisevanene dine åpenbart gradvis i sving. Karbohydrattelling Det ser ut til at flere og flere teller karbohydratene de spiser og legger stor vekt på deres type og handling.
