Marmelade - Hvem Er Den Virkelige Tingen, Hvordan Den Lages Og Fordeler

2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28

I dag syltetøyet tiltrekker oss med lyse farger fra hyllene i alle slags butikker. Barn og voksne, menn og kvinner elsker å feire på denne desserten uten å engang mistenke at de spiser mye høykvalitets falsk syltetøy.

Hvordan er hun forskjellen mellom ekte syltetøy og syntetisksom du ikke kan kjenne igjen med egne øyne eller fra et bilde? Hvordan er syltetøy forskjellig fra syltetøy og hvordan lager man den deiligste hjemmelagde syltetøyet fra aprikos, bjørnebær, jordbær, gresskar og til og med courgette?

Hvordan er marmelade forskjellig fra syltetøy?

Du må forstå først hva er syltetøy. Hjemstedet til denne desserten er Portugal, hvor ordet syltetøy brukes til å betegne en ekstremt velsmakende kvedebønne. Deretter overføres lidenskapen for fruktdessert til Frankrike, hvor syltetøy blir et produkt av godteri av sitrussyltetøy. Smaken er ikke verre enn den berømte orientalske bakverk, og forskjellene i kaloriinnhold er kolossale. Alle som bryr seg om figuren deres, kan diversifisere kostholdet sitt med dette produktet.

Nå i butikkhyllene kan du sjelden finne ekte gelémarmelade. Ekstremt syntetisk dessert selges til en lav pris, som består av sukker, geleringsmidler og farger. derfor butikk kjøpt syltetøy har et så lyst og attraktivt utseende.

Ekte syltetøy er laget fra naturlige frukter som kokes til en viss grad og fargen blekner. Ekte søthet vil aldri ha lyse farger, så du kan skille det bortsett fra syntetisk.

Fruktstopp er en slags dessert av frukt og til og med grønnsaker, som inneholder pektin - en gave fra naturen. Dette stoffet bidrar til den gelerte konsistensen av massen, som er homogen på grunn av sliping av frukten gjennom en sil. Søt, i motsetning til syltetøy, kok aldri for mye, ettersom et av formålene er å bevare sirupens farge og flytende konsistens. Det er enkelt å avgjøre om den er laget av plommer, bringebær, pærer eller solbær. Ingen kjemisk analyse er nødvendig.

Hvordan lages syltetøy?

Du kan enkelt tilberede en utsøkt dessert med søt frukt hjemme. For å gjøre dette blandes fortykningsmidlet (kan være agaragar, gelatin eller pektin) i kokt vann i en bolle og la stå i en time. Teknologien er enkel kort som følger: la to kopper av hvilken som helst frukt koke, så kan du legge til en blanding av gelatin og blande den godt inn i en homogen masse.

Er det mulig å spise syltetøy på diett?

Ikke tro at vi har glemt sukker. Takket være denne komponenten er syltetøy en dessert som ikke skal konsumeres hver dag hvis du skal ned i vekt. Uten glukose og fruktose vil kroppen ikke motta løvenes andel av energi, men disse elementene er også til stede i mer nyttige produkter, og sukker er kontraindisert i PP.

Ikke desto mindre er syltetøy inkludert i Dukans kosthold, men ikke alle, men bare selvtilberedte, glutenfrie. Sukker bidrar til fedme, diabetes og tynning av tannemalje, så det anbefales ikke å gi til små barn i store mengder. Barnas dessert skal lages uten sukker. Bedre erstatt det med honning.

Marmelade for diabetes

Hver syltetøy-syltetøy er laget på grunnlag av sukker, og som du vet er dette tabu. Heldigvis har produsenter tatt vare på personer med nedsatt metabolisme, så i ethvert normalt marked kan du finne godkjent syltetøy på hyllen for diabetikere. Hvis du er usikker på sammensetningen, kan du å lage syltetøy alene på basis av sukkererstatninger eller uten dem i det hele tatt, slik at fruktene gir sødme.

Marmelade mot gastritt og kolecystitt

Denne desserten hører ikke til listen over forbudte matvarer, men du kan bare spise ekte syltetøy fra naturlige produkter. Forsikre deg om at sammensetningen ikke inneholder søtningsmidler, farger og konserveringsmidler.

Kolecystitt og pankreatitt er ikke kontraindikasjoner for bruk av syltetøy, bortsett fra i de akutte faser av sykdommen.

Marmelade ved faste

Som nevnt tidligere er agar-agar eller gelatin inkludert i naturlig syltetøy. Hvis du overholder den strenge fasten, må du sørge for at sistnevnte ikke er inkludert i sammensetningen, fordi det er et produkt av bearbeiding av dyrebein og brusk. For å unngå dette, kjøp bare produktet fra pålitelige selgere eller lag din egen syltetøy - det er ikke så vanskelig som det virker ved første øyekast. Lyse gule, grønne, røde farger vil opprettholde et godt humør. Velg fruktene du liker best (kanskje til og med en melon).

Marmelade under graviditet

Hvis du vil beholde figuren din, er det selvfølgelig bedre å nekte store mengder syltetøy. Noen fargestoffer i syntetiske produkter kan ha en dårlig effekt på babyens helse, bidra til utviklingen av en allergisk reaksjon og til og med kreft.

Marmelade når du ammer

Det er bedre for ammende å gi opp usunne søtsaker en stund og fokusere på fersk frukt, grønnsaker og annen sunn mat. Og hvis du ikke kan gi opp marmelade, så kjøp naturlig eller lag din egen av frukt og geleringsmidler.

Krydret vinmarmelade

Hvis du bare vil diversifisere kvelden med venner eller en kjær, kan du tilberede en uvanlig og deilig alkoholholdig syltetøy.

Steketid: 1 time

Energiverdi: protein - 1,9 g; fett - 0 g; karbohydrater - 1 g; kaloriinnhold - 18,5 kcal.

Kokkens tips: Du kan endre ingrediensene som du ønsker. I vårt tilfelle er vinen med sitrus og kanel grunnlaget for gløgg, som er hjørnesteinen i hver jul.

Ingredienser: 500 ml; gelatin - 100 g; vaniljesukker - 40 g; oransje - 300 g; kanel - 1 ts.

Forberedelse: La vinen småkoke over middels varme. Når det koker, tilsett hakkede appelsiner. La blandingen småkoke i 10 minutter, tilsett deretter kanel og vaniljesukker. Rør inn gelatinen etter 3 minutter. Hell blandingen i små former og la den få gel i kjøleskapet i 2 timer.

Du kan servere alkoholholdig syltetøy med melis, kanel eller vanilje. Det vil vare en uke i kjøleskapet.

Råd: Du kan legge kirsebær, ananas, jordbær, stikkelsbær, kiwi, mandariner eller epler til vinen din.