2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Etter kalsium er fosfor det nest vanligste mineralet i menneskekroppen. Det er viktig for menneskekroppen. Fosfor finnes ikke i fri tilstand i naturen. Det er veldig reaktivt.
Fosfor er veldig viktig for dannelse av bein og vann-elektrolyttbalanse i menneskekroppen.
Fosfor er 1% av en persons kroppsvekt. Dette betyr at det i kroppen til en voksen er omtrent 600-700 gram fosfor. Den største prosentandelen av dette fosforet finnes i beinene. Det er omtrent 85%. I bein er fosfor i form av hydroksyapatitt. Og de resterende 15% er i blod, muskler og nerver.
Det er veldig sjelden å observere fosformangel. Det finnes i de fleste matvarer, og det er derfor mangelen på den er så sjelden.
De beste kildene til fosfor er fisk, egg, kylling, gresskarfrø, fullkorn, nøtter, ølgjær, kli, hvitløk, mais, belgfrukter og kakao. Matvarer med mer protein inneholder store mengder fosfor.
Fosformangel observeres følgende symptomer: hjerte- og åndedrettssvikt, muskelsvakhet og sjeldnere anfall og koma.
Lummen i lemmer, disposisjon for dannelsen av nyrestein, angst, muskelspasmer, tap av matlyst, anemi, mottakelighet for infeksjoner, bein blir sprø og skjøre. Hos barn kan fosformangel føre til veksthemming eller arrest.
Fosformangel oppstår oftest hos mennesker som følger strenge dietter veldig lenge eller hos vegetarianere.
Også langvarig bruk av syrenøytraliserende midler og alkoholmisbruk kan føre til fosformangel. Folk som spiser veldig lite salt også truet av fosformangel.
I menneskekroppen er fosfor og kalsium nært beslektet. De finnes sammen i blodserumet. For å opprettholde den rette kjemiske balansen mellom de to elementene, trenger menneskekroppen dobbelt så mye kalsium som fosfor. Forhøyede fosfornivåer er også farlige.
