Absint - Djevelens Drink

Video: Absint - Djevelens Drink

Video: Absint - Djevelens Drink
Video: HOW TO DRINK ABSINTHE ORYGINAL VERSION!!! 2024, November
Absint - Djevelens Drink
Absint - Djevelens Drink
Anonim

Du har kanskje lest Hristo Smirnenskis dikt Visiting the Devil, der dikteren avslører Satans drikke - absint. Den dag i dag kaller de det den grønne drikken drikk av djevelen.

5. mars er det perfekte tidspunktet for å snakke om hva en drink er grønn alkoholfordi i dag feires dagen for absint.

Hva i helvete er så absurd ved ham? En viktig ingrediens i drikken er stoffet monoterpine, også kjent som thujone. Det er en nevroparalytisk gift. Den er inneholdt i bitter malurt, som er hovedkomponenten i absint. Nøyaktig malurt gir navnet på djevelens drikke - på latin malurt er Artemisia absintum.

Absint er et avkok av urten blandet med 70-90-graders alkohol og andre medisinske urter som sitronmelisse, dill, anis, som tilsettes for smak. Klar til å spise, drikken er djevelsk bitter og kan være i flere farger - gul, brun, rød, men oftest smaragdgrønn.

Dr. Pierre Ordiner anses å være oppdageren av absintoppskriften. Først ble drikken brukt til å behandle alle slags sykdommer - malaria, dysenteri … I 1797 åpnet en slektning av Dr. Ordiner den første fabrikken for produksjon av absint i Sveits.

Absint - Djevelens drink
Absint - Djevelens drink

Under Napoleon III ble absint drikken til det franske borgerskapet. Og den ble tilberedt i henhold til følgende oppskrift: tørket malurt, anis og noen få andre urter blandes og får ligge i bløt i sterk alkohol. Aromatiske urter og sitronsyre tilsettes.

Og akkurat som Djevelen skader mennesket, gjør det også djevelens drikke viser seg å være ufarlig. På begynnelsen av det tjuende århundre ble europeerne så avhengige og avhengige av absint at en ny sykdom dukket opp - fravær.

I august 1905 skjøt den sveitsiske bonden Gene Landfrey hele familien etter å ha drukket absint. Da forbyder de fleste europeiske land offisielt salg av grønn drikke.

Hvorfor absint er i stand til å gjøre en person gal?

Absint-cocktail
Absint-cocktail

Thujone er et alkaloid med psykotrop virkning. Det antas at dets konstante forbruk, og i svært små mengder, fører til gradvis avhengighet, ledsaget av nedsatt nyrefunksjon, fordøyelsesbesvær, galskap. Overdosering kan til og med føre til kramper og bevissthetstap.

I dag er innholdet av thujone i absint strengt kontrollert. Mengden bør ikke overstige 10 milligram per liter. Globalt er de største produsentene Tyskland, Tsjekkia, Spania, Sveits og Frankrike.

Ved servering absint den strenge regelen blir fulgt - i en skje med en spesiell design, legg en sukkerklump og legg over koppen med absint. Kaldt vann tilsettes på toppen.

Hvis smaken av absint er sterk uansett, kan du alltid legge den til som en del av forskjellige cocktailer. Eksperiment, men ikke glem alt du leser ovenfor

Anbefalt: