2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Godteriene vi ser rundt oss i butikkene hver dag, inneholder mye sukker, kunstige farger og fruktosesaft. Barn elsker dem imidlertid uendelig, og det er derfor vi kan ty til et triks og lage fruktgelégodterier hjemme. Tror du at det er mulig å lage sunne gelégodis? Svaret er ja! Dette er fullt mulig.
Hjemmelagde godterier inneholder ekte frukt med alle vitaminer og mineraler.
Gelatinen i dem er rik på kostholdskollagen og protein. Det har betennelsesdempende virkning, forbedrer fordøyelsen og gjør hud, hår og negler sunne. Foretrekk alltid gelatin av god kvalitet.
Vi tilbyr forskjellige oppskrifter på sunne gelégodterier:
Jelly godteri med honning
Nødvendige produkter: 3 ts ferskpresset fruktjuice, 8 ts. ren gelatin, 7 ss. naturlig honning, 1 ts. vaniljeekstrakt
Fremstillingsmetode: Hell saften i en kjele og dryss gelatinen på toppen. La stå til gelatinen oppløses. Slå så godt med en tråd. På denne måten vil ingrediensene blande seg perfekt. Legg deretter kjelen på middels varme. Vent til væsken blir varm, og vær forsiktig så du ikke koker. Væsken vil skifte fra veldig tykk til væske og tynn. Hele mengden gelatin må oppløses godt. Du kan sjekke ved å dyppe fingeren i væsken.
Hvis blandingen er glatt, betyr det at den er klar. Hvis det er i granulat, la det være på koketoppen. Når gelatinen er helt oppløst og væsken er glatt, tilsett honning og vaniljeekstrakt og pisk igjen veldig godt med en tråd. Du kan helle den ferdige blandingen i silikonformer eller i en panne. Kjøl i 3 timer eller mer.
Det er viktig å stramme væsken. Ta så godteriene ut av formene og legg dem i en krukke som lukkes veldig godt. Hvis du har hellet væsken i en panne, kan du kutte den i forskjellige former når den har stivnet. Sett tilbake i krukken og oppbevar i kjøleskapet i ca 10 dager. Godteriene er ikke like holdbare som de som er kjøpt i butikken, men de er sunne og veldig smakfulle.
Gelé sitrongodis
Nødvendige produkter: 2 1/2 ss gelatin, 2 ss. sukker (hvis du vil at de skal være søtere, tilsett mer sukker) + mer til rulling, 1 ts. ferskpresset sitronsaft
Fremstillingsmetode: Ha gelatin i en bolle og hell den med en kvart kopp kaldt vann. La hovne opp i 5 minutter. Legg en kjele på middels varme og bland sukkeret med en halv kopp vann. Rør hele tiden til sukkeret oppløses.
Stopp deretter omrøringen og kok vannet. Fjern en side av pannen med en børste dyppet i vann slik at sukkeret ikke krystalliserer seg på veggene. Fjern pannen fra varmen og tilsett hovent gelatin og sitronsaft.
Bland alle ingrediensene godt og hell dem i en panne som måler ca. 20 cm x 20 cm. Dekk til med plastfolie og la stå i 4 timer i kjøleskapet for å stivne godt. Snu pannen på et rent bord og med en kniv dyppet i varmt vann, kuttet i forskjellige former. Rull hvert stykke i sukker. Cirka 30-40 godterier oppnås
Hvordan lage forskjellige farger?
Rød eller rosa farge kan oppnås med røde rødbeter, jordbær, gulrøtter og litt sitronsaft.
Gul farge kan fås fra gule pærer, gule epler og litt sitronsaft.
Lilla farge får vi fra rødkål, bjørnebær, blåbær, litt røde rødbeter og et eple (svarte druer passer også).
Vi får grønt fargestoff fra kiwi, agurk, grønne epler og lime.
Vi får oransje farge fra gulrøtter, appelsiner, ingefær og litt mangojuice.
Ananas er ikke egnet for slike oppskrifter fordi stoffene i den hindrer gelatinen i å stramme seg. Druer er heller ikke egnet til å lage gelégodterier.
Anbefalt:
La Oss Tilberede Våre Egne Grønnsakskrydder
Krydder er noe som ingen tallerken kan klare seg uten. De gir smak, aroma og vekker appetitten. En god løsning i sommermånedene, når vi har alle slags grønnsaker og krydder, er å tilberede universelle grønnsakskrydder som skal brukes i vintermånedene.
La Oss Lage Våre Egne Lasagneskorper
Selv om vi lever i en tid da vi kan kjøpe alt fra butikken uten å måtte kaste bort tid hjemme, er det ikke noe bedre enn hjemmelaget mat. Og det ville være fint om vi kunne minst en gang - to ganger i uken for å finne tid og lage et hjemmelaget måltid til familien vår.
Hvordan Lage Dine Egne Spirer Av Belgfrukter?
Bønnespirer er et veldig appetittvekkende og næringsrikt tillegg til forskjellige salater og stekte retter. Regelmessig forbruk gir kroppen betydelige mengder vitamin C og B-vitaminer / hovedsakelig folsyre / Det mest utbredte i det kommersielle nettverket er soyabønnespirer.
La Oss Tørke Våre Grønne Bønner
Tørking av grønnsaker er en type hermetikkprodukt. Det er fjerning av fuktighet fra den, ved naturlig oppvarming fra solens varme eller kunstig i ovner (ovner). Produkter beregnet på tørking må være omtrent like store for å ikke tørke ut noen og etterlate fuktighet i andre.
La Oss Gjøre Våre Retter Bedre Med Sennep
De mer populære typene sennep er: Dijon sennep Utvilsomt tilhører tronen i sennepsriket henne. Navnet kommer fra den franske byen Dijon. I 1634 fikk 23 lokale sennepsdyrere enerett til å produsere og selge den. I dag foregår det meste av produksjonen av Dijon-sennep andre steder.
