2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Allspice er det favorittkrydderet som gir en spesifikk smak til enhver rett med fisk og kjøtt som vi legger til. Det er den tørkede frukten av det eviggrønne pimento-treet, derav det andre navnet Pimento.
Navnet kommer fra spansk - pimienta, oversatt - pepper. De små kornene er omtrent 5-6 mm store. I dag kan den finnes i sin naturlige form i Mellom-Amerika, Karibia og Mexico.
Allspice stammer fra Jamaica. Den dag i dag er landet fortsatt den største produsenten av krydderet. I folklore brukes allspice aktivt i folkemedisin. Det brukes også til å lage spesielle blandinger som brukes til å be om penger og lykke.
Han ankom Europa på 1500-tallet med en gruppe spanjoler som forvekslet ham med pepper. Navnet bahar, som krydderet er kjent i vårt land, kommer fra det tyrkiske ordet for spice bahar.
En annen versjon av ankomsten av allspice til Europa er relatert til Christopher Columbus. Da han kom tilbake fra sin andre reise i 1494, da han oppdaget Jamaica, hadde han med seg små og duftende sorte bær.
Spanjolene betraktet dem som sort pepper og ga det navnet pimenta. Alle forsøk i årene siden, allspice å vokse i andre tropiske områder, rammet en hake.
Pimento-treet er eviggrønt og når 9 meter i høyden. Den blomstrer i små hvite blomster, samlet i klynger. De produserer sfæriske frukter, fra grønn til rødbrun, med ett frø hver.
De samles før du bytter farge, og tørkes deretter i 1-2 uker. Perioden kan være lengre ettersom kjøttet krymper til et tynt skall rundt frøet.
De små kornene fra allehånde har en ekstremt intens aroma og krydret smak. Krydderet kombinerer smaken av nellik, muskat og kanel.
Derav det engelske navnet allspice eller alle krydder i ett. Den komplekse smaken og aromaen tillater ikke at den brukes i store mengder.
Anbefalt:
Hvilket Kjøtt Ble Billigere Og Hvilket Ble Dyrere På Ett år
Svinekjøtt er det produktet som har falt mest drastisk det siste året, ifølge data fra Center for Agricultural Research. Prisene per kilo falt i gjennomsnitt med 20% i løpet av samme periode i 2017. I mars og april i år var gjennomsnittsprisen per slaktevekt BGN 2,86.
Egnede Krydder Til Bønner Og Bønner
Hemmeligheten til den deilige retten ligger ikke bare i varigheten av tolinbehandlingen, men også i krydder og mengde. Du vet at enhver rett tilberedt på lav varme i lang tid blir ekstremt velsmakende. Ofte merkes imidlertid mangelen på en viss lukt, noe som kan ødelegge hele gleden ved å spise.
Denne Japanske Risdesserten Vil Gi Lykke Og Lykke Til Hjemmet Ditt
Mochi er en japansk risdessert laget av stuet hvit klebrig eller brun ris. Mochi selv er en hovedmat i japansk mat, men den spiller også en viktig ingrediens i mange japanske matvarer som desserter, supper eller hovedretter. Den kan grilles, bakes eller stekes.
To Selskaper Som Solgte Egyptiske Og Kinesiske Bønner Til Bulgarsk Ble Bøtelagt
To selskaper vil bli bøtelagt av Consumer Protection Commission (CPC) for å ha solgt importerte bønner på markedet, hvis emballasje villeder forbrukerne at de er produsert innenlands. De aktuelle selskapene har pakket de importerte kornene i pakker med navn som villeder potensielle kunder om at det faktisk er produsert fra visse geografiske områder i Bulgaria.
De Første Gaflene Ble Bare Brukt Til Ritualer
I dag er det nesten umulig å forestille seg hvordan det føles å spise mat uten å bruke en gaffel eller skje. Bestikk ble først brukt av de gamle egypterne, etterfulgt av grekerne. De var et viktig element i deres ritualer. Naturligvis er materialene de er laget av gull og edelstener.
