2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Spanske desserter er veldig forskjellige, men det er noen som enhver god spansk husmor elsker å forberede for familien sin. Her er noen av dem:
Melindres bakverk
Nødvendige produkter: 12 eggeplommer, 3 ss sukker, skall av 1 sitron, 1 ts kanel, 100 g smør, 1 ss mastiks, 200 g mel, 4 ss melis
Fremstillingsmetode: Pisk eggeplommene sammen med sukker, sitronskall og kanel til en relativt tykk blanding oppnås. Det smeltede smøret, mastikken og melet tilsettes, og alt blandes til en deig er oppnådd. Den legges i en sprøyte og strimler 10 cm lange og 3 cm brede dannes på et stekebrett med bakepapir. Stek i en forvarmet ovn på 180 grader i ca 10 minutter.
Krem Valencia
Nødvendige produkter: 6 egg, 250 g melis, juice av 6 appelsiner og 1 sitron, 8 ark gelatin
Fremstillingsmetode: Det er viktig å merke seg at denne kremen holder på over natten, så du må tilberede den en dag før du vil konsumere den.
Plommene og de hvite skilles fra hverandre. Pisk eggeplommene til de er hvite sammen med melis. Den ferdigpressede fruktjuicen og gelatinen dynket i vann tilsettes dem.
Bland alt godt igjen med en mikser til det tykner og til slutt tilsett de piskede eggehvitene gradvis til den resulterende blandingen. Bland alt lett med en skje og hell i en forhåndsdøkket panne. La det geles i minst 12 timer.
Mandeltart Santiago
Nødvendige produkter: 8 egg, 100 g smør, 200 g mel, 500 g sukker, 300 g malte mandler, 1 ss kanel, 70 ml sherryvin, 50 g melis
Fremstillingsmetode: Pisk 2 av eggene sammen med smøret. Tilsett melet og bland til du får en glatt deig som du lager tynnest mulig skorpe fra. Ha den i en panne smurt med olje og drysset med mel, og deigen skal ha form av en bolle, for du heller krem i den. Bland mandlene separat med sukker og kanel.
Tilsett vin og egg og bland godt. Fyll deigskålen med denne blandingen og skjær kantene. Sett til steking i en moderat ovn i omtrent en time.
Fra papp klipper du ut et mønster på korset av St. Jacob og legg den på paien. Dryss alt med melis, og etter at malen er fjernet, vil formen på midjen være tydelig. Kaken tilberedes i nesten alle spanske familier til ære for skytshelgen i Galicia, St. Jakob.
Andre symbolske desserter fra spansk mat er: Churos, Paneletti, spanske sjokoladechuros, Gijón turon, stekt melk, spansk kake med mandler, riskake i henhold til en spansk oppskrift, flan med kanel.
Anbefalt:
Russernes Favorittdesserter
Russland er et stort land, og kjøkkenet er veldig variert, avhengig av hvilken del av landet du er i. Når det gjelder desserter, er det imidlertid noen veldig universelle oppskrifter som russisk mat er kjent for over hele verden. Det er karakteristisk at det i mange oppskrifter ikke brukes sukker, men kjære, for i århundrer har biproduktet vært til stede på det russiske bordet.
Italiens Favorittdesserter
Italiensk mat er utvilsomt en av de mest fristende i verden. Det er hovedsakelig assosiert med et bredt utvalg av pasta og pizza, fisk og sjømat og forskjellige typer risotto. Det er ikke ukjent at italienernes desserter også har erobret hele verden med sin unike kvalitet.
