Scotch

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Skottet / Scotch / er en type alkoholholdig drikke eller mer presist whisky. Det som er mer spesifikt ved det er at det produseres i Skottland. Faktisk, hvis whiskyen produseres andre steder, kan den ikke klassifiseres som skotsk. I tillegg til å bli destillert der, må drikken ha modnet i minst tre år. 100% skot er tilberedt av gjæret frokostblanding.

Historien om Scotch

Denne typen whisky har en veldig gammel historie tilbake til det 2. århundre f. Kr. Prototypen på skotsk antas å være en øl laget av kelterne etter å ha brygget bygg. I sin daværende form var imidlertid den alkoholholdige drikken ikke spesielt holdbar. I tillegg var alkoholinnholdet lavt. Mange hundre år senere ble de kjent med destillasjon og gjorde med sin hjelp deres alkoholholdige produkt bedre. Slik ble skotsk whisky født.

På 800-tallet bosatte irske geistlige seg i Skottland med ideen om å døpe lokalbefolkningen. Det var de som hadde med seg de første destillasjonsapparatene og introduserte lokalbefolkningen for den magiske prosessen. Det tok ikke lang tid før skotske gårder begynte å destillere øl alene. De var ikke noe spesielt, men de jobbet fortsatt for dem.

Til slutt fant produksjonen av innenlands alkohol et trygt sted i keltenes liv. Etter hvert begynte de å ta mer og mer hensyn til denne prosessen og til og med forbedre den. Dermed fant de ut at hvis bygget er gjennomvåt, spirer det og materialet har bedre smakegenskaper. Senere ble en annen viktig prosess i moderne produksjon oppdaget - tørking av materialet.

Dette skjedde ganske tilfeldig. En mann ønsket å samle råvaren og utsatt den for varmebehandling. Imidlertid viste effekten seg å være fantastisk, og veldig snart begynte metoden å bli brukt av alle produsenter. Drivstoffet til brannen ble også valgt utilsiktet. Skottene brukte torv fordi den var billigst, men fant da ut at den gir en veldig behagelig aroma til den resulterende skotsk.

Scotch produksjon

Å forberede skotsk, bør malt bygg velges. Disse kornene blir deretter satt i bløt i vann. Når du er spiret, kan du gå videre til neste trinn i produksjonen, nemlig tørking av materialet. De spirede kornene tørkes på en spesiell måte i en ovn på torvbrann. Noen ganger opprettholdes brannen med andre materialer. Det er takket være denne prosessen at vi da føler en spesifikk lett aroma av røyk når vi drikker ekte scotch.

Tørking er viktig fordi den produserer råmaterialet til øl, kjent som malt. Den resulterende malten blandes med vann for å oppnå noe som en oppslemming. Den må igjen varmes opp. Gjær tilsettes på et bestemt tidspunkt slik at gjæring kan finne sted. Denne prosessen varer til alkohol er oppnådd. Når dette skjer, helles hele stoffet i et stort kar. Dette er i de fleste tilfeller en kobberkjele. Denne gryten begynner å varme opp med ild. Senere blir det gjort en andre destillasjon.

Når denne prosessen er fullført, eldes den destillerte drikken i eikefat i minst tre år. Volumet på eikefat skal ikke overstige 700 liter. For maltwhisky er det viktig at alkoholinnholdet i destillatet ikke overstiger 94,8 prosent. Selvfølgelig er det annerledes for forskjellige arter. Det er også viktig for skotsk whisky å ikke tilsette smaker eller farger (unntatt karamell) for å bevare alkoholens unike utseende.

Typer av skotsk

Det er flere typer skotsk. Den alkoholholdige drikken klassifiseres vanligvis i henhold til regionen den er tilberedt i. Scotch produsert i Highland-regionen kan være forskjellig i smak. Likevel, for alle maltwhiskyer fra denne regionen preges av sin sterke aroma. Lowland Scotch whisky er bemerkelsesverdig. De har en relativt svak aroma, men de er veldig søte og behagelige for smaken.

Skottene som er tilberedt på øya Ayla skiller seg ut. De imponerer med røykelukten, som imidlertid har en tone som minner om salt sjøvann. Denne typen whisky har også en subtil duft av jod. De andre veldig populære artene skotsk er en som er laget i et område som heter Speyside. Denne maltdrinken har en mild smak som gir den raffinement.

Oppbevaring og servering av teip

Skottet lagres ved romtemperatur. Den serveres i de velkjente whiskyglassene, som avslører dens behagelige egenskaper. Malt whisky kan serveres under en samtale før måltidet. Et glass isvann serveres med det. Fyll bare en tredjedel av koppen når du søler.

Eksperter anbefaler ikke å tilsette is til drikken, da du ikke kan føle smaken godt på denne måten. Ifølge dem gjør noen få dråper kaldt vann en perfekt jobb. Dette er selvfølgelig ikke harde og raske regler, bare tips. Ellers bør alle innta alkohol etter eget ønske. Scotch er full i små slurker slik at forbrukeren kan nyte aromaen og smaken.

Scotch i matlaging

I tillegg til å bli servert rent, skotsk den serveres også i kombinasjon med andre drinker i form av en cocktail. Det viser seg at maltdrikken med hell blandes med alkoholholdige drikker som hvit rom, forskjellige likører, bourbon, søt vermouth, amaretto og mange andre. Det kan også kombineres med kullsyreholdige drikker og fruktjuicer. En liten mengde skot kan tilsettes te eller kaffe. Noen få dråper skot ville gi en spesifikk og interessant duft til forskjellige bakverk.

Fordeler med Scotch

Denne drikken er en kilde til kalium, kalsium og natrium, så utvilsomt er det moderate forbruket positivt for kroppen vår. Fordelene med hopper er kjent mest blant skottene. Gjennom årene har de funnet ut at det hjelper med ulike klager. For forkjølelse og influensa fungerer det som et folkemedisin, da det virker oppvarmende og avslappende. Scotch kompresser brukes på blåmerker.