2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Julia Child hun ble populær ikke bare for sitt unektelige kulinariske talent, men også for sin evne til å smitte alle med sitt gode humør.
Julia McWilliams ble født i 1912 i Pasadena, California, USA og tilbrakte barndommen der. Senere flyttet han til New York. Hennes første jobb var i et reklamebyrå - hun jobbet som tekstforfatter, men da USA ble med i andre verdenskrig, bestemte Julia at hun måtte endre retning.
Hun ønsker å verve seg til hæren, men hun blir ikke akseptert som infanterist, så vel som i marinen. Imidlertid viste den unge damen seg å være veldig vedvarende og klarte å melde seg på Office of Strategic Services OSS. Etter krigen giftet hun seg med Paul Child, som også var en del av etterretningen. De to flyttet til Paris.
I løpet av denne perioden oppdaget Child sjarmen til det franske kjøkkenet og begynte sin kulinariske karriere. Den unge kokken meldte seg på kulinariske skolekurs, hvor hun møtte Simon Beck og Louise Bertol. De tre jobbet sammen med boka Mastering the Art of French Cooking fra 1961. Boken ble en bestselger.
Familien Child kom tilbake for å bo i USA, og i et intervju med lokal Julia på lokal TV i Boston var journalister og publikum så imponert over henne at de inviterte henne til å lage sin egen serie kulinariske show. Dermed begynte Mrs. Childs TV-karriere.
Etter 200 forestillinger der kokken forklarte vanskelighetene med klassisk fransk mat, begynte Julia å lage et show dedikert til moderne mat.
Så startet han andre show med populære kokker - en av de mest vellykkede gjenstår Mrs. Child og Monsieur Pepin, en kulinarisk klassiker for hver dag. Dette er den første og på dette stadiet den eneste kulinariske serien som har vunnet Emmy-prisen for TV-kreativitet.
I følge det uovertrufne Julia Child er matlaging ikke bare en aktivitet, det er et ritual som kan hjelpe og styrke forholdet i en familie. Selv om hun får skylden for at smør, fløte osv. Ofte er tilstede i oppskriftene hennes, gir ikke Julia etter for kritikk.
I følge hennes forståelse av matlaging og deilig tilberedt mat, bør matlaging ikke være fanatisk. Hun har gjentatte ganger sagt at mat er en av de enkleste gledene, og folk bør lære å nyte den, ikke være redd for den.
Julia Childs bemerkelsesverdige liv ses også i en film - i 2009 ble filmen Julie og Julia utgitt. Hovedrollen er betrodd den velprøvde stjernen Meryl Streep. Skuespilleren sier at for å forberede seg godt på rollen som ble tildelt henne, så hun på alle matlagingsprogrammene til Mrs. Child.
Amerikas favoritt klarte ikke å fylle 92 år - hun døde i 2004. Fru Child har satt et varig spor i seerne og leserne av kokebøkene sine. Men det som vil forbli hos henne i den kulinariske verden for alltid, er hennes tro på at fremfor alt må matlaging og mat være morsomt og hyggelig.
Anbefalt:
Store Kokker: Charlie Trotter
I slutten av 2013 ble den kulinariske verden rystet og dypt lei seg av nyheten om dødsfallet til et av hans største talenter - Charlie Trotter. Det store talentet til den amerikanske kokken har gjort ham til en av de få store kokkene innen moderne mat.
Store Kokker: Martin Ian
Hvert kjøkken i verden skjuler sine hemmeligheter. Dette gjelder spesielt for kinesisk mat. Tradisjonene er veldig forskjellige fra de i resten av verden. For eksempel er det bare i Kina som serveres mat i bitt. Dette er nødvendig av vertens tro at det er uhøflig å få spisestedene til å kutte seg.
Store Kokker: Thomas Keller
Født 14. oktober 1955, er Thomas Keller kanskje den mest berømte og tittelen amerikanske kokken. Hans to restauranter - Napa Valley og French Londre, som ligger i California, har vunnet nesten alle kulinariske og restaurantverdige priser. Bortsett fra det, ble Keller tildelt tittelen som beste kokk i verden i 1996.
Store Kokker: Fernand Poin
Fernand Poin er en fransk kokk og restauratør som ble født 25. februar 1897, og regnes som faren til det moderne franske kjøkkenet. Franskmannen viet hele livet til matlaging. Fra veldig ung alder tilbrakte han mesteparten av tiden på kjøkkenet og hjalp faren sin i sin lille restaurant på stasjonen.
Store Kokker: Sarah Molton
Sarah Molton ble født i 1952 i New York og har vært en suksessfull kokk, kokebokforfatter og TV-programleder. Hun har vært mesterkokk for det berømte gourmetmagasinet i mer enn tjue år. Fra 2008 til i dag er Molton vert for showet What to Eat with Sarah, og hennes tilhengere over hele verden er millioner.
