2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Med nyttårsbordet hilser du det kommende og sender det siste året. Derfor, med servert retter uttrykker du både takknemlighet for de gode øyeblikkene og forventning til flere og flere av dem.
Nyttårsbordet skal være rikt, ikke bare på grunn av ferien, men også på grunn av det faktum at det varer hele natten. Muligheten for å sulte igjen etter å ha spist er veldig høy.
Forretter og salater på nyttårsmenyen bør være varierte. Server melkesalat, bønnesalat og stoff med forskjellige kalde forretter.
Sjekk ut våre velprøvde oppskrifter til nyttår, samt forretter til nyttårsaften og prøvde kaker til nyttår.
Hvis du stoler på hjemmelaget, så forbered deg:
Russisk salat
Nødvendige produkter: 1 kg poteter, 450 ml majones, 500 g gulrøtter, 450 g grønne erter, 400 g sylteagurk, 200 g skinke, 3 egg, 2 ts. sennep.
Fremstillingsmetode: Kok og skrell potetene mens de fremdeles er varme, og la dem avkjøles. Kok gulrøtter og egg hver for seg, og la også avkjøles. Skjær poteter, gulrøtter, egg, sylteagurk og skinke i små terninger.
Bland og tilsett de skviste hermetiske eller kokte ertene. Tilsett majones og sennep i salaten og bland godt. Om ønskelig kan sitronsaft tilsettes. Salaten skal avkjøles i minst 2-3 timer før servering.
Som forrett og som tilbehør kan du tilberede så deilige
Fylte sopp
Nødvendige produkter: sopp (i passende størrelse for fylling), hvit saltet ost, gulost, smør, salt og pepper etter smak, noen fedd hvitløk.
Fremstillingsmetode: Finnene rengjøres og stubbene fjernes forsiktig. Soppen er ordnet i et brett, i bunnen av det helles litt vann. I hver av dem legger du en liten klump smør, salt og pepper etter smak. Ovnen er forvarmet til 200 grader, og pannen plasseres i den.
Etter ca 5-10 minutter, avhengig av størrelsen på soppen, fjern pannen, legg i hver sopp litt av de finhakkede hvitløksfeddene, på toppen - en klump ost og til slutt - en tynn osteskive. Sett kjelen med soppen tilbake i ovnen, stek til gulosten er pent brunet.
Som hovedrett er det best å satse på noe for det meste kjøtt. Slik som dette:
Nyttårsrett med svinekjøtt
Nødvendige produkter: 800 g svinefilet, 200 ml hvitvin, 200 g gulost, 200 ml rømme, 50 ml olje, 2 ss. mel, tørket timian, salt etter smak.
Fremstillingsmetode: Stek fileten i varm olje. Tilsett 300 ml vann og la det surre på svak varme til kjøttet mykner. Når du er klar, fjern kjøttet fra sausen, skjær i strimler og ordne på et serveringsfat, og rasp gul ost på toppen. Hver porsjon er bakt i mikrobølgeovn eller festgrill før servering.
Sausen som er igjen fra bakingen blir samlet og hvittvin tilsettes, hvor melet blir fortynnet. Kok i noen minutter, visp deretter rømme og tilsett i sausen. Tilsett salt og tørket timian, finhakket. Hell den resulterende sausen over det tilberedte svinekjøttet.
Hovedretten trenger uunngåelig en side rett:
Fylte poteter
Nødvendige produkter: 2 store poteter (ca. 200 g en), 1 liten løk, finhakket, 1 ts. solsikkeolje, et stykke fersk ingefær, 1 ts. malt spisskummen, 1 ts. finhakket grønn koriander, 1/2 ts. gurkemeie, hvitløkssalt, 4 ss. hel yoghurt, korianderkvister.
Fremstillingsmetode: Vask potetene godt med en pensel og stikk med en gaffel. Det er bra å holde dem friske, da oppskriften krever at de ikke skal skrelles.
Skilte poteter er pakket inn i folie og bakt i omtrent en time ved 180 ° C i ovnen. Når det er kult, kuttes det i halvdeler og øser hver halvdel med en skje. Hulingen knuses med en gaffel.
Stek løken i oppvarmet fett, tilsett ingefær, spisskummen, koriander og gurkemeie. Tilsett potetmos etter ca. 1 1/2 - 2 minutter. Stek stek i ytterligere 2 minutter.
Fyll utskårne poteter med den resulterende blandingen. På hver av dem legger du 1 ss. yoghurt og en kvist fersk koriander.
Kokos-oransje muffins
Desserten til nyttårsmiddagen gir søthet og behagelige følelser for fremtiden.
Nødvendige produkter: 2-1 / 2 ts mel, 1 ts sukker, 1 ts. bakepulver, 3/4 ts. brus, 1/2 ts. salt, 1 ts. appelsinjuice, 1/2 ts. olje, 1 egg, 1/2 ts. spon av kokosnøtt, 1 ss. appelsinskall, 1/2 ts. hvit sjokoladeflis / eller finknust hvit sjokolade /, 18 muffinsformer.
For glasur: 200 g kremost, 1/3 ts. mykt smør, 2-3 ts. melis, 1 ss. appelsinjuice, 1/2 ts. vanilje, fargede kokosspon.
Fremstillingsmetode: Melet, bakepulver, natron og salt blandes. Bland egg, olje, sukker, appelsinskall og appelsinjuice separat. Melblandingen tilsettes de flytende ingrediensene. Bland godt og tilsett kokosnøtt og sjokoladeflis.
Blandingen fordeles i formene og skal ikke fylle for mye. Forvarm ovnen til 180 C. Stek muffinsene i 15-20 minutter eller til den er klar, sjekk med en pinne. Fjern og avkjøl.
Glasuren tilberedes ved å blande smør og kremost til en kremaktig blanding oppnås. Tilsett appelsinjuice, vanilje og melis, gradvis avhengig av ønsket tetthet av kremen. Muffinsene er dekket av den.
Siden vi ikke kan samle mange oppskrifter i en artikkel, har vi utarbeidet flere samlinger av utvalgte oppskrifter til nyttår spesielt for deg, som du kan velge selv:
- forretter og forretter til nyttår
- hovedretter til nyttår
- kjøtt og biffer til nyttår
- prøve oppskrifter til nyttår
- Nyttårsdesserter
- feriekaker og kaker trinn for trinn