2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
AlkoholEnten det er vin, konjakk eller en annen type, er det vanlig i mange matlagingsoppskrifter. Det forbedrer smaken og gir ofte et snev av raffinement. Mange mennesker som av forskjellige årsaker ikke kan drikke drikker av høy kvalitet, kan fortsatt konsumere det retter med alkoholfordi den faktiske alkoholen blir brent under tilberedningsprosessen.
Av en eller annen grunn er det imidlertid noen ganger nødvendig å lete etter et alternativ. I disse tilfellene kreves det litt kreativitet for å gjøre disse rettene like gode som den versjonen som inneholder brennevin.
Faktisk er det mange alkoholfrie ingredienser som kan være erstatninger for en alkohol. Og det er ofte ingredienser som er vanlige, og de som du sannsynligvis allerede har tilgjengelig i skapet eller kjøleskapet. Noen alkoholer har flere elementer som kan brukes som erstatning, så når du gjør dette, kan du eksperimentere og bestemme hvilken smak som passer best for deg.
Her finner du en liste over noen alkoholer som kreves i oppskrifter, samt alkoholfrie ingredienser som kan brukes som alkoholerstatninger.
Amaretto
Ordet er egentlig italiensk og betyr litt bitter, men likøren er søt med en sterk mandelsmak. Amaretto serveres alene som aperitiff eller etter middagen og tilsettes ofte kaffe, men den sterke smaken av mandler gjør det populært å tilsette når du lager mat. Den enkleste erstatningen er mandelekstrakt. Ettersom den har en mye sterkere smak, må du bare bruke omtrent ¼ av mengden amaretto som kreves.
Champagne
Selv om ordet champagne ikke kan brukes med mindre det inneholder druer dyrket i Champagne-regionen, er det faktisk en musserende vin. Derfor vil karbonatisert fruktjuice fungere som erstatning. Epler, druer eller rød juice fungerer bra i dette tilfellet.
Likør med kaffe-smak
Espresso er en flott erstatning når en oppskrift krever en slik likør. Du kan søte den så mye du vil.
Cognac
Fersken eller aprikosjuice kan brukes her, fordi smaken av cognac ofte har en fruktig tone.
rødvin
Tranebærjuice eller druesaft er bra alkoholerstatninger som rødvin. Men hvis vinen er til en "ovn" -oppskrift, kan du prøve å legge til tomatjuice eller til og med vegetabilsk buljong for å gi maten en rikere smak.
Rum
Vaniljeekstrakt eller alkoholfri rom kan brukes. Ananas og eplejuice er også gode erstatninger.
Anbefalt:
Sunne Melk Erstatninger
Det er mange planteanaloger av melk av animalsk opprinnelse - fra soya, ris, bokhvete, valnøtter og andre. De ble opprettet av mange grunner: - Med alderen blir noen mennesker intolerante overfor laktose (melkesukker), dvs. kroppen slutter å dele den;
Om Probiotika Og Deres Mulige Erstatninger
Fordelene med å ta probiotika er velkjente. Men la oss tilby deg litt mer grundig vitenskapelig blikk på probiotika. Når vi snakker om probiotika, husker vi at vi snakker om ikke-medikamenter som er bra for helsen - kilder er sylteagurk, surkål, yoghurt og andre.
De Tillot Osten Med Erstatninger
På slutten av fjoråret ble en kontroversiell forordning om melkeproduksjon vedtatt. Formålet med denne forskriften var å begrense samtidig produksjon av meieriprodukter og erstatninger i meieriene. I henhold til forordningen sterkt kritisert av melkeprodusenter og melkeprosessorer i bulgarske meierier, er samtidig produksjon av melkeprodukter og produkter som inneholder vegetabilsk fett.
Alkohol Som Er Egnet Til Bruk I Matlaging
Noen retter kombinerer med alkohol mer enn godt. Nesten alle vet hvilken alkohol som serveres med hvilken rett. Imidlertid er det en mulighet for at mange typer alkohol kan brukes under tilberedningen, noe som forbedrer smaken på produktene eller forkorter koketiden.
Matlaging Med Alkohol: Hva Trenger Vi å Vite?
- Kokte poteter blir mer duftende når et glass lett øl tilsettes vannet; - Pølsene får en mer krydret smak hvis du tilsetter 200 ml hvitvin og ett laurbærblad under tilberedningen. - Fiskesuppe blir bedre når en spiseskje hvitvin tilsettes vannet;
