2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
En nær slektning av løk og hvitløk, purre finner sin plass i mange retter som beriker ikke bare deres smak, men også deres næringsverdi. Purre er også et favorittprodukt fra høst- og vinterbordet.
Det ble verdsatt i det gamle Egypt. Legenden forteller at de beste egyptiske krigerne ble belønnet med et bunke purre. I dag dyrkes den i mange regioner i verden og er en populær grønnsak i Bulgaria. Den delikate aromaen av purre gjør den ideell til supper, gryteretter, sauser, salater, spaghetti. I kombinasjon med egg eller sopp er det en flott fylling for paier, smørbrød, salte paier.
Sammensetning av purre
Purre er ikke bare en kulinarisk ingrediens, men også en mat full av ernæringsmessige dyder: den har få kalorier (30 kalorier per 100 g), har mye fiber, en god kilde til vitaminer (C, B6, B9), men også betakaroten, kalsium, jern, kalium. De rettferdiggjør alle nyttige egenskaper av purre.
Fordeler med purre
Tallrike studier viser at regelmessig inntak av purre kan beskytte oss mot visse typer kreft (magekreft, tykktarmskreft, etc.). Fibrene i sammensetningen favoriserer reguleringen av tarmfunksjonen, og på grunn av det rike innholdet av kalium bidrar det til å senke blodtrykket. Den grønne delen av grønnsaken inneholder 100 ganger mer betakaroten og dobbelt så mye vitamin C som den hvite delen, men det er mindre behagelig for smaken.
Valg og lagring av purre
Når du velger purre, må du sørge for at stilkene er rette, kjøttfulle, harde, med hvite, uten brune flekker. Bladene skal være grønne, ikke bleknet, gulaktige eller tørre.
Oppbevares ved temperaturer nær frysing, ved relativt høy luftfuktighet, varer purre 2-3 måneder. Bladene kan bli gule, men den hvite delen forblir sunn.
Hvis du vil ha den i fryseren, kutt den i sirkler og kok den i noen minutter i kokende vann. Når purren er avkjølt, legg dem i en pose og legg dem i fryseren.
Purreavkok er veldig nyttig i behandlingen av gastrointestinale lidelser.
Anbefalt:
Nyttige Egenskaper Til Bananer - Det Vi Trenger å Vite
Bananer er en av de vanligste og forbrukte tropiske fruktene i verden. De er en tilfredsstillende og sunn mat som gir oss fantastiske næringsstoffer, vitaminer og mineraler og gir oss en stor dose energi. Bananer inneholder lite kalorier, fett, natrium og kolesterol, noe som gjør dem egnet til ethvert måltid.
Yoghurt - Nyttige Egenskaper For Kroppen
Yoghurten siden eldgamle tider har det blitt brukt som et middel til både matlaging og omsorg for kroppens helse. I dag stoler flere og flere på hjemmemetoder for alle slags helseproblemer og mer. Yoghurt er rik på kalsium, som styrker bein, negler og tenner, hjelper magen til å fungere godt, gir fuktighet til huden når den inneholder mye fett.
Lignans - Nyttige Egenskaper
Frukt og grønnsaker inneholder mange nyttige stoffer. Den mest nyttige av disse er polyfenoler. Kjente polyfenoler er over 8000. Den største påvirkningen på kroppen har flavonoider, fenoliske syrer og lignaner . Ordet lignaner kommer fra det latinske ordet Lignum, som betyr tre, tre.
Nyttige Egenskaper Av Pasjonsblomst
En gang i Amerika ble pasjonsblomst brukt til å behandle sår og forskjellige blåmerker og skader. I dag anbefaler urtemedisin det imidlertid sterkt som et kraftig tonic mot stress, nervøsitet og søvnløshet. Det har også blitt brukt med suksess på kvinner som sliter med menopausale symptomer.
Den Ukjente Urteblomsten: Nyttige Egenskaper Og Medisinske Avkok
Urten med det merkelige navnet podubiche har en utmerket hemostatisk effekt, som er en av dens viktigste egenskaper som brukes i folkemedisinen. Det er kjent som hvit eller rød, løk, fjellaske. For behandling kan den brukes ved å anskaffe den jordiske delen, som kan samles under blomstring.
