2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Det er grønnsaker som ødelegges lettere enn andre. Det er en regel at ferske grønnsaker skal oppbevares i kjøleskapet mens de konsumeres og serveres.
I praksis er det noen grønnsaker som må stå ved romtemperatur for å unngå skader som kjøleskapet kan forårsake. I dette tilfellet er dette poteter, tomater, løk eller belgfrukter.
Hvordan lagre ferske grønnsaker - selektive regler:
- Grønne bladgrønnsaker bør lagres i papirposer for å absorbere fuktighet. I tilfelle de har visnet, blir de nedsenket i isvann for å friske seg opp. Under lagring må vi sørge for at de ytre bladene ikke spaltes, i så fall må de fjernes;
- Noen grønnsaker, som paprika, grønne bønner, brokkoli, kål, selleri, agurker, løk, sopp kan også oppbevares i fryseren, forblanseres og avkjøles, og kan deretter lagres ved minusgrader. Dette er en god idé i tilfelle du vil lage grønnsakssuppe;
- Blomkål lagres i kjøleskapet til det er på tide å lage mat eller spise. Hvis det begynner å spaltes, er det bare å rengjøre de gulnede delene og blanche det hvis det ikke er på tide å spise. Etter det kan du oppbevare den i kjøleskapet i noen dager til;
- Selv gulrøtter oppbevares i kjøleskapet mens du koker eller spiser dem. Imidlertid er grønnsaker veldig motstandsdyktige, i motsetning til andre grønnsaker. Men det hender ofte at gulrøtter støter i overdreven fuktighet i kjøleskapet eller på grunn av ikke tett lukket emballasje. En god tommelfingerregel er å ha dem i en papirpose;
- Aubergine og courgette er blant de mest delikate grønnsakene som tørker raskt, så det anbefales ikke å ha mer enn 4-5 dager i kjøleskapet. Det anbefales ikke å fryse dem, fordi tap av vann, som vil ødelegge deres smak og konsistensen av aubergine og courgetter når de er tint, ikke er av god kvalitet;
- Tomater kan også oppbevares i kjøleskapet hvis du vil slutte å modne i noen dager, men ikke lenger. Det anbefales å la dem stå ved romtemperatur i en papirpose for å fullføre prosessen. Det er bra å berøre dem så lite som mulig for å unngå risikoen for mugg. Du kan også lagre dem ved å tørke dem i solen eller i en ovn og marinere dem med olivenolje.
Anbefalt:
Ideer For Ferske Grønnsaker
Ferske grønnsaker er bra for kroppen og kan drikkes på tom mage. Da er effekten deres enda større. Ferske grønnsaker er nyttige for beskyttelse mot mange sykdommer fordi de inneholder mange nyttige stoffer og vitaminer. Kåljuice er ikke veldig velsmakende, men etter å ha blandet den med litt gulrotjuice og 1 ss persillejuice får du en deilig kombinasjon.
Oppbevarer Du Grønnsaker I Plastposer? Derfor Må Du Slutte
Til tross for alle advarslene om hvor skadelige plastposer er for miljøet, bruker de fleste av oss fremdeles. De er billige, enkle å bruke og lett tilgjengelige. I virkeligheten har de blitt så mye en del av vårt daglige liv at shopping og lagring av produkter virker umulige uten dem.
Ferske Grønnsaker Ved Hjelp Av Hydroponics
Alle elskere av sunn mat blir fristet av friske grønne salater, som allerede er tilgjengelig hele året i markedene eller på tribunen til store hypermarkeder. Spørsmålet om hva vi konsumerer, forblir åpent. Hysteriet over nitratinnholdet i grønnsaker, som inntil for noen år siden forstyrret vertenes søvn, har avtatt.
Hvordan Vet Vi Om Grønnsaker Og Frukt Er Ferske?
Det har skjedd med alle å kjøpe tomater fra markedet, som dagen etter allerede er råtne og ubrukelige. De mesterlige triksene til grønnsaks- og fruktselgerne kan selge svisker, og du kan tro at de er dadler. Derfor må du lære å trekke deg fra handelsmannens mening og å gjenkjenne hvilke produkter som er friske og pålitelige.
Hvordan Du Oppbevarer Ferske Krydder
Det er ganske mange alternativer for lagring av ferske krydder , frys dem, tørk dem og tilbered sterke aromatiske pulver - dette er et veldig passende alternativ hvis du har store mengder grønn løk. Men hvordan holde fersk lenger ferske krydder ?