2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Klassifisert som "flytende gull" fra Middelhavet, skjuler olivenolje mange hemmeligheter. Det regnes som en av supermatene som hjelper kroppen vår til å være sunn, og samtidig ta vare på vårt gode utseende, og være en del av en rekke kosmetiske produkter.
For å kunne føle alle fordelene av olivenolje, må den være av god kvalitet. Dessverre viser det seg at mye av olivenoljen som selges i dagligvarebutikker faktisk er forfalsket.
Eksperter anbefaler deg å alltid se på etiketten på flasken - det ekte "flytende gullet" må være kaldpresset eller med andre ord - ekstra jomfru.
En annen funksjon som skiller kaldpresset olje er merket D. O. P - de Origen Protegida. Dette betyr at opprinnelsen er garantert og at oliven som brukes i produksjonen er av høyeste kvalitet og dyrkes i bare noen få geografiske områder i verden.
Denne typen olivenolje er gleden for gourmeter og mesterkokker. Det er denne olivenoljen som produseres etter de høyeste standarder og er underlagt konstant kvalitetskontroll.
Du lurer kanskje på hva som er forskjellen mellom vanlig raffinert olivenolje, kjent i vårt land som salat, og den med merkelappen "extra virgin". Den andre sorten har klart å bevare alle de verdifulle stoffene i modne oliven, så vel som den karakteristiske smaken og aromaen.
Fettsyrene i kaldpresset olivenolje er veldig like de som finnes i morsmelk. Den passer både til smakstilsetning av salater og tilberedning av andre retter.
En sikker måte å gjenkjenne ekstra jomfruolje av høy kvalitet er at den tykner når den er kald. Dette betyr at plassering i kjøleskapet bør endre konsistensen. Når den varmes opp, går den tilbake i flytende tilstand. Olivenolje som ikke tykner i kjøleskapet er ikke ren.
Husk at det kaldpressede produktet ikke er egnet for steking og matlaging og har en veldig spesifikk smak, som mer eller mindre endrer smaken til sluttproduktet.
Her er smakens nyanser de mest forskjellige, et spørsmål om merke, årgang, produsent, samt personlige preferanser hos forbrukeren.
Anbefalt:
Den Innfødte Olivenoljen Viste Seg å Være Fullstendig Falsk
70 prosent av olivenoljen som selges i alle land er ikke av god kvalitet i det hele tatt. Dette viser en nylig studie fra US Department of Agriculture. I vårt land kan imidlertid mengden falsk olivenolje være enda høyere, skriver 24 Chassa. De største svindlene er laget med olivenolje, som regnes som den høyeste kvaliteten eller såkalt ekstra jomfru.
Hvordan Gjette Den Virkelige Safran Fra Etterligningene
Safran , også kjent som King of Spices, er uten tvil en av de dyreste krydderne som brukes til matlaging. Du finner den i vår favoritt gullige indiske ris, så vel som i italiensk risotto eller spansk paella. Og det er dyrt ikke bare på grunn av de mange fordelene for menneskers helse, men også fordi det gir en veldig mager høst.
Hvordan Velge Den Beste Olivenoljen?
For å velge riktig kvalitet på olivenolje må du studere flaskens etikett i detalj. Surhet er en avgjørende faktor for valg av olivenolje. Det er av bedre kvalitet hvis surheten er lavere. 3,3 prosent er den maksimalt tillatte surheten for olivenolje.
Hvordan Gjenkjenne Den Virkelige Osten På Markedet?
Du kan ikke sitte ved et bord uten ost og brød - dette er et gammelt bulgarsk ordtak, som fremdeles er gyldig i dag. Forskjellen er at verken brødet vi kjøper er ekte osten . Vi vil fokusere på sistnevnte, fordi det fortsatt er noen tegn du kan forstå om en ost er ekte .
Marmelade - Hvem Er Den Virkelige Tingen, Hvordan Den Lages Og Fordeler
I dag syltetøyet tiltrekker oss med lyse farger fra hyllene i alle slags butikker. Barn og voksne, menn og kvinner elsker å feire på denne desserten uten å engang mistenke at de spiser mye høykvalitets falsk syltetøy . Hvordan er hun forskjellen mellom ekte syltetøy og syntetisk som du ikke kan kjenne igjen med egne øyne eller fra et bilde?
