2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Persille er en av de mest brukte grønne krydderne - den brukes til å krydre supper, retter, salater, dekorere hors d'oeuvres. Persille gir en behagelig smak og aroma til enhver rett.
Det er forskjellige måter å lagre persille på, slik at den når som helst kan brukes som et tillegg til dine favorittretter. Den vanligste lagringsmetoden er tørking.
Før tørking rengjøres persillen for gulnede, visne og råtne blader. Vask så veldig godt under rikelig med rennende vann.
Persille formes til bunter og henges for å tørke i et tørt rom, helst der det er strøm. Soltørking persille anbefales ikke.
Når den tørkes ute, knuses den fra solstrålene og mister fargen. Beredskapen til tørket persille kan kontrolleres ved å berøre fingrene.
Riktig tørket persille skal omgjøres i små biter når den presses lett. Du kan også tørke persille på en sil eller på rent papir.
Tørking av persille går raskt og enkelt i ovnen. Krydderet finhakkes og fordeles i en panne. Ovnens temperatur i løpet av de første tre timene skal være 40 grader.
Når persillen visner, stiger temperaturen til 60 grader og tørker til en klar tilstand. Tørket persille blir deretter malt med en pulversikt og lagret i ugjennomsiktige krukker.
På denne måten mister persille ikke fargen og aromaen. I stedet for å tørke persille kan du fryse det. Dette er en veldig rask og praktisk måte å lagre grønne krydder på.
Vask persille godt, hakk fint, fyll fryseposer og sett til frysing. I løpet av de første to timene fjernes konvoluttene flere ganger og ristes for å forhindre at de sitter fast.
Anbefalt:
Oppbevaring Av Dill, Brennesle Og Persille
Smaken av dill, brennesle og persille er en integrert del av bulgarsk tradisjonell mat. Her er noen enkle regler for lagring av dem. Oppbevaring av dill Sprøyt dillstilkene lett over hele lengden med en spray, pakk dem løst i kjøkkenpapir og lukk dem i en plastboks eller konvolutt som legges i kjøleskapet.
Oppbevaring Og Hermetisering Av Sitroner
Til tross for surheten sitroner ødelegge som enhver annen frukt. Rynkede, myke eller harde flekker og en mørk farge er tegn på at sitronen har begynt å miste smak og juice. Forhindre dette ved å lære å oppbevare sitroner ved riktig temperatur.
Nyttige Tips For Servering Og Oppbevaring Av Ost
Deilige oster serveres som et tillegg til enhver anledning, fordi osten kan spises til frokost, lunsj og middag. Osten serveres som forrett, hovedrett eller dessert. Når du lager en osterett som forrett, bør valget være maksimalt fem typer ost - det er nok.
Oppbevaring Av Jordbær Og Kirsebær
Jordbær og kirsebær er en av de deiligste fruktene. Å konsumere dem er en fest for sansene, og fordelene er utallige. Men hvordan kan vi lagre disse fantastiske fruktene? Jordbær er ekstremt velsmakende, men dessverre ødelegger de veldig raskt, spesielt hvis de blir skadet.
Oppbevaring Av Dill Og Persille
For å bevare aromaen og de gunstige egenskapene til dill og persille, må du lagre dem ordentlig. Etter at du har kjøpt persille eller dill, pakk dem inn i avis og legg avisen i nylon. Legg denne pakken nederst i kjøleskapet - så de grønne krydderne holder seg friske og duftende i lang tid.
