2025 Forfatter: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Salt er det viktigste krydderet for smaksretter. I små mengder er det bra for kroppen, men overdreven bruk fører til en rekke bivirkninger. Dette er hjerteinfarkt, høyt blodtrykk og kardiovaskulære problemer.
Det er naturlige salterstatninger som har en lignende smak og fungerer som den, men som har en langt bedre helseeffekt.
Svart pepper - dette er den vanligste naturlige erstatningen for salt. I likhet med salt tilfører det retter og rikdom til retter, men i motsetning til de skadelige effektene av natriumklorid forbedrer pepper fordøyelsen og støtter tykktarmsfunksjonen.
Hvitløk er den nest mest brukte erstatningen for salt. Malet eller hakket forbedrer smaken på maten. Når den er lett stekt, kan hvitløk brukes til å drysse på hvilken som helst rett.
Hvis du ikke liker hvitløk, kan du ty til følgende lille triks. Skjær et nellik og fordel det på bunnen av pannen der du skal lage mat. Hvis retten krever tilberedning, mos hvitløken og legg den i pannen. Dette vil smelte det, men det vil gi en god smak.
Hvis du fortsatt ikke orker hvitløk, er basilikum og spisskummen de to mulige alternativene. Kummin har en lignende smak som hvitløk, men strukturen og lukten er forskjellig. Basilikum har derimot en mye sløvere smak enn både hvitløk og basilikum.
For saltavhengige er det beste alternativet sesam. Det smaker mat slik salt gjør det, men er mye sunnere.
Sitron - den har en litt syrlig smak og er ganske sterk smak for retter. Sitrusjuice er rik på vitamin C og hjelper fordøyelsesprosesser.
Havsalt er den nærmeste kilden til salt. I motsetning til vanlig salt inneholder uraffinert havsalt 21 mineraler som er viktige for menneskekroppen. Noen av dem er magnesium, kalium, natrium, kalsium, svovel, sink, kobber og jern.
Andre gode erstatninger for salt er noen urter som rosmarin, laurbærblad, karri, koriander og persille.
Anbefalt:
Sunne Melk Erstatninger
Det er mange planteanaloger av melk av animalsk opprinnelse - fra soya, ris, bokhvete, valnøtter og andre. De ble opprettet av mange grunner: - Med alderen blir noen mennesker intolerante overfor laktose (melkesukker), dvs. kroppen slutter å dele den;
Om Probiotika Og Deres Mulige Erstatninger
Fordelene med å ta probiotika er velkjente. Men la oss tilby deg litt mer grundig vitenskapelig blikk på probiotika. Når vi snakker om probiotika, husker vi at vi snakker om ikke-medikamenter som er bra for helsen - kilder er sylteagurk, surkål, yoghurt og andre.
De Tillot Osten Med Erstatninger
På slutten av fjoråret ble en kontroversiell forordning om melkeproduksjon vedtatt. Formålet med denne forskriften var å begrense samtidig produksjon av meieriprodukter og erstatninger i meieriene. I henhold til forordningen sterkt kritisert av melkeprodusenter og melkeprosessorer i bulgarske meierier, er samtidig produksjon av melkeprodukter og produkter som inneholder vegetabilsk fett.
Alkohol Erstatninger For Matlaging
Alkohol Enten det er vin, konjakk eller en annen type, er det vanlig i mange matlagingsoppskrifter. Det forbedrer smaken og gir ofte et snev av raffinement. Mange mennesker som av forskjellige årsaker ikke kan drikke drikker av høy kvalitet, kan fortsatt konsumere det retter med alkohol fordi den faktiske alkoholen blir brent under tilberedningsprosessen.
Erstatninger For Hvitt Mel
Mange vet ikke at hvitt mel har en stor mengde vikarer nå for tiden. Selvfølgelig er disse melene forskjellige fra hverandre, så oppskriftene kan være forskjellige for dem, men de jobber med å lage den samme pastaen som vi er vant til. Erstatninger for hvitt mel er et utmerket valg for mennesker med glutenintoleranse, så vel som for folk som ønsker å diversifisere kostholdet.