Absint

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Absint er en alkoholholdig drikk som er populær blant elskere av eksotiske drinker. Oftest er denne typen alkohol farget grønt, men noen ganger i andre farger. Absint er laget av malurt, dill, anis, sitronmelisse og andre urter. Denne drinken har gått inn i historien som djevelens grønne drink på grunn av mange hendelser forårsaket av folk som drakk absint.

Absintens historie

Absint har en lang historie. Krønikebok viser at i det attende århundre var han allerede kjent for menneskeheten. I følge den mest berømte uttalelsen var faren hans den franske legen Pierre Ordinar, som var i Sveits. Opprinnelig fungerte denne lumske urteblandingen hovedsakelig som en kur mot noen sykdommer, inkludert malaria og dysenteri. Over tid ble det imidlertid oppdaget noen ekstra egenskaper av stoffet.

Så på et tidspunkt ble det en favorittdrink av en haug med mennesker. Mot slutten av det attende århundre skrøt Sveits allerede sin første fabrikk absint. Senere begynte det å produsere alkohol i industrielle mengder i Frankrike. Drikken ble spesielt populær blant representantene for det franske borgerskapet. Imidlertid hadde absint en negativ funksjon - fansen ble raskt avhengige av den og ble bokstavelig talt gal etter å ha brukt den.

Tilstanden til mennesker som er vant til absint ble ansett som langt mer alvorlig enn for mennesker som lider av klassisk alkoholisme. Dette førte til at tilvenning til djevelens eliksir ble kalt fravær. Misnøyen med absint forsterket seg enda mer i det tjuende århundre, da den ble sitert som grunnårsaken til mange dødsfall. For eksempel, når en mann drepte hele familien og prøvde å skade seg selv, ble hans oppførsel forklart nettopp av hans avhengighet av absint. Etter at saken ble populær, ble drikken erklært som narkotika og utestengt fra salg i en rekke land.

Nesten et århundre senere ble salget igjen tillatt i Sveits. I årevis har man trodd at årsaken til den vanvittige oppførselen som ble observert med absint, er thujone-stoffet den inneholder. I dag er imidlertid tyske og amerikanske forskere av den oppfatning at dette stoffet er ubetydelig og ikke kan tilskrives en spesiell psykotrop effekt. Ifølge dem skyldes oppførselen til folk som overspiser absint den vanligste alkoholismen.

Absintproduksjon

Absint er produsert av malurt, anis, isop, fennikel, hvirvler og andre urter. Etter koking av malurt oppnås en væske med en distinkt bitter smak. Når den er destillert, blir den til en væske med et alkoholinnhold på 82 prosent. Drikken får en grønn farge med tillegg av andre planteprodukter eller kunstig.

Tilsett mer vann, som fungerer som et fortynningsmiddel. Det skjer at absinten gradvis begynner å endre farge. Tidligere ble kobber og sink tilsatt drikken for å forbedre fargen på drikken. I dag overvåkes produksjonen av absint nøye, og det er forskjellige teknikker som brukes til tilberedning av drikken. Vær nøye med mengden thujone i drikken. I den moderne verden er de største produsentene av djevelens alkohol Sveits, Frankrike, Tsjekkia og Spania.

Serverer absint

Det aksepteres absint skal serveres i et høyt glass. Fest en spesiell skje med skje med sukker i koppen, og hell en mengde alkohol på toppen. Klumpen antennes deretter og den resulterende karamellen havner i drikken. Is tilsettes glasset og vann kan tilsettes. Imidlertid krever denne prosedyren erfaring og forsiktighet på grunn av den høye graden av alkohol.

Absint i matlaging

Som enhver alkoholholdig drikke, er absint også mye brukt til tilberedning av cocktailer. Den kan blandes med både fruktdrikker og annen brennevin. I de forskjellige cocktailene er den kombinert med konjakk, gin, whisky, likører, perno, rom og vermut. Vi bør imidlertid ikke glemme at denne kombinasjonen kan være både interessant for sansene og farlig hvis du overdriver forbruket av cocktailer.

Fordeler med absint

Det antas at de nyttige egenskapene til absint er mindre enn de negative egenskapene. Det har en helbredende effekt på grunn av urter som det er laget av. Malurtinfusjoner har vært brukt til medisinske formål i lang tid. De har en gunstig effekt på gulsott, noen kvinners problemer, anemi og revmatisme.

Drikking forbedrer appetitten og har en positiv effekt på fordøyelsessystemet. Det antas også å ha en avslappende effekt og kan brukes som et afrodisiakum. Absint brukes også til å behandle influensa, forkjølelse, bronkitt. Det har en oppvarmende og antiseptisk effekt. Det har vist seg å bidra til å helbrede overfladiske sår raskere.

Folkemedisin med absint

Absint til stede i folkemedisinen til noen vestlige nasjoner. I følge en oppskrift er bronkitt lettere å behandle ved å ta en blanding av fersk melk (100 ml), absint (30 ml) og honning (1 ts). Denne drinken lindrer sår hals og hjelper til med å raskt fjerne hengende sekreter.

I følge folkehealere hjelper en komprimering med absint med leddsmerter. Blande absint (50 ml), smult og vann (100 ml). Spred den resulterende blandingen på tykt gasbind. Plasser gasbind på det berørte området og pakk med en plastpose. Pakk deretter med et plagg. Fjern kompressen etter 40 minutter og vask området.

Skader fra absint

Noen eksperter fortsetter å hevde at absint er en av de farligste alkoholholdige drikkene. Ifølge dem bør man være forsiktig med drikken, da den forårsaker rask alkoholavhengighet. Ifølge dem fører forbruk av absint til hallusinasjoner, hukommelsestap, kramper, irritabilitet, hysterisk latter og mer.