2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Mange vet ikke at hvitt mel har en stor mengde vikarer nå for tiden. Selvfølgelig er disse melene forskjellige fra hverandre, så oppskriftene kan være forskjellige for dem, men de jobber med å lage den samme pastaen som vi er vant til.
Erstatninger for hvitt mel er et utmerket valg for mennesker med glutenintoleranse, så vel som for folk som ønsker å diversifisere kostholdet.
Maismel
Maismel er trolig det nærmeste glutenfrie melet hvetemel. Det er allerede ganske vanlig blant bakere, og brukes også ofte til panering. Den er tilberedt av tørkede maiskjerner og inneholder en stor mengde vitamin A. Den er rik på antioksidanter som er bra for øyehelsen.
Kikertmel
Dette melet er kanskje et av de minst kjente i populære europeiske retter. På den annen side er den utbredt på hebraisk og er ideell for falafeller. Det kan ha en spesiell bønnesmak i noen retter, men det faktum at den kommer fra belgfrukter, gjør den veldig rik på protein. Det er også lite karbohydrat og kosthold.
Einkornmel
Einkornmel er ikke glutenfritt, da einkorn er en type hvete, så det er ikke egnet for personer med glutenintoleranse. Imidlertid inneholder den mer fiber og protein, noe som gjør det mer nyttig enn vanlig hvetemel. Det er derfor lettere for fordøyelsessystemet. Det smaker søtere enn hvete, noe som gjør det interessant å bruke i kaker.
Kokosmel
I likhet med maismel er kokosnøtt laget av tørket og malt kokosnøtt. Som alle andre kokosnøttprodukter har mel også en veldig nyttig sammensetning. Den er rik på umettede fettsyrer og fiber. Bruken av dette melet til fremstilling av søtsaker eller andre kokosnøttkaker ville være veldig vellykket, velsmakende og nyttig.
Havregryn
Havregryn er en av de mest nyttige matvarene for mage-tarmfloraen. Det samme gjelder havregryn - det er en av de mest nyttige meleneinneholder løselig fiber og en stor mengde protein. En annen fordel med dette havregryn er at den kan lages hjemme, bare hvis vi maler havregryn. Det er mye brukt til både konfekt og salte.
Mandelmel
Mandelmel også et alternativ til hvetemel. Det er allerede mye brukt i fransk mat og brukes til å lage søt pasta. Det er ganske behagelig og fleksibelt mel, veldig godt egnet for å bake søtsaker og lage brød.
Og for deg gjenstår det å ta en titt på disse oppskriftene på ketobrød, som er tilberedt med nyttige mel.
Anbefalt:
Sunne Melk Erstatninger
Det er mange planteanaloger av melk av animalsk opprinnelse - fra soya, ris, bokhvete, valnøtter og andre. De ble opprettet av mange grunner: - Med alderen blir noen mennesker intolerante overfor laktose (melkesukker), dvs. kroppen slutter å dele den;
Om Probiotika Og Deres Mulige Erstatninger
Fordelene med å ta probiotika er velkjente. Men la oss tilby deg litt mer grundig vitenskapelig blikk på probiotika. Når vi snakker om probiotika, husker vi at vi snakker om ikke-medikamenter som er bra for helsen - kilder er sylteagurk, surkål, yoghurt og andre.
De Tillot Osten Med Erstatninger
På slutten av fjoråret ble en kontroversiell forordning om melkeproduksjon vedtatt. Formålet med denne forskriften var å begrense samtidig produksjon av meieriprodukter og erstatninger i meieriene. I henhold til forordningen sterkt kritisert av melkeprodusenter og melkeprosessorer i bulgarske meierier, er samtidig produksjon av melkeprodukter og produkter som inneholder vegetabilsk fett.
Alkohol Erstatninger For Matlaging
Alkohol Enten det er vin, konjakk eller en annen type, er det vanlig i mange matlagingsoppskrifter. Det forbedrer smaken og gir ofte et snev av raffinement. Mange mennesker som av forskjellige årsaker ikke kan drikke drikker av høy kvalitet, kan fortsatt konsumere det retter med alkohol fordi den faktiske alkoholen blir brent under tilberedningsprosessen.
Salt Erstatninger
Salt er det viktigste krydderet for smaksretter. I små mengder er det bra for kroppen, men overdreven bruk fører til en rekke bivirkninger. Dette er hjerteinfarkt, høyt blodtrykk og kardiovaskulære problemer. Det er naturlige salterstatninger som har en lignende smak og fungerer som den, men som har en langt bedre helseeffekt.
