2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Focaccia er et tradisjonelt flatt italiensk brød, med forskjellige ingredienser tilsatt som løk, oliven og forskjellige krydder. Typer av focaccia er ufattelig mange, og hver husmor står fritt til å diversifisere oppskriften med produkter etter eget valg. Her er noen oppskrifter på uimotståelig focaccia.
Fullkornsfocaccia med grønnsaker
Nødvendige produkter: 200 g fullkorns rug-hvetemel, 150 g hvitt mel, 200 ml varmt vann, 50 ml olivenolje, 1 pakke tørrgjær, 1/2 ts. sol.
Om toppingen: 50 ml olivenolje, 1 ss. blanding av krydder etter eget valg (malte soltørkede tomater, hvitløk, basilikum, oregano, sort pepper, havsalt), 1 liten courgette, 5-6 kirsebærtomater, 2 løk, 2 ss. løkolje, 1 fedd hvitløk, 5-6 blader av fersk basilikum.
Fremstillingsmetode: Melet er siktet med salt. Tilsett gjæren i den og bland godt. En brønn er laget i midten. Hell sakte på olivenoljen og litt vann. Elt en klebrig deig som overføres til en melet overflate. Elt til den slutter å klebe seg.
Ha deigen i en smurt bolle. Dekk til med et håndkle og la det heve på et varmt sted i omtrent en time. Den ferdige deigen rulles ut i et rektangel eller sirkel og legges i en stor panne smurt med olivenolje. Dekk toppen med et håndkle og la stå i ytterligere 30 minutter.
Krydderne blandes med olivenoljen. Skjær løken i halvmåner og stek i 2 ss. oliven olje. Fjern fra varmen og la avkjøles. Skjær squash og cherrytomater i tynne skiver og hvitløk i skiver.
Forvarm ovnen til 200 C. Stikk deigen med fingertuppene og danner små groper. Overflaten på focacciaen er smurt med halvparten av blandingen med olivenolje og krydder. Topp med karamelliserte løk, courgette, tomater og hvitløk. Dryss den resterende blandingen av olivenolje og krydder på toppen.
Sett focacciaen i ovnen og stek i 30 minutter. Når du er kult, skjær den i biter.
Focaccia med løk
Nødvendige produkter: 400 g mel, 350 ml lunkent vann, 1 ts. tørrgjær, 1/2 ts. salt, 1 ts. sukker, 80 g myk masse.
For pynt: 3-4 store hoder av gamle løk, salt, pepper, 5-6 ss. olivenolje, ferske krydder etter eget valg (timian, rosmarin, salvie, basilikum, oregano osv.)
Fremstillingsmetode: Løken blir renset og skrelt. Skjær i halvmåner og legg i en stor bolle. Krydre med salt og pepper og mariner med olivenolje. Tilsett grovhakket ferske krydder og la stå i 2-3 timer etter smak.
I en bolle, bland det siktede melet med gjæren, saltet og sukkeret. Tilsett vannet og bland godt. Mykt smør tilsettes den klebrig blandingen og omrøres igjen.
Den resulterende klissete, tykke deigen får heve. Den kan brukes samtidig, i et stort brett eller flere ganger. Fra den resulterende deigen kan man få tre focaccia med en størrelse på 25 - 30 cm.
Dekk bunnen av pannen med bakepapir og dryss rikelig med mel. Ha en del av deigen i den og vend den en gang i melet. Hun spredte fingrene til det dannet seg et tynt brød. Ordne de syltede løkene på toppen.
Forvarm ovnen til 200 C. Stek i ca 20 - 25 minutter. Focaccia serveres varm.
Anbefalt:
Aromatiske Oppskrifter Med Timian Smak
Timian brukes ofte til matlaging - du finner den i en rekke oppskrifter - både magert og kjøtt. Vi tilbyr deg flere oppskrifter, blant annet er det en pynt, en mer raffinert forrett, grunnleggende. Her er deilige og duftende tilbudene våre. Glaserte gulrøtter med timian og honning Nødvendige produkter :
Uimotståelige Oppskrifter På Deilig Paella
Paella er en ikonisk spansk rett, hvis hjemland anses å være Valencia. Der spiser lokalbefolkningen det på søndager og på Fei-ferien. Den deilige retten kombinerer perfekt aromaene fra middelhavsmat. Hovedingrediensene som paellaen er tilberedt fra er ris, safran og olivenolje.
Tre Uimotståelige Oppskrifter For Landlig Pickles
Pickles er tradisjonelle for hvert bulgarsk bord i vintermånedene. Det er en flott forrett for konjakk og vin. Det er like elsket av rovdyr og vegetarianere. Det er også en fin måte å minne oss på de kommende varme månedene. I anledningen er det tre uimotståelige oppskrifter for landlig pickles:
Uimotståelige Oppskrifter Fra Etiopisk Mat
Etiopia er unik i naturen. Det regnes som menneskehetens vugge. De eldste menneskelige levningene, som dateres til 4,4 millioner år siden, er funnet der. Etiopia er også hjemmet til kaffe. Dens lange isolasjon i fortiden, forårsaket av det faktum at det er en kristen stat fullstendig omgitt av muslimske riker og deretter av europeiske kolonisatorer, har bidratt til å skape en unik kultur, med mat som et spesielt godt eksempel på dette.
Uimotståelige Oppskrifter På Saganaki
Saganaki bærer en del av den uimotståelige smaken av gresk mat. Saganaki reker er en favoritt delikatesse i Hellas. Foruten reker er oppskriftene på Saganaki Cheese, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki også populære. I vårt land kan gleden av sjømat bli funnet i flere greske restauranter, men til ganske høye priser.
