2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Til bursdagen din eller for ferien til noen nær deg, kan du tilberede en kake selv, som vil være mye bedre og enda vakrere enn noen coupé-tilbud.
Lag en amerikansk ostekake. Du trenger 300 gram myke kakaokjeks, 2 ss sukker, 100 g smør, til fløte: 500 g mascarpone eller kremost, 120 g sukker, 2 egg, 1 vanilje, 1 kirsebær- eller kirsebærkompott.
Rør i knuste kjeks, tilsett sukker og smør. Fordel brettet i en dyp panne. Dette er grunnlaget for en ostekake. Bland mascarpone og sukker i en bolle. Pisk eggene med vaniljen.
Bland eggene og mascarpone med en mikser på høy hastighet. Fordel blandingen på bunnen og stek i 20 minutter på 200 grader. Slå av ovnen og la ostekaken være i den i ytterligere en time.
Ta den ut og sett den i kjøleskapet i 10 timer. Spred deretter den drenerte frukten fra kompoten på toppen.
Kyssekaken er en skikkelig fest for elskere av gourmetdesserter. Du trenger 1 kopp skrelt pistasjnøtt, 2 ss stivelse, to kopper melis, 6 eggehviter, 3 kopper rømme, 1 vanilje, 100 g smeltet sjokolade, 1 ss pulverkaffe, sjokolade til pynt.
Forvarm ovnen til 150 grader. Tegn på folien en sirkel med en diameter på 20 centimeter. Lag 4 slike blanke. Mal pistasjenøtter med en kopp melis.
Pisk eggehvitene i snøen og tilsett gradvis en kopp melis. Bland nøttene med eggehvitene. Påfør en kvart på hver sirkel og stek i en halv time til den er gyllen.
La benkeplatene tørke i ti minutter før du tar dem av, og avkjøl dem. Fjern dem fra folien.
Tilbered sjokoladekremen. Pisk halvannen kopp krem med en spiseskje melis og en halv pakke vanilje. Pisk til kremaktig, bland kremen med smeltet sjokolade.
Separer et glass krem fra det. Lag kaffekrem. Bland kaffen med 2 ss fløte. I en annen bolle, slå den gjenværende kremen med 3 ss melis. Tilsett kaffeblandingen og pisk.
Legg et brød på en stor tallerken, smør med halvparten av sjokoladekremen, dekk til med et annet brød og smør med kaffekremen. Gjenta prosedyren igjen med de to andre sumpene.
Fordel resten av kremen på kaken. La kaken stå i kjøleskapet i minst 6 timer. Pynt med revet sjokolade.
