2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Krydder er noe som ingen tallerken kan klare seg uten. De gir smak, aroma og vekker appetitten. En god løsning i sommermånedene, når vi har alle slags grønnsaker og krydder, er å tilberede universelle grønnsakskrydder som skal brukes i vintermånedene. Dette er hvordan:
Grønnsakskrydder
Nødvendige krydder: 1 haug persille, 1 haug selleri, 1 haug dill, 1 løk, 1 fedd hvitløk, ½ eller 1 purrestilk, 4-5 mellomstore gulrøtter, 3-4 grønn paprika, 3-4 rød paprika, 1 sellerihode, 2 pastinetter, 250-300 g salt
Fremstillingsmetode: Alle grønnsaker og krydder er finhakket. De fordøyes ikke da de vil gå tapt i maten. Produktene blandes sammen med saltet. Bland veldig godt.
Ferdige glass er fylt med resultatet. De presses godt. Krukkene lukkes. De er ikke sveiset. De er spiselige til neste sommer. Oppbevares tørt og kjølig og i fryser.
Hermetisert grønnsakskrydder
Nødvendige produkter: 500 g gulrøtter, 500 g paprika, 500 g røde tomater, 1 selleri med løv, 3 bunter persille, salt
Fremstillingsmetode: Alle produktene blir malt i kjøttkvern. Resultatet helles i krukker og steriliseres i 10 minutter. Krydderet brukes til å krydre alle slags retter og supper.
Persille krydder
Nødvendige produkter: 4 ts hakket persille, 1 ts. sol
Fremstillingsmetode: Persillen vaskes og finhakkes. Ha i en plastboks og dryss over salt. Bland godt og kom tilbake i fryseren. På denne måten beholder krydderet sin smak, aroma og farge og kan brukes som fersk når som helst.
Frossen grønnsaksblanding
Nødvendige produkter: 2 løk, 2 gulrøtter, 2 grønn og rød paprika, 2 courgette, valgfritt - persille, dill eller selleri
Fremstillingsmetode: Løk, gulrøtter og squash blir renset og finhakket. Gulrøtter rengjøres og raspes. Persille, dill eller selleri vaskes og dynkes.
Alle produktene er blandet. Hele mengden fordeles i små doser i separate poser. Oppbevares i fryseren. Når de helles, helles de direkte i kokende vann eller i fatet uten å tine i vann på forhånd. På denne måten konserveres vitaminene maksimalt.
Anbefalt:
La Oss Lage Våre Egne Lasagneskorper
Selv om vi lever i en tid da vi kan kjøpe alt fra butikken uten å måtte kaste bort tid hjemme, er det ikke noe bedre enn hjemmelaget mat. Og det ville være fint om vi kunne minst en gang - to ganger i uken for å finne tid og lage et hjemmelaget måltid til familien vår.
La Oss Lage Våre Egne Gelégodterier
Godteriene vi ser rundt oss i butikkene hver dag, inneholder mye sukker, kunstige farger og fruktosesaft. Barn elsker dem imidlertid uendelig, og det er derfor vi kan ty til et triks og lage fruktgelégodterier hjemme. Tror du at det er mulig å lage sunne gelégodis?
La Oss Tørke Våre Grønne Bønner
Tørking av grønnsaker er en type hermetikkprodukt. Det er fjerning av fuktighet fra den, ved naturlig oppvarming fra solens varme eller kunstig i ovner (ovner). Produkter beregnet på tørking må være omtrent like store for å ikke tørke ut noen og etterlate fuktighet i andre.
La Oss Gjøre Våre Retter Bedre Med Sennep
De mer populære typene sennep er: Dijon sennep Utvilsomt tilhører tronen i sennepsriket henne. Navnet kommer fra den franske byen Dijon. I 1634 fikk 23 lokale sennepsdyrere enerett til å produsere og selge den. I dag foregår det meste av produksjonen av Dijon-sennep andre steder.
La Oss Tilberede De Mest Delikate Hjemmelagde Pølsene
Pølser inntar et viktig sted blant maten som inntas. Det som betyr noe er hva de er laget av. Pølser finnes i forskjellige varianter - rå, røkt, tørket. De kan brukes til å lage pasta, salater, forretter, forretter eller bare kokt og stuet. For de som foretrekker hjemmelaget pølse, presenterer vi følgende oppskrift:
