2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
brun ris, som mange kaller diamanten blant frokostblandinger og brød for alle, er et ekstremt nyttig produkt, hvis ernærings- og smakskvaliteter tiltrekker seg en rekke fans over hele verden. Et interessant faktum er at alle typer ris starter akkurat som brun ris.
Passering gjennom en mølle fjerner imidlertid kli / ytre lag / av kornet. Den hvite kjernen består nesten utelukkende av karbohydrater, mens skrelt kli er det som inneholder alt verdifullt fra et ernæringsmessig synspunkt. Derfor er brun ris mange ganger bedre enn hvit ris. I brun ris er det eneste som fjernes det uspiselige skallet rundt kornet. Det er det rikeste av næringsstoffer blant alle former for ris.
Brun ris har en brun farge, i noen tilfeller kan det observeres en veldig liten grønnaktig skjær. Den har en naturlig sterk aroma, som i noen tilfeller kan forveksles med mugg.
Sammensetning av brun ris
brun ris langt overgår hvitt i næringsverdi. En kopp brun ris inneholder 3,5 g fiber, mens samme mengde hvit ris inneholder mindre enn ett gram. I tillegg til å være høy i fiber, er brun ris rik på karbohydrater, mineraler, fett, B-vitaminer, kalium og selen.
100 g brun ris inneholder 12,4% vann, 362 kcal, 3,5 g fiber, 76 g karbohydrater, 2,7 g fett, 7,5 g protein, 0 g kolesterol og 0 g sukker.
Valg og lagring av brun ris
Når du kjøper brun ris, inspiser pakken nøye for tegn på mugg og andre uregelmessigheter. Etiketten må inneholde informasjon om produsenten og utløpsdatoen.
Oppbevar brun ris på et mørkt og kjølig sted der det ikke er direkte tilgang til sollys. Lagringstemperaturen bør ikke overstige 20 grader og den relative fuktigheten bør ikke overstige 75%. Som det viste seg, er brun ris veldig følsom for høye temperaturer, så hold den på et kjølig sted for å holde den i lengre tid.
Brun ris i matlaging
brun ris er ekstremt velsmakende, men tilberedningen er lengre sammenlignet med hvit ris. Skyll først risen grundig, minst tre ganger i kaldt vann. La den deretter trekke i vann i minst en halv time.
Tøm og varm ovnen til middels varme. Hell risen i en gryte og rør, stek den lett samtidig. Dette tar noen minutter til risen er duftende og kornene er nesten tørre.
Tilsett ts. salt og fett, og dekk det etter kokepunktet. La småkoke i minst 40 minutter, slå av varmen og ta av lokket etter 15 minutter. Dette gjør risen ekstremt velsmakende og duftende, du kan kombinere den med kjøtt eller grønnsaker etter eget valg.
Et annet veldig velsmakende alternativ for å tilberede brun ris er å koke den i grønnsaks- eller soppkraft, naturlig under buljong mener vi vannet fra dampede grønnsaker med de foretrukne krydderne. Krydre med gurkemeie for å få en duftende ris med en flott gul farge.
Hvis du vil eksperimentere, kan du tilsette cashewnøtter, epleskiver, rosiner, tyttebær, mangokuber, hvitløk og løk i risen. Kokt i soppkraft brun ris og pyntet med sopp er en deilig rett som få motstår.
Med brun ris kan du tilberede mange deilige oppskrifter med ris som kylling med ris, svinekjøtt med ris, biff med ris, mager ris, tradisjonell paella, pilaf, courgette med ris, og hvorfor ikke våre favorittrisruller.
Fordeler med brun ris
brun ris inneholder ikke gluten, som er tilstede i nesten alle frokostblandinger og forårsaker alvorlige allergier. Stivelsen i den fører ikke til opphopning av fett, noe som er et ekstremt viktig faktum. Bortsett fra det faktum at brun ris ikke fører til opphopning av fett, støtter den forbrenningen fordi den er ekstremt rik på fiber.
Det høye innholdet av kalium i denne risen tilrettelegger i stor grad de dagene da vi har bestemt oss for å tømme. Det fjerner natrium fra kroppen, som er den viktigste skyldige for følelsen av oppblåsthet.
brun ris senker kolesterolnivået, inneholder mangan, som hjelper kroppen å bekjempe stress, og også forskjønner huden. Det høye innholdet av B-kompleks vitaminer og karbohydrater stimulerer serotonin og fungerer som et kraftig antidepressivt middel.
Ris hjelper til med å senke blodsukkernivået, og vitenskapelige eksperimenter har vist at folk som spiser ris minst to ganger i uken, lider mindre av diabetes. På grunn av det brun ris går inn i menyen til diabetikere.
Anbefalt:
Brun Ris - En Diamant Blant Frokostblandinger
Et alternativ til hvit ris blir stadig mer søkt. Det beste er brun - korndiamanten. Brun ris er ekstremt næringsrik. Bare 100 g av det kan gjøre alle mette. Til tross for den høye energiværdien er den imidlertid lite kalorier, akkurat som hvit.
Kulinariske Triks I Matlaging Av Brun Ris
Selv om hvit og brun ris inneholder omtrent like mye kalorier, har brun ris en rekke fordeler som det ikke er dårlig å vite. Cirka 100 gram av det er nok til at vi føler oss mette, og stivelsen i den fører ikke til opphopning av fett. Den inneholder heller ikke gluten, noe som er typisk for nesten alle andre frokostblandinger.
Hvordan Lage Brun Ris
brun ris er en veldig nyttig frokostblanding, dens andre navn er Asian Miracle. Den inneholder mange nyttige stoffer og lar oss ikke samle fett. Denne typen ris inneholder ikke gluten og forårsaker ikke allergi. Den har en stor mengde fiber og støtter stoffskiftet.
Deilige Oppskrifter Med Brun Ris
Det er ikke dårlig å erstatte tradisjonelle oppskrifter med hvit ris med brun. Mindre bearbeiding av kornene gir mer nyttige næringsstoffer i sammensetningen. Her er noen oppskrifter for å prøve mulige deilige kombinasjoner med brun ris, som ikke er mindre appetittvekkende enn hvit perleris.
Fordeler Med Brun Fremfor Hvit Ris
Ris er en av verdens stiftfôr og stiftfôr i Asia. Cirka 100 g frokostblanding er nok om dagen til å mette alle. Ris inneholder stivelse, som imidlertid behandles raskt av magen og ikke fører til fedme og andre problemer. Ris er blant de foretrukne produktene både i det daglige kostholdet og i mange dietter.
