2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
For å bevare aromaen og de gunstige egenskapene til dill og persille, må du lagre dem ordentlig. Etter at du har kjøpt persille eller dill, pakk dem inn i avis og legg avisen i nylon.
Legg denne pakken nederst i kjøleskapet - så de grønne krydderne holder seg friske og duftende i lang tid.
Du kan lagre dill eller persille på en annen måte - ved å dyppe dem i en krukke eller et glass vann. Men hvis du ikke skifter vann i flere dager og ikke fjerner de gulnede bladene, vil ikke de grønne krydderne beholde egenskapene.
Dill og persille kan fryses. Vask og finhakk dill eller persille. Fyll et isterningsbrett med hakkede grønne krydder og dekk med litt vann.
Når du er frossen, fjerner du terningene og legger i en fryseboks. Sett om nødvendig antall kuber i oppvasken. Du kan også legge dem til i salater, men du må tine dem på forhånd.
En annen metode for lagring av dill og persille er salting av disse grønne krydderne. Plantene vaskes, finhakkes og fylles i glasskrukker med mye salt.
Cirka 200 gram salt tilsettes til 1 kg grønne krydder. Lukkede krukker lagres på et mørkt og kjølig sted. Kjøleskapet er et bra sted å oppbevare salte krydder.
Dill og persille kan også lagres i olivenolje. De grønne krydderne vaskes, finhakkes og legges i krukker. Drypp med olivenolje slik at de er fullstendig dekket av fett og en finger med fett blir igjen på toppen. Glassene oppbevares på et mørkt og kjølig sted.
Persille og dill kan også lagres med eddik. Greenene vaskes, finhakkes, blandes med salt og eddik og legges i lufttette glass. Topp med olivenolje eller vegetabilsk olje, som helt skal dekke den grønne blandingen.
Fettet vil beskytte krydderne mot mugg, og de vil bli lagret i omtrent 4-5 måneder. For hver 100 gram greener legg 1 ts salt og 1 ss eddik. Persille og dill tilberedt på denne måten brukes til supper og sauser.
Anbefalt:
Oppbevaring Av Dill, Brennesle Og Persille
Smaken av dill, brennesle og persille er en integrert del av bulgarsk tradisjonell mat. Her er noen enkle regler for lagring av dem. Oppbevaring av dill Sprøyt dillstilkene lett over hele lengden med en spray, pakk dem løst i kjøkkenpapir og lukk dem i en plastboks eller konvolutt som legges i kjøleskapet.
Hvordan Tørke Persille, Dill Og Oregano
Tenk deg hvordan rettene dine vil smake denne vinteren hvis du har dine egne krydder fra hagen å legge til dem. Salvie, timian, sommersalig, dill, laurbærblad, oregano, rosmarin og persille er ikke like vanskelig å tørke på grunn av den lave fuktigheten de inneholder i bladene, som lett kan tørke ut eller fryse.
Oppbevaring Av Persille
Persille er en av de mest brukte grønne krydderne - den brukes til å krydre supper, retter, salater, dekorere hors d'oeuvres. Persille gir en behagelig smak og aroma til enhver rett. Det er forskjellige måter å lagre persille på, slik at den når som helst kan brukes som et tillegg til dine favorittretter.
Frys Persille Og Dill
Mange vil si at ferske krydder er til salgs hele året, og at det er helt meningsløst å lagre dem. Men det er ikke helt sånn! Mange ganger har vi vært i en situasjon der vi begynner å lage noe uforutsett, og det er nødvendig å tilsette persille eller dill umiddelbart.
Hvorfor Skal Vi Spise Mer Persille Og Dill
Friske krydder er en bombe av vitaminer, og det vet vi alle. For eksempel anbefales det å bruke det svært nyttige vitamin K gjennom hele året. Mange av krydderne vokser også i drivhus, og derfor kan du enkelt få dem om høsten og den kalde vinteren, når de er mest nødvendige av kroppen.
