2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Selv om hvit og brun ris inneholder omtrent like mye kalorier, har brun ris en rekke fordeler som det ikke er dårlig å vite. Cirka 100 gram av det er nok til at vi føler oss mette, og stivelsen i den fører ikke til opphopning av fett. Den inneholder heller ikke gluten, noe som er typisk for nesten alle andre frokostblandinger.
Hvis du er nybegynner i å lage ris, så velg en oppskrift som er laget med brun ris. Med den har du mindre sjanse for å gjøre en feil, siden det er lettere å tilberede enn hvitt og pinner i svært sjeldne tilfeller. Hvit ris fester seg derimot ofte fordi den inneholder mer stivelse.
Mengden ris vi trenger for matlagingen, blir dynket i vann og får stå i minst 7-8 timer. Den blir drenert og la den trekke i kaldt vann i ytterligere 15 minutter, så lar vi den renne i samme mengde tid. I denne varianten av ris er bløting ekstremt viktig, for ellers vil det ta lang tid å lage mat.
For å tilberede brun ris trenger du ikke like mye vann som for den hvite, unntatt forberedelsen, den beste andelen bør være 3: 1. Forskjellen er at det er noen spesielle finesser i tilberedningen av brunt.
Ha risen i en bolle med kaldt vann på veldig høy varme. Tilsett salt og dekk med lokk. Når det nesten koker, fjern lokket og reduser varmen til lavest mulig nivå.
La steke i mellom 30 og 45 minutter (avhengig av risens kvalitet). Mange tar feilaktig vill ris, som ser ut som brun ris, men det tar mye lengre tid å tilberede.
Når risen er kokt, slå av varmen og la den være dekket i ytterligere 15 minutter for å få en virkelig fantastisk ris. Hvis du skal tilberede et slikt utvalg for første gang, må du huske at smaken er ganske annerledes enn den hvite, så legg til flere krydder. Du kan koke den i en buljong etter eget valg, og tilsett deretter gurkemeie, karri eller annet aromatisk krydder.
Anbefalt:
Bestemors Råd: Kulinariske Triks Og Finesser I Matlaging Av Supper
Smaken av en suppe avhenger av råvarene som brukes, dens type og konsentrasjon. Men sist men ikke minst, som bestemødrene sier, det kommer også an på kokkens dyktighet. Vi kan lære mange av komplikasjonene ved matlaging fra bestemødrene våre.
Kulinariske Finesser I Matlaging Av Ris
Ved første øyekast ser matlaging ris ut som et barns lek som selv de av oss som ikke er fakirer på kjøkkenet kunne takle. Ris kan alltid tilberedes, men ikke alltid smaken av en bestemt rett i overraskelser og fascinerer. Dette skyldes hovedsakelig noen feil som er gjort i den kulinariske behandlingen av dette kornblandingen.
Kulinariske Triks I Matlaging Av Bønner
Hvis vi må rangere de bulgarske rettene, vil bønnene absolutt være på et av de ledende stedene. Det er nesten ikke noe hjem der bønner ikke er til stede ved bordet i forskjellige former. Uansett hvilken sesong det er, er bønner en rett som alltid er relevant og elsket.
Kulinariske Triks I Matlaging Sarma
Sarmichki, uavhengig av om de er kål eller vin, vises tradisjonelt i den bulgarske menyen. Hver husmor kan bruke fantasien sin og fylle dem med hvilken fylle hun vil, men for at de skal bli deilige, er det godt å vite noen triks å bruke under forming og varmebehandling.
Noen Triks Og Triks For Kjøtt
Kjøttet er en integrert del av hverdagen og er rik på mange næringsstoffer i moderasjon. Det er veldig viktig for en husmor å takle oppgaven - å gjøre sine slektninger lykkelige og å servere dem god mat. Derfor tilbyr jeg deg noen få triks å bruke når du lager kjøtt :
