2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Alles ide om perfekt avslapning er annerledes, men det er nesten alltid ett element - glasset med en favorittcocktail. Serveres på stranden eller foran peisen i en fjellhytte, er det alltid forbundet med bekymringsløs, hvile og munter stemning. Derfor er cocktailene veldig varierte og inneholder alle slags ingredienser, som tilfredsstiller selv den mest lunefulle smaken.
Det er en ekstremt populær ingrediens i alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer grenadin. Det er en tykk og søt granateplesirup. Hvorfor er denne ingrediensen så populær og foretrukket?
Det er et grunnleggende tilsetningsstoff som skaper drikken, endrer og beriker ingrediensene som er inkludert, og virker på alle sanser - smak, aroma, farge. Den brukes til å lage noen av de mest utsøkte cocktailene, og samtidig kan den serveres som en lett forfriskende limonade. Det er en av de enkle drikkene som viser seg å være geniale, fordi de er et ideelt element for alle som elsker livets statister, det vil si for oss alle.
Historie, sammensetning og fordeler med grenadin
Opprettelsen av grenadinen høres nesten ut som en oversjøisk legende. Allerede i 1891 ble det oppfunnet en deilig sirup på Grenada, opprinnelig hentet fra granatepelmasse. Blanding av sukkersirup med saften av den interessante røde frukten gir et imponerende resultat - grenadinsirup - tett, sur og veldig søt, utrolig blanding av smakopplevelser.
Det antas at grenadin ikke er et verk av en eneste skaper, oppskriften er folkelig og lett å lage hjemme, så lenge hovedproduktene er tilgjengelig. Opprettelsen er naturlig og økologisk ren. Å drikke det er bra for helsen, fordi frukten som den opprinnelige grenadinen er laget av - granateple, betraktes som frukten av liv og styrke, og dette er et helt berettiget syn.
Bare 100 milliliter granateplejuice inneholder 16 prosent av den daglige dosen av vitamin C, mange B-vitaminer, kalium og polyfenoler. Gluten, som flere og flere mennesker ikke tåler, er fraværende. Kalorier er også minimale, og derfor er det bra å ta inn kosthold.
Denne fantastiske juice, som den populære sirupen er laget av, har også helbredende egenskaper - den lindrer hodepine, beskytter mot hjerteproblemer og har til og med en gunstig effekt på prostatakreft. Tanninene som ekstraheres når det oppnås, stopper forstyrrelsen.
I sin klassiske form er grunnlaget for grenadin er laget av den modne saften av granatepelfrukten. Dette er den originale versjonen, som fremdeles observeres i Middelhavslandene. Dette er hva de gjør i Spania, Maghreb-landene og andre.
Nå på markedet vises juice basert på solbær, jordbær, bringebær eller kirsebær. Disse endringene ble startet av franskmennene. For dem i dag er saften 10 prosent juice fra litt rød frukt og vanilje eller fruktekstrakter med litt sitronsaft. Noen ganger tilsettes andre krydder.
Endringer i sammensetningen av grenadinen på grunn av produsenters økonomiske interesser. Kirsebærjuice eller ekstrakter av den, for eksempel, er billigere enn granateple og juice produsert av den. Jordbær, bringebær og annen rød frukt kan erstatte originalen og er mer budsjettvennlig. I de billige produktene under dette navnet er det ikke noe friskt, naturlige produkter har blitt erstattet av fargestoffer og dufter.
Påføring av grenadin
Smaken av grenadin kan variere, avhengig av den nøyaktige sammensetningen. Det klassiske produktet har en veldig søt smak og er en veldig tyktflytende væske. Aromaen av ekte granatepelfrukt gjør sansene til en endeløs fiesta. Og den vakre røde fargen brukes til tilberedning av cocktailer for å skape en gradering av rødt, som i Tequila Sunrise-cocktailen. Imidlertid kan den også konsumeres som en behagelig limonade med rød smak.
Vertene som vet grenadin, lage fantastiske mesterverk i hjemmekjøkkenet. Den finner et godt sted i paier, gelé eller forskjellige mus tilberedt hjemme. Isen får en magisk smak med grenadinsirup.
Bare noen få dråper forvandler smaken av ostekake fullstendig. Bare fantasi og smakspreferanser kan være bufferen for eksperimenter med søt sirup.
Hvordan lage grenadinsirup hjemme?
Før du legger ut på dette kulinariske eventyret, må du vite et grunnleggende faktum - egnetheten til grenadinsirup er noen uker.
En annen viktig avklaring er at det kreves fullstendig sterilisering av beholderne.
Ingrediensene er enkle og inneholder bare to elementer - en halv liter naturlig granateplejuice og ca 500 gram sukker.
Blandet juice og sukker kokes til mengden er halvert. Tiden som kreves er vanligvis omtrent 35 minutter.
Den ferdige sirupen avkjøles, alkohol, vanilje tilsettes den og helles i en glassbeholder som holdes lukket.
Grenadine cocktailer
Mange vellykkede cocktailer er basert på denne sirupen - både alkoholholdig og alkoholfri.
Mimosa cocktail med champagne er et fristende alternativ, inkludert grenadin juice med vodka, appelsinjuice, champagne og appelsin dekorasjon.
Den berømte Tequila Sunrise-cocktailen er laget av 3 deler tequila, 6 deler fersk sitrus og grenadin er en del for å gi dette utseendet til den vakre soloppgangen, som fortryller.
En flott mulighet for bulgarsk mat er Sea Breeze-cocktailen, fordi den er laget med deltagelse av aprikosbrandy, grapefruktjuice og tranebær og grenadin. Hvis konjakken fjernes, oppnås en alkoholfri cocktail. Dette alternativet passer til og med for barn på varme sommerdager, fordi det slukker tørst.
Alkoholfrie cocktailer er også av stor interesse. Den perfekte cocktailen for unge jenter uten alkohol er basert på ikke-alkoholholdige søte blandinger, for eksempel Multifruit, for tilberedning som blander appelsin, ananas og sitronsaft med tilsetning av grenadinsirup. Cocktailen er søt og skånsom og veldig populær blant jenter.
En deilig alkoholfri blanding kalt Vulcan er også lett å tilberede hjemme. Appelsin, mango, sitronsaft og noen få dråper grenadin er ingrediensene i en hyggelig og forfriskende drink. Tilfører du litt champagne og pynter glasset med en sitronskive, blir det egnet til en alkoholholdig cocktail.
Tilstedeværelse av grenadin i andre drikker
I noen butikker grenadin selges blandet med alkohol og er en uavhengig drink, men da kan den ikke inkluderes i sirup og brukes hovedsakelig til alkoholholdige cocktailer. I seg selv er en slik blanding mer som en likør. Den serveres hovedsakelig som en drink som følger med kjøttretter.
På slutten av forrige århundre produserte noen europeiske land øl med tilsatt grenadin, som nøytraliserte den bitre smaken, ubehagelig for mange. Noen kulinariske eksperter anbefaler å legge den til kaffe for å understreke den rike smaken. Grenadin kan tilsettes i en rekke drinker, for en ny og interessant smak.
Det er nødvendig å presisere at når du kjøper ferdig granadin, må etiketten leses nøye, fordi mange produkter tilbys, bare sammensatt av kunstige ingredienser og fargestoffer, etterligning av den virkelige grenadinen.
