2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
I mange land er supper den eneste retten som serveres ikke bare til lunsj, men også til middag. Typiske eksempler på dette er borsjten i Russland, Ukraina og Moldova, de forskjellige suppene i arabisk mat, puchero i Spania, olla burdock i Portugal, og så videre.
Det er ikke noe rart i dette, da de er ekstremt nyttige og inneholder veldig viktige væsker for kroppen. Dette er grunnen til at de er en integrert del av menyen til mange pasienter som lider av forskjellige sykdommer.
Supper kan ha en rekke komposisjoner, men det er et ubestridelig faktum at det som gir dem den sterkeste smaken, er røttene de er tilberedt fra.
Inntil nylig hadde nesten hver suppe og suppe i de fleste kokebøker i vårt land 1 haug med røtter til suppe, noe som betyr 1 gulrot, 1 pastinakk, persillerot og 1 selleri.
I asiatiske land, veldig vanlig for tilberedning av ikke bare supper, men også andre retter, er roten til ingefær og pepperrot.
I Bulgaria, som i de fleste europeiske land, er pastinakk og selleri de mest brukte røttene som brukes til å lage supper.
Persille er nå plassert hovedsakelig strødd på toppen, ikke bare for å gi dem sin delikate aroma, men også for å gi retten et bedre estetisk utseende.
Ved tilberedning av supper eller avkok er røttene deres viktigste ingrediens, som bestemmer smak og aroma, men andre krydder kan tilsettes dem.
Det er imidlertid viktig å vite at når du legger til røttene i suppen, bør du la dem surre i minst 30 minutter til 1 time før du koker de andre produktene, slik at sistnevnte kan absorbere aromaen.
Hvis du ønsker det, kan du fjerne røttene etter å ha kokt suppen, spesielt hvis du ikke har klart å kutte dem mer mettede.
Det er ingen grunnleggende regler for hvilke røtter som brukes til tilberedning av hvilke supper. For eksempel er arabisk mat preget av røttene til gurkemeie, lakris, galangal, asafetida, etc., som er mye brukt til å smake supper og mer flytende retter.
Du kan velge hvilke røtter du skal legge på suppene, avhengig av om du bestemmer deg for å tilberede mer tradisjonelle eller mer eksotiske oppskrifter, men uansett hva du bestemmer deg for, er det viktig å skrelle røttene på forhånd, og hvis de er mer krydret, som pepperrot og ingefær, for eksempel, vær forsiktig med mengden.
Anbefalt:
De Mest Delikate Forretter Fra Gresk Mat
Hellas sørlige beliggenhet har hatt stor innvirkning på utviklingen av lokal mat. Det varme klimaet tillater bruk av fersk frukt og grønnsaker året rundt. I olivenlandet er olivenolje, som brukes i nesten alle retter, også høyt respektert. Realistisk har kjøkkenet til våre sørlige naboer hatt muligheten til å utvikle seg i tusenvis av år til å bli det det er i dag.
De Mest Delikate Suppene Fra Hele Verden
Det antas at supper oppsto kort tid etter matlagingens komme. I begynnelsen fremsto de som en billig og alternativ måte å tilfredsstille sult på. Den første kilden til den eldste retten anses å være den flytende versjonen av havregryn. I følge historiske opptegnelser ble de første suppene først servert på offentlige steder i Paris på 1700-tallet.
De Mest Kjente Suppene
Suppe er vanligvis den første retten en person spiser når man spiser. Siden antikken har supper vært veldig viktige på grunn av innholdet av en rekke næringsstoffer. De bidrar til å styrke immunforsvaret, opprettholde den generelle helsen og er veldig velsmakende.
Brennesle Røtter - Fordeler Og Anvendelse
De gunstige egenskapene til brennesle har vært kjent fra uminnelige tider. Bladene til denne unike planten inneholder store mengder flavonoider, tanniner, karotenoider, vitamin C, proteiner og sporstoffer. Faktum er at brennesle vanligvis spises om våren, som det viktigste middel for å bekjempe vitaminmangel.
Napoleon-kake: Fransk Fristelse Med Italienske Røtter
Den berømte Napoleon-kaken består av flere lag tynne skorper og mellom dem en fylling av fløte, rømme eller syltetøy. Toppen er vanligvis drysset med melis eller fondantglasur. Denne typen kaker er en type kremkake, også kalt millefeuilles på fransk eller mille foglie på italiensk, dvs.
