2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kombucha er en type gjæret te som har blitt utrolig populær, først og fremst på grunn av de antatte helsemessige fordelene. Ideen om at kombucha er helse er ikke noe nytt. Historien til denne drinken dateres 2000 år tilbake.
I mellomtiden har den blitt kalt "Immortal Healthy Elixir" i Kina, og spredte seg over hele verden, omfavnet Russland som en sunn drink laget av millioner, kommersialisert og solgt i stor skala i USA, og solgt som alt fra fordøyelseshjelp til en kur mot kreft.
Mayo Clinic, FDA og andre advarte for en tid tilbake de mulige farene ved kombucha. Hva skal du tro på denne samlingen av ideer om kombuchas helse (eller skadelighet)?
Hvordan skader kombucha mennesker?
Kombucha, som mange medikamenter, har potensial for skade. I de fleste tilfeller oppstår problemene på grunn av mangel på forsiktig praksis blant hjemmebryggere. I flere andre tilfeller oppstår problemer fordi kombucha, som en gjæret mat, naturlig inneholder en liten mengde alkohol. La oss snakke om det siste spørsmålet først.
Kombucha inneholder alkohol. Vanligvis ikke mye - maksimum er ofte rundt det for svakt øl, men mer alkohol enn fruktjuice. Noen mennesker er ikke følsomme for denne alkoholen i det hele tatt, mens andre er det. For de fleste avhenger dette av deres individuelle sensitivitetsnivå for alkohol. Kvinner har en tendens til å være mer følsomme for alkohol enn menn, og de med lavere kroppsvekt er også mer sårbare. Men med mindre du spiser mer enn et stort glass eller drikker en veldig gammel kombucha, er effekten vanligvis en moderat "buzz" på det meste.
Nå, for mindre forsiktig matlaging hjemme. Mens skaden fra hjemmelaget kombucha er sjelden, er det fortsatt verdt å vurdere når du drikker og (spesielt) lager kombucha. Problemet er knyttet til det faktum at de fleste mennesker rundt om i verden som drikker kombucha drikker et hjemmelaget produkt som er laget av rå, gjærede materialer.
Dette betyr at (ideelt sett) bruker du gode bakterier og gjær til å gjære noe og konsumerer det uten å lage mat for å drepe bakteriene. Hvis du bare har gode bakterier i blandingen, er det utrolig sunt. Men når bakteriene blir skitne, går du mot problemer.
Du kan ofte se når en mengde kombucha er dårlig på grunn av den "fraværende" lukten og smaken. Imidlertid blir noen typer forurensning ikke observert i aromaen og smaken av en batch, så selv om den hjemmelagde kombuchaen din ser bra ut, kan det hende den ikke gjør det.
For de fleste vil ikke drikke et glass drikke skade særlig mye, men hvis du har helseproblemer eller får noen spesielt ekle bakterier i kombuchaen din og drikker mye av dem, kan du forårsake en allergisk reaksjon, infeksjon og / eller opprørt mage.
I tillegg til problemet med forurensning, kan uinformert eller ikke-karakteristisk hjemmelaget mat føre til langvarig blyforgiftning. Hvordan virker dette? Hvis du gjærer kombuchaen din i keramiske potter, kan bly lekke fra glasuren og gradvis forgifte deg. Heldigvis er dette potensielle problemet ganske enkelt å unngå. Kok bare kombuchaen i en glasskrukke, og gjær den til vin eller øl.
Hvordan påvirker Kombucha helsen?
Det har ikke vært mye offisiell forskning på de helsemessige fordelene ved å konsumere kombucha, så de fleste bevisene for fordelene er anekdotiske. Imidlertid er det mange anekdoter og kulturelle overbevisninger om helsemessige fordeler av kombucha.
Dette, kombinert med personlig erfaring med helsetilstanden forbundet med forbruk av kombuchaDet er nok for mange mennesker å sverge til de generelle helsemessige fordelene og effekten av å forebygge, forbedre og behandle visse helseproblemer.
Her er noen av de viktigste helsepåstandene knyttet til kombucha:
Kombucha nærer og avgifter kroppen. Kombucha er rik på mange aminosyrer, enzymer, bakterielle syrer, probiotika, antioksidanter, glukuronsyre, sporstoffer i mikroorganismer, B-vitaminer og forskjellige andre kraftige næringsstoffer.
Flere av disse stoffene kan redusere belastningen på bukspyttkjertelen og leveren, og dermed hjelpe kroppen i sin naturlige avgiftningsprosess. I tillegg kan antioksidanter i kombucha øke immunforsvaret og øke energinivået.
Det er allment antatt å støtte fordøyelsen og helsen til mage og tarm. Live kombucha inneholder en enorm mengde gunstige bakterier, noe som betyr at den er probiotisk i naturen. Det er mange helsemessige fordeler forbundet med probiotika. Disse inkluderer forbedret fordøyelse, reduserte symptomer på fibromyalgi, bekjempelse av veksten av candida (parasittgjær) og økt stemningsstabilitet og mental klarhet.
Kombucha kan forhindre kreft (eller noen sier kurere det). Den inneholder store mengder glukinsyre, et stoff som noen studier har vist, forhindrer kreft. Anekdotisk antas det at forskjellige mennesker er blitt kurert av kreft. I Russland er kombucha kjent som te-kvass (som kvass er noe som hjemmelaget russisk maltøl) og sies å være grunnen til at store deler av landet har uvanlig lave kreftfrekvenser.
Kombucha kan være bra for leddene dine. Den inkluderer en gruppe kjemiske forbindelser kalt glukosaminer. Glukosaminer regnes som en kraftig forebygging og behandling av leddgikt. Dette er fordi de øker kroppens produksjon av hyaluronsyre, en forbindelse som bevarer, vedlikeholder og beskytter leddene på en rekke måter.
Du kan vite selv om kombucha er noe du vil gjøre som en vanlig del av kostholdet ditt. Lytt til instinktene dine og de beste vurderingene, og føl kroppens unike respons på kombucha for å avgjøre om det er riktig for deg.
Anbefalt:
Mat Fra Restaurant, Levering Eller Hjemmelaget?
Siden spising er et uunngåelig og nødvendig ritual for alle, kan vi ikke unngå å lure på hva som er mest lønnsomt for oss - maten fra levering, hjemmebestilling eller hjemmelaget. I vår tid har vi et stort utvalg av produkter og steder å få mat.
Vin Eller Likør Fra Iglika? Overrask Alle Med Farget Hjemmelaget Alkohol
Primrose , også kjent som Primula , er en av de mest delikate og vakre små blomstene du kan finne både dyrket og vill. Sammen med snøklokker og krokuser er primula en forkynner for den kommende våren, selv om du kan se dem som fargede flekker selv i de siste snøene.
Udødelig (gult Smil)
Gul sliping / Helichrysum arenarium / er en flerårig urteaktig plante av Asteraceae-familien. Urten er også kjent som immortelle, steinblomst, tørket blomst og visnet. I Frankrike kalles det Immortelle, og i Tyskland er det kjent som Sand-Strohblume, Ruhrkrautbluten og Gelben Katzenfochten.
Maltodextrin - Gift Eller Ikke?
I dag i sammensetningen av mange matvarer (og ikke bare) kan du se kosttilskuddet kalt maltodextrin . For mange forårsaker dette navnet negative følelser, ettersom dette stoffet er praktisk talt ukjent for forbrukerne, og de tror at det er et skadelig tilsetningsstoff.
Hvordan Gjøre Morgenkaffe Til En Sunn Eliksir
Kaffe er en av de mest etterforskede og diskuterte drinkene. Svart gull har lenge vært gjenstand for mye kontrovers. Er kaffe nyttig, eller skader det oss? Og her, som i bruk av alkohol, ligger alt i måtehold og kvalitet. Ett glass kvalitetskaffe en dag vil neppe skade deg.
